อาหารที่ห้ามกินตอนเป็นโควิดมีอะไรบ้าง เพราะอะไร อันตรายอย่างไร อ่านเลย

อาหารที่ห้ามกินตอนเป็นโควิด เป็นคำถามที่กำลังได้ความสนใจจากประชาชนเป็นจำนวนมาก เนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 (Covid-19) โดยเฉพาะสายพันธุ์โอมิครอน (Omicron) ที่อยู่ในระดับสูง ล่าสุด (3 เม.ย.) ยังพบผู้ติดเชื้อ 26,840 ราย  จากรายงานของศูนย์บริหารสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) หรือศบค.

ทั้งนี้ "ฐานเศรษฐกิจ" ได้ดำเนินการสืบค้นข้อมูล เพื่อหาคำตอบเรื่องดังกล่าวพบว่า 

เนื่องจากการติดเชื้อโควิด-19 จะส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินหายใจ ตั้งแต่จมูก คอ หลอดลม และปอด ซึ่งอาการแสดงที่เกิดขึ้นสำหรับผู้ป่วยโควิด-19 ส่วนใหญ่ จะแบ่งออกเป็น

• กลุ่มที่ 1 กลุ่มที่มีไอ เจ็บคอ มีน้ำมูก มีเสมหะ หอบเหนื่อย
• กลุ่มที่ 2 มีอาการผะอืดผะอม อาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ มีลมในกระเพาะ หรือถ่ายเหลว
• กลุ่มที่ 3 มีอาการปวดเมื่อย อ่อนเพลีย

เพราะฉะนั้นต้องพิจารณาตามอาการป่วยของตนเอง และควรเลือกกินอาหารให้เหมาะสม โดยควรเลือกอาหารที่

• ไม่ทำให้อาการที่เป็นอยู่แย่ลง
• ต้องเป็นอาหารที่ไม่เพิ่มโอกาสในการติดเชื้อ
• ต้องไม่เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะแทรกซ้อน
• กลุ่มอาหารที่อาจทำให้อาการแย่ลง

สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการไอ คัดจมูก คันคอ มีเสมหะ​ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่จะทำให้อาการแย่ลง ดังนี้

• เครื่องดื่มแช่เย็น  เครื่องดื่มปั่นต่าง ๆ ที่มีรสหวาน น้ำอัดลม เบียร์ แอลกอฮอล์ ชานมไข่มุก ชา กาแฟใส่นม เครื่องดื่มที่มีน้ำเชื่อม น้ำตาล นมข้นหวาน เนื่องจากการทานเครื่องดื่มที่มีความเย็นและมีความหวาน จะทำให้อาการที่เป็นอยู่เป็นมากขึ้น เช่น มีน้ำมูก คันคอ ไอ หรือมีเสมหะมากขึ้น
• อาหารรสจัด อาหารมันจัด หวานจัด เผ็ด มีเครื่องเทศ เครื่องแกง
• อาหารที่มีน้ำมันเยอะ ของทอดต่าง ๆ  อาหารฟาสต์ฟู้ด
• อาหารกินเล่น หรือขนมคบเคี้ยว ขนมถุงต่าง ๆ ขนมที่มีชีส นม หรือเนย เช่น ขนมปังอบเนย
   

ขณะที่ผู้ป่วยที่มีอาการย่อยยาก​ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่จะทำให้อาการแย่ลง หรือผะอืดผะอมมากขึ้น ดังนี้

• เนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อเป็ด เป็นต้น
• เครื่องในสัตว์ต่าง ๆ
• อาหารปิ้งย่าง
• มะพร้าว

ส่วนผู้ป่วยที่มีอาการท้องเสีย ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่จะทำให้อาการแย่ลง

• หลีกเลี่ยงอาหารรสจัด
• งดอาหารประเภทนม โยเกิร์ต ชีส ผลไม้สด
• หลีกเลี่ยงอาหารที่ย่อยยาก เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน อาหารประเภททอด
• หากไม่สามารถรับประทานอาหารในปริมาณต่อมื้อตามปกติได้หมด ให้แบ่งรับประทานอาหารออกเป็นหลายมื้อในช่วงวัน

กลุ่มอาหารที่อาจเพิ่มความเสี่ยงในการติดเชื้อ

• อาหารหมักดอง ปูเค็ม ปลาร้า
• อาหารปิ้งย่าง
• เครื่องในสัตว์ต่าง ๆ
• อาหารที่ไม่ได้ผ่านการปรุงสุก
• อาหารที่ปรุงไม่สะอาด ปนเปื้อนฝุ่น มลภาวะต่าง ๆ
• กลุ่มอาหารที่อาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะแทรกซ้อน

ผู้ป่วยที่เป็นโรคเก๊าท์ ไม่ควรกินอาหารที่กระตุ้นให้เกิดยูริคในร่างกายสูง เช่น ยอดผัก เครื่องในสัตว์ สัตว์ปีก

ทานอาหารไม่สุก หรือสุก ๆ ดิบ ๆ อาหารค้างคืน หรืออาหารที่ต้องอุ่นไมโครเวฟ

อาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย หรืออาหารเป็นพิษได้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หรือเครื่องดื่มชูกำลังต่าง ๆ

ที่มา : โรงพยาบาลวิชัยเวช อินเตอร์แนชั่นแนล หนองแขม