เคล็ดลับกินโซเดียมถูกวิธี "ไตไม่พัง-ความดันไม่ขึ้น" คลิกเลย

สถานการณ์คนไทยป่วยโรคไตน่ากังวลไม่น้อยโดยสถานการณ์ของโรคไตเรื้อรังในประชากรไทยเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จากระบบคลังข้อมูลด้านการแพทย์และสาธารณสุข ในปี 2565 พบว่า 1 ใน 25 ของผู้ป่วยโรคเบาหวาน และโรคความดันโลหิตสูง กลายเป็นผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังรายใหม่ ที่สำคัญประเทศไทยเป็น 1 ใน 5 ประเทศที่มีอัตราการเกิดโรคไตสูงที่สุด

ดังนั้น เพื่อร่วมสร้างความตระหนักรู้และร่วมดูแลสุขภาพคนไทย โดย กรมอนามัย ได้เผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับกินโซเดียมในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อการมีสุขภาพที่ดี ไม่เสี่ยงเกิดโรคไตตามมา ในหัวข้อ "กินโซเดียมได้แค่ไหน ไตไม่พัง ความดันไม่ขึ้น" 

โซเดียม (Sodium) คือ แร่ธาตุชนิดหนึ่งที่ช่วยรักษาความสมดุลของน้ำในร่างกาย และความดันโลหิตซึ่งใน 1 วันเราไม่ควรกินโซเดียมเกิน 2,000 มิลลิกรัม ซึ่งมีเทคนิกวิธีการจำกัดโซเดียมไม่ให้เกินเพื่อไม่ให้เสี่ยงโรคด้วยวิธีง่าย ๆ ดังนี้

ชิมก่อนปรุง เลี่ยงการปรุงเพิ่ม

• ลดซด น้ำแกง น้ำซุป
• เลี่ยงอาหารแปรรูป อาทิ ไส้กรอก, กุนเชียง, แฮม และ หมูหยอง เป็นต้น
• เลี่ยงผงชูรส และผงปรุงรส 

โซเดียมในเครื่องปรุงรส

1. เกลือ  1 ช้อนโต๊ะ ปริมาณโซเดียม 6,000 มิลลิกรัม
2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ปริมาณโซเดียม 1,160-1,420 มิลลิกรัม
3. ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ ปริมาณโซเดียม 960-1,420 มิลลิกรัม
4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ปริมาณโซเดียม 1,150 มิลลิกรัม
5. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ปริมาณโซเดียม 1,430- 1,490 มิลลิกรัม
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ปริมาณโซเดียม 420- 490 มิลลิกรัม

ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน "ลดหวาน มัน เค็ม"

• เลี่ยงเกลือ ซอส และเครื่องปรุงรสต่างๆรวมทั้งน้ำสลัด
• เลี่ยงอาหารแปรรูป อาหารกระป้อง
• ลดซด น้ำแกง น้ำซุป
• ลดจิ้มน้ำจิ้ม หรือคิปปิ้งต่างๆ

ข้อมูล กรมอนามัย