บิ๊กแบรนด์ร้านอาหารอัดแคมเปญชิงกำลังซื้อ Gen Z งัดเมนูใหม่-โปรโมชันดันยอด

ท่ามกลางกำลังซื้อที่ยังเปราะบางและการแข่งขันที่รุนแรงใน "ธุรกิจร้านอาหาร" ผู้ประกอบการต่างเร่งออกแคมเปญการตลาดและเมนูใหม่เพื่อกระตุ้นการใช้จ่าย โดยเฉพาะการเจาะกลุ่ม Gen Z และคนรุ่นใหม่ที่มองหาความคุ้มค่าควบคู่กับประสบการณ์ใหม่ในการรับประทานอาหาร

ล่าสุดหลายแบรนด์ดัง ทั้ง MAGURO, Auntie Anne's, KFC และ KANORI ต่างเดินหน้าปรับเกมธุรกิจ ทั้งการออกเมนูราคาจับต้องได้ การทำ Collaboration Marketing การใช้เกมบนแอปพลิเคชัน และการอัดโปรโมชันผ่านช่องทางเดลิเวอรี เพื่อขยายฐานลูกค้าและเพิ่มความถี่ในการใช้บริการ

MAGURO ส่งเครื่องดื่ม 69 บาท ขยายฐานลูกค้าคนรุ่นใหม่

MAGURO Group เดินหน้าขยายฐานลูกค้ากลุ่มคนรุ่นใหม่ จับมือ YOTEI แบรนด์เครื่องดื่มในเครือซีคอนสแควร์ เปิดตัว "Yotei Light Ume" เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสบ๊วย วางจำหน่ายในร้านอาหารเครือ MAGURO Group ทุกสาขา ราคา 69 บาท

ความร่วมมือครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์เพิ่มเมนูราคาจับต้องได้ เพื่อขยายฐานลูกค้ากลุ่ม Gen Z และคนเมืองที่ให้ความสำคัญกับความคุ้มค่า ควบคู่กับคุณภาพสินค้า

นายจักรกฤติ สายสมบูรณ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า บริษัทปรับกลยุทธ์ให้สอดรับพฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ต้องการประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลาย ในราคาที่เข้าถึงได้ โดย Yotei Light Ume จะเข้ามาเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเพิ่มมูลค่าการใช้จ่ายต่อบิลของลูกค้า

สำหรับ Yotei Light Ume ได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มสไตล์ Chu-hi ของญี่ปุ่น มีจุดเด่นด้านรสบ๊วยและความซ่าสดชื่น พัฒนาร่วมกันระหว่าง MAGURO Group และ YOTEI เพื่อตอบโจทย์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นและเกาหลีในร้านอาหารเครือบริษัท

ด้านนายติยะ ซอโสตถิกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท SEACOBEV ผู้พัฒนาแบรนด์ YOTEI กล่าวว่า ความร่วมมือกับ MAGURO Group ช่วยขยายช่องทางเข้าถึงผู้บริโภค พร้อมนำเสนอเครื่องดื่มคุณภาพในระดับราคาที่เข้าถึงได้มากขึ้น

ทั้งนี้ Yotei Light Ume วางจำหน่ายแล้วในร้านอาหารเครือ MAGURO Group อาทิ MAGURO, HITORI SHABU, Tonkatsu Aoki และ Kiwamiya ในราคา 69 บาทต่อกระป๋อง

อานตี้ แอนส์ จับมือแม่ประนอม- LINE MAN รุกตลาดคนรุ่นใหม่

อานตี้ แอนส์ (Auntie Anne's) ภายใต้การบริหารของ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) จับมือ "แม่ประนอม" และ LINE MAN เปิดตัวเมนูใหม่ "Hat Yai Chicken Pretzel Dog with Maepranom" หรือเพรทเซลด็อกรสไก่ทอดหาดใหญ่ หวังขยายฐานลูกค้ากลุ่มคนรุ่นใหม่ผ่านกลยุทธ์ Collaboration Marketing และการนำเมนูสตรีทฟู้ดไทยมาต่อยอดเป็นสินค้าใหม่

นางจันทรัตน์ โตวินัส ผู้อำนวยการอาวุโส แบรนด์อานตี้ แอนส์ กล่าวว่า เมนูดังกล่าวพัฒนาต่อยอดจาก "ไก่ทอดหาดใหญ่" เมนูยอดนิยมของไทย โดยนำมาผสานกับจุดเด่นของเพรทเซลด็อก พร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่สูตรพิเศษจากแม่ประนอม เพื่อสร้างทางเลือกใหม่ให้ผู้บริโภคที่ต้องการลิ้มลองรสชาติอาหารไทยในรูปแบบที่แตกต่าง

ความร่วมมือครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของแผนขยายฐานลูกค้าและเพิ่มการรับรู้แบรนด์ ผ่านการผสานจุดแข็งของทั้ง 3 พันธมิตร ได้แก่ อานตี้ แอนส์ ในฐานะแบรนด์เพรทเซล แม่ประนอมในฐานะแบรนด์เครื่องปรุงรสไทย และ LINE MAN ในฐานะแพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรี ที่เข้ามาช่วยกระตุ้นยอดขายผ่านช่องทางออนไลน์และการสื่อสารแบบครบวงจร

นอกจากนี้ แคมเปญยังใช้กลยุทธ์ Character Marketing ผ่านคาแรกเตอร์ "น้องเพรทซี่" และ "น้องชิลลี่แอนด์การ์ลิค" เพื่อสร้างการจดจำแบรนด์และเข้าถึงผู้บริโภครุ่นใหม่มากขึ้น

สำหรับเมนู Hat Yai Chicken Pretzel Dog with Maepranom จำหน่ายราคา 99 บาท พร้อมชุดคอมโบ ได้แก่ ชุดหาดใหญ่ สติ๊กซ์ ราคา 139 บาท ชุดหาดใหญ่ สลัชชี่ ราคา 159 บาท และชุดหาดใหญ่ ไบทส์ ราคา 199 บาท ทั้งนี้ เมนูดังกล่าวจะวางจำหน่ายตั้งแต่วันนี้ถึง 31 สิงหาคม 2569 ที่ร้านอานตี้ แอนส์ ทุกสาขา และผ่านบริการเดลิเวอรีบน LINE MAN

KFC ใช้ Gamification ดึงลูกค้าเข้าแอป

KFC ประเทศไทย เปิดตัวกิจกรรม “ลูกไก่ในกำมือ (ถือ)” บน KFC App ชวนลูกค้าเลี้ยงลูกไก่ดิจิทัลผ่านแอปพลิเคชัน เพื่อสะสมรีวอร์ด แลกรับส่วนลดและสิทธิประโยชน์ต่าง ๆ จากแบรนด์

ผู้ใช้งานสามารถรับลูกไก่ดิจิทัลมาเลี้ยงได้ฟรี ตั้งแต่ระยะไข่จนเติบโตเป็นไก่เต็มวัย พร้อมตั้งชื่อ ติดตามพัฒนาการ และเข้าไปทักทายลูกไก่ทุกวันเพื่อสะสมความผูกพันและรับรางวัลเพิ่มเติม

กิจกรรมดังกล่าวเป็นการนำแนวคิดการเลี้ยงสัตว์เสมือนจริง (Virtual Pet) มาผสมผสานกับระบบสมาชิกและสะสมสิทธิประโยชน์บน KFC App เพื่อตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ที่นิยมกิจกรรมเชิงอินเตอร์แอคทีฟและการสะสมรางวัลผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัล

นอกจากนี้ KFC ยังจัดกิจกรรมออฟไลน์ “ลูกไก่ในกำมือ (ถือ)” ที่สยามสแควร์ ด้วยขบวนลูกไก่คาแรกเตอร์บอลลูนขนาดใหญ่ พร้อมชวนผู้ร่วมงานกว่า 1,000 คน ร่วมเดินขบวนกับลูกไก่คาแรกเตอร์ เพื่อสร้างการรับรู้และกระตุ้นการมีส่วนร่วมกับกิจกรรมบน KFC App

นางภัทรา ภัทรสุวรรณ Associate Marketing Director KFC ประเทศไทย กล่าวว่า กิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์เสริมความแข็งแกร่งให้ KFC App หลังฐานผู้ใช้งานช่องทางดิจิทัลเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยบริษัทมุ่งเพิ่มความถี่ในการเข้าใช้งานแอปผ่านรูปแบบ Gamification ควบคู่กับการนำเสนอโปรโมชัน ส่วนลด และสิทธิประโยชน์ต่าง ๆ

KANORI โต 132% เดินหน้ารุกเดลิเวอรี

KANORI Hand roll bar หนึ่งในผู้เล่นตลาดอาหารญี่ปุ่นยังคงเดินหน้าขยายฐานลูกค้าผ่านช่องทางเดลิเวอรีอย่างต่อเนื่อง โดยไตรมาสแรกปี 2569 มีรายได้ 116 ล้านบาท เติบโต 132% จากช่วงเดียวกันปีก่อน

นายปณิธิ กอบกุลสุวรรณ ประธานเจ้าหน้าที่ บริษัท ไทยสากล เอสเตท จำกัด เปิดเผยว่า ปี 2568 KANORI มีรายได้ประมาณ 400 ล้านบาท เติบโตกว่า 100% จากปีก่อน และมีแผนเปิดสาขาใหม่เพิ่มอีก 1 แห่งภายในสิ้นปีนี้ จากปัจจุบันมี 5 สาขา

ปัจจัยหนุนการเติบโตมาจากการคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูง การพัฒนาเมนูใหม่อย่างต่อเนื่อง รวมถึงการขยายช่องทางขายผ่านเดลิเวอรี ซึ่งช่วยเพิ่มฐานลูกค้านอกพื้นที่สาขา

ปัจจุบัน KANORI ครองอันดับ 1 ร้านแฮนด์โรลบน GrabFood โดยปี 2568 มียอดขายผ่านแพลตฟอร์มกว่า 42 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจาก 3.8 ล้านบาทในปีก่อนหน้า ขณะที่ช่วงครึ่งปีแรกของปี 2569 ทำยอดขายผ่าน GrabFood แล้ว 43 ล้านบาท สูงกว่ายอดขายตลอดทั้งปีที่ผ่านมา

นายปณิธิ กล่าวว่า บริษัทใช้เวลากว่า 7-8 เดือนในการพัฒนาระบบเดลิเวอรี เพื่อรักษาคุณภาพและความกรอบของสาหร่ายให้ใกล้เคียงกับการรับประทานที่ร้านมากที่สุด โดยร่วมออกแบบบรรจุภัณฑ์กับผู้ผลิตจากญี่ปุ่น และใช้สาหร่ายที่ซีลจากโรงงานต้นทางโดยตรง

สำหรับลูกค้าที่สั่งผ่าน GrabFood ราว 60-70% เป็นลูกค้าเดิม ส่วนอีก 20-30% เป็นลูกค้าใหม่ เมนูยอดนิยม ได้แก่ ชุด 5 โรล, 6 โรล รวมถึง Salmon Bomb และ Lobster Bomb โดยพื้นที่ที่มียอดสั่งซื้อสูงสุดคือย่านลาดพร้าว ซึ่งยังไม่มีสาขาให้บริการ

เนื่องในโอกาสครบรอบ 1 ปี ที่ KANORI Hand roll bar ให้บริการบน GrabFood บริษัทได้จัดโปรโมชันขอบคุณลูกค้า ด้วยการนำเมนู “Triple Shrimp” แฮนด์โรลรวมกุ้งหลากหลายรูปแบบ ซึ่งปกติจำหน่ายเฉพาะสาขาเอ็มควอเทียร์ มาเปิดขายผ่าน GrabFood เป็นครั้งแรก

พร้อมมอบส่วนลด 100 บาท เมื่อสั่งอาหารครบ 500 บาทขึ้นไป เพียงใส่โค้ด “KANORI100” และรับสิทธิ์จัดส่งฟรีผ่านบริการ Saver ในระยะทางไม่เกิน 5 กิโลเมตร