คาราวาน Food Truck บุกไอคอนสยาม เนรมิต Street Food วิวแม่น้ำเจ้าพระยา

นายนภินทร ศรีสรรพางค์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า การเปิดงาน Food Truck Fair ในวันนี้ ภายใต้กิจกรรมส่งเสริมและพัฒนาธุรกิจร้านอาหารเคลื่อนที่ หรือ Food Truck ให้มีศักยภาพและเข้าถึงแหล่งทุน ณ ริเวอร์ พาร์ค ชั้น G ไอคอนสยาม โดยกระทรวงพาณิชย์มอบหมายให้กรมพัฒนาธุรกิจการค้าเร่งดำเนินการพัฒนาธุรกิจขนาดและสร้างโอกาสให้ SME สามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุนได้โดยมีทรัพย์สินประเภทกิจการที่นำมาเป็นหลักประกันทางธุรกิจ

อีกทั้งยังช่วยสนับสนุนผู้ประกอบธุรกิจ Food Truck ให้มีช่องทางการขายสินค้าได้หลากหลายกลุ่มมากขึ้นไม่เพียงแต่จะได้พบกับลูกค้าชาวไทย แต่ไอคอนสยามยังเป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวต่างชาติด้วย จึงเป็นโอกาสให้ต่างชาติได้สัมผัสถึงรสชาติของอาหารไทยและความสนุกสนานในการเลือกซื้ออาหารท่ามกลางบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยาควบคู่ไปกับฟังเพลงบรรเลงสไตล์ Folk Song สร้างความรื่นรมย์ในการรับประทานอาหารเป็นอย่างดี

โดยกิจกรรมนี้มีสถาบันการเงิน 7 แห่ง เข้าร่วมให้คำปรึกษาแนะนำเกี่ยวกับการขอสินเชื่อ การจัดทำแผนธุรกิจประกอบการขอสินเชื่อ การนำกิจการมาใช้เป็นหลักประกันทางธุรกิจ รวมถึงสิทธิพิเศษด้านสินเชื่อที่จะมอบให้กับผู้ประกอบธุรกิจ Food Truck ที่เข้าร่วมภายในงานด้วย ได้แก่ ธนาคารกรุงไทย ธนาคารกรุงศรีอยุธยา ธนาคารกสิกรไทย ธนาคารไทยพาณิชย์ ธนาคารทหารไทยธนชาต ธนาคารยูโอบี และธนาคารออมสิน

สำหรับไฮไลท์ในงานมี “เชฟต้น - ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร” เชฟและเจ้าของธุรกิจร้านอาหารไทยที่มีรางวัลการันตีทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศอย่างมิชลิน และ Asia’s 50 Best Restaurants มาร่วมออกบูธพร้อมสาธิตการทำอาหารไทยและจำหน่ายอาหารเพื่อสร้างสีสันภายในงานครั้งนี้

ซึ่งกิจกรรม Food Truck Fair ณ ไอคอนสยาม เป็นการจัดงานครั้งที่ 2 หลังจากครั้งแรกได้ผลตอบรับเป็นอย่างดี สามารถสร้างมูลค่าการซื้อขายให้กับ Food Truck ที่เข้าร่วมงานเกือบ 3 ล้านบาทภายในเวลาเพียง 5 วัน กิจกรรมครั้งนี้จึงเป็นการต่อยอดความสำเร็จจากครั้งที่ผ่านมา

“กิจกรรมนี้เริ่มตั้งแต่วันที่ 26 มิ.ย. ที่ผ่านมา โดยมี Food Truck ผลัดเปลี่ยนมาจำหน่ายวันละ 35 ร้าน รวมทั้งสิ้นกว่า 100 ร้าน ที่หมุนเวียนเข้าร่วมจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มตลอด 5 วัน ณ ริเวอร์ พาร์ค ชั้น G ไอคอนสยาม อาทิ กุยช่ายน้ำย้อย, ซูชินางฟ้า, จีบหมูหน่อย, เรโทไอศครีม, ขาหมูอาตั๋น, คุณอ๋อย น้ำยาปู, หมูปิ้งโบราณ และ koji cafe เป็นต้น”

นายนภินทร  กล่าวว่า แนวโน้มธุรกิจ Food Truck มีทิศทางสดใส การค้าขายยังเป็นไปอย่างคึกคัก โดยส่วนใหญ่จะเข้าถึงลูกค้าที่อยู่ในชุมชนหรือคอนโดมิเนียมเพราะมีที่จอดรถและเข้าถึงลูกค้าได้จำนวนมาก จากข้อมูลของ TBIC Food Truck Thailand พบว่า ธุรกิจ Food Truck มีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ในปี 2566 มีรถ Food Truck ในประเทศไทยจำนวน 3,300 คัน และมีการเติบโตเพิ่มขึ้นปีละ 10% และในปี 2567 ธุรกิจจะสามารถเติบโตเพิ่มขึ้นอยู่ที่ 40% และเกิดการลงทุนเพิ่มขึ้น 650 ล้านบาท ส่งผลเชิงบวกต่อเศรษฐกิจและสร้างเงินหมุนเวียนธุรกิจอาหารในประเทศไม่ต่ำกว่า 5,060 ล้านบาท

โดยการจัดงานครั้งนี้กระทรวงพาณิชย์ ตั้งเป้าหมายจะมีนักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติเข้าร่วมงาน Food Truck Fair กว่า 5,000 คน คาดสร้างเงินสะพัดตลอดการจัดงานกว่า 5 ล้านบาท และจะช่วยประชาสัมพันธ์ให้อาหารไทยและธุรกิจ Food Truck ได้เป็นที่รู้จักแก่ผู้บริโภคในวงกว้าง ที่สำคัญธุรกิจ Food Truck จะได้มีโอกาสแสดงศักยภาพและใช้ประโยชน์จากธุรกิจเพื่อเข้าถึงแหล่งเงินทุนมากขึ้น ลดข้อจำกัดทางการเงินของ SME ไทย