สมาพันธ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไทย ติวเข้มผู้ประกอบการรายย่อยรุกตลาดโลก
สมาพันธ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไทยขยับ หนุนผู้ประกอบการรายย่อยรุกตลาดโลก อบรมการผลิตแอลกอฮอล์ และสุราสี ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ
ท่ามกลางแนวโน้มอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยังคงเติบโตต่อเนื่อง สมาพันธ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไทย เดินหน้าผลักดันผู้ประกอบการไทยสู่ตลาดโลก ผ่านการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการหัวข้อ “การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และสุราสี เพื่อการส่งออกในอนาคต” โดยเน้นทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ พร้อมเชื่อมโยงเครือข่ายภาครัฐและเอกชนเพื่อสนับสนุนการส่งออกอย่างเป็นรูปธรรม
การอบรมดังกล่าวจัดขึ้นโดยความร่วมมือกับ สภาหอการค้าไทย และ และสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ซึ่งเข้ามามีบทบาทในการให้คำปรึกษาด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ มาตรฐานการผลิต ตลอดจนแนวทางการขยายตลาดสู่ต่างประเทศ
ตลาดใหญ่ โอกาสสูง ดันผู้เล่นใหม่เข้าสู่ระบบ
ปัจจุบันตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศไทยมีมูลค่ามากกว่า 500,000 ล้านบาท สะท้อนศักยภาพของอุตสาหกรรมในประเทศ ขณะที่ตลาดส่งออกยังมีช่องว่างอีกมาก โดยเฉพาะในกลุ่ม “สุราชุมชน” และคราฟต์แอลกอฮอล์ที่กำลังได้รับความนิยมในระดับสากล
การอบรมครั้งนี้เป็นการมุ่งเป้าไปที่ผู้ประกอบการรายย่อย และผู้ที่สนใจเริ่มต้นธุรกิจ เพื่อยกระดับองค์ความรู้ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ตั้งแต่กระบวนการผลิต การพัฒนาสูตร ไปจนถึงการเข้าถึงช่องทางจำหน่ายและการส่งออก ทั้งภาคทฤษฎีและการลงมือปฏิบัติจริง เช่นเทคนิคการผลิตสุราสีตั้งแต่ต้นจนได้ผลิตภัณฑ์ต้นแบบ ,แนวทางใช้โรงงานรับจ้างผลิต (OEM) สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการลงทุนตั้งโรงงาน
การเข้าถึงแหล่งสนับสนุนด้านวิจัยและพัฒนา ,การสร้างเครือข่ายการตลาดและช่องทางส่งออก และการจัดแสดงเครื่องจักร อุปกรณ์ และวัตถุดิบแบบครบวงจร รวมไปถึงการให้ความรู้ด้านกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการผลิตสุรา และโครงการสนับสนุนจากภาครัฐและเอกชน เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างถูกต้องและยั่งยืน
ทั้งนี้การจัดอบรมในลักษณะดังกล่าว เคยดำเนินการมาแล้ว 2ครั้ง โดยครั้งนี้เป็นครั้งที่ 3 ของการจัดอบรม โดยมีเป้าหมายในการสร้างเครือข่ายผู้ประกอบการทั่วประเทศ เพื่อผลักดันให้เกิด “คลัสเตอร์ธุรกิจสุราไทย” ที่สามารถยกระดับมาตรฐานสู่สากล และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลก โดยการอบรมจะจัดขึ้นในช่วง เดือนพฤษภาคมนี้
