ตลาด QSR แข่งดุ ไทยเบฟเร่งขยายสาขา-ปรับโฉมร้าน KFC เจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่

ในยุคที่ไลฟ์สไตล์ของคนไทยเปลี่ยนแปลงไป อาหารจานด่วน (QSR) หรือ Quick Service Restaurant ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะเมนู ไก่ทอด ที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนานและยังคงเติบโตต่อเนื่องในตลาดฟาสต์ฟู้ด

แม้จะมีแบรนด์ใหม่ ๆ เข้ามาแข่งขันในตลาด KFC ยังคงเป็นผู้นำที่สำคัญในกลุ่มธุรกิจนี้ ข้อมูลในปี 2567 แสดงให้เห็นว่า QSR ในประเทศไทยมีมูลค่าตลาดรวม 47,700 ล้านบาท โดยไก่ทอดมีมูลค่าตลาดสูงถึง 27,600 ล้านบาท คิดเป็น 58% ของมูลค่าตลาดทั้งหมด ตามด้วยเบอร์เกอร์ และ พิซซ่า ที่มียอดขายตามลำดับ

การเติบโตของตลาดไก่ทอดในประเทศไทยถือเป็นสัญญาณบ่งชี้ถึงความนิยมที่ยังคงมีต่ออาหารประเภทนี้ โดยแบรนด์อย่าง KFC ยังคงครองตำแหน่งผู้นำตลาดอย่างมั่นคง แม้ตลาดจะมีการแข่งขันที่สูง KFC ยังคงสามารถรักษาฐานลูกค้าและขยายการเข้าถึงตลาดใหม่ ๆ ได้ต่อเนื่อง ด้วยกลยุทธ์ที่เน้นการขยายสาขาและการพัฒนาเมนูใหม่ ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าในยุคปัจจุบัน

นายไพศาล อ่าวสถาพร ผู้อำนวยการอาวุโสและผู้บริหารสูงสุดสายธุรกิจอาหาร กลุ่มธุรกิจอาหาร บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า สำหรับแผนการดำเนินงานกลุ่มธุรกิจอาหาร ( 1 ตุลาคม 2568 ถึง 30 กันยายน 2569) จัดสรรงบลงทุนประมาณ 1,000 ล้านบาท ผ่าน 3 กลุ่มธุรกิจสำคัญ โดยกลุ่มแรกคือ QSR ที่มี KFC เป็นแบรนด์หลักและเป็นธุรกิจที่เติบโตอย่างมั่นคงมาโดยตลอด

โดยไทยเบฟเป็นแฟรนไชส์ซีรายใหญ่ที่สุดในประเทศ มีสาขากว่า 500 แห่ง ซึ่งงบลงทุนส่วนใหญ่ จะขยายสาขาของ KFC เป็นหลัก ตั้งเป้าเปิดสาขาใหม่ 40-45 แห่ง เพื่อรักษาส่วนแบ่งตลาดและเข้าถึงลูกค้าในทำเลสำคัญ 

การเลือกเปิดร้านในรูปแบบ Standalone จะช่วยเพิ่มความคล่องตัวในการดำเนินงานและลดข้อจำกัดจากการเชื่อมโยงกับห้างสรรพสินค้า ทำให้ร้านสามารถทำกำไรได้มากขึ้นและเข้าถึงลูกค้าในพื้นที่ต่าง ๆ ได้ง่ายและสะดวกมากขึ้น

โมเดลนี้ยังช่วยให้ KFC สามารถตั้งร้านในทำเลที่มีศักยภาพสูงที่ไม่ได้มีในห้างสรรพสินค้าและพื้นที่ที่มีลูกค้าเดินผ่านเยอะ เช่น ในย่านธุรกิจหรือชุมชนที่มีความหนาแน่นของประชากรสูง

การขยายสาขาในปีนี้มีเป้าหมายไม่เพียงแต่การเพิ่มจำนวนสาขาเท่านั้น แต่ยังมุ่งหวังให้สามารถขยายฐานลูกค้าในทุกกลุ่มเป้าหมายได้ครอบคลุมมากยิ่งขึ้น ทั้งในเมืองใหญ่และพื้นที่ที่ยังมีโอกาสในการเติบโต KFC จึงมุ่งมั่นในการรักษาความเป็นผู้นำในตลาดฟาสต์ฟู้ดไก่ทอดของประเทศไทย และขยายฐานลูกค้าสู่พื้นที่ใหม่ ๆ ที่ยังไม่ได้รับการบริการอย่างเต็มที่

กลุ่มที่สองโออิชิ ปรับกลยุทธ์ของโออิชิสโตร์เน้นการดึงดูดกลุ่มเจนซีและขยายการรับรู้แบรนด์ในตลาดต่างประเทศ พร้อมทั้งทำรีแบรนด์ของ โออิชิชาบู พัฒนาโออิชิบุฟเฟ่ต์และราเมน อีกทั้งมีการขยายแผนสาขาใหม่ในวันแบงค็อก กลุ่มที่สาม ฟู้ด ออฟ เอเชีย (FOA) จะขยายร้านในวันแบงค็อกและเปิดร้านใหม่ในรูปแบบ แฟล็กชิปสโตร์ เพื่อสร้างการรับรู้แบรนด์ในตลาดที่มีศักยภาพสูง