2 แบรนด์รักษ์โลก จับมือกันเพื่อสิ่งแวดล้อม ขายเนื้อสัตว์บนถาดย่อยสลายได้

 

แบรนด์ Meats Me (มีทส์ มี) ผู้ให้บริการจัดเตรียมตัดแต่งเนื้อสัตว์ ผัก และวัตถุดิบอื่นๆ แก่ร้านอาหารทั้งไทยและต่างประเทศ และแบรนด์ Gracz (เกรซ) บรรจุภัณฑ์อาหารจากเยื่อพืชธรรมชาติย่อยสลายได้ 100% ได้ร่วมมือกันเปิดตัวสินค้า "เนื้อสัตว์รักษ์โลก บนถาดย่อยสลายได้" ซึ่งวางจำหน่ายในท็อปส์ และท็อปส์ ฟู้ด ฮอลล์ สาขาที่ร่วมรายการ เพื่อการบริโภคอาหารปลอดภัยและไม่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม
 

 

 

 

 

"ขยะอาหาร" เป็นหนึ่งในปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม ในแต่ละปีมีอาหารกว่า 1 ใน 3 ที่ผลิตขึ้นมาหรือประมาณ 1,300 ล้านตันลงเอยเป็นขยะ และเพิ่มการสร้างก๊าซเรือน ดังนั้นถ้าอาหารหรือวัตถุดิบที่นำมาปรุงและรับประทานนั้นไม่เหลือเป็นขยะ อีกทั้งใช้บรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้ในธรรมชาติและไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม 

 

แบรนด์ Meats Me (มีทส์ มี ) ผู้ให้บริการจัดเตรียมตัดแต่งเนื้อสัตว์ ผัก และวัตถุดิบอื่นๆ แก่ร้านอาหารทั้งไทยและต่างประเทศ จึงได้จับมือกับ แบรนด์ Gracz (เกรซ) บรรจุภัณฑ์อาหารจากเยื่อพืชธรรมชาติย่อยสลายได้ 100% เปิดตัวสินค้า "เนื้อสัตว์รักษ์โลก บนถาดย่อยสลายได้" ซึ่งวางจำหน่ายในท็อปส์ และท็อปส์ ฟู้ด ฮอลล์ สาขาที่ร่วมรายการ เพื่อการบริโภคอาหารปลอดภัยและไม่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม

 

 

นายวิทวัส ประจันตะเสน ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร แบรนด์ Meats Me ผู้มีประสบการณ์บริหารกิจการร้านอาหาร มากว่า 18 ปี เปิดเผยว่า ธุรกิจนี้ยังมีคู่แข่งน้อย เพราะส่วนใหญ่บริการเหล่านี้จะมีอยู่ในตลาดสด ซึ่งไม่ได้มาตรฐานความสะอาด แต่โรงงาน Meats Me ได้มาตรฐาน ทำให้ลูกค้าร้านอาหารส่วนใหญ่ต้องการวัตถุดิบที่ดี ปลอดภัย สดใหม่ สะอาด และปลอดภัยต่อผู้บริโภค
 

"ด้วยเหตุนี้ทำให้เรามีการเติบโตแบบก้าวกระโดดในทุกๆ ปี เพราะความต้องการของลูกค้ามีสูง รายได้ในปี 2566 จากร้านอาหาร และส่งขายในศูนย์การค้าจำนวน 68 ล้านบาท ส่วนในปี 2567 เพียง 2 เดือน มีรายได้เพิ่มขึ้นเดือนละประมาณ 10 ล้านบาท รายได้ส่วนใหญ่ยังคงมาจากร้านอาหารเป็นหลัก"

 

ทั้งนี้ โรงงานผลิตอาหาร OEM, ODM, OBM ที่ทางบริษัทให้บริการจะมีการคัดสรรเฉพาะเนื้อสัตว์คุณภาพได้มาตรฐานจากฟาร์มปลอดสารเร่งโต และสารเร่งเนื้อแดง รวมไปถึงเนื้อสัตว์ที่จัดจำหน่ายทุกชิ้นปราศจากการฉีดไขมัน เพื่อให้ลูกค้าทุกมั่นใจได้ว่าจะได้รับเนื้อที่มีคุณภาพ ด้วยสินค้าเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัวไทยโคขุน เนื้อวัวนำเข้า ตัดแต่ง พร้อมปรุง ไม่มีสิ่งใดเหลือทิ้งเป็นขยะ ได้รับมาตรฐานรองรับ GMP, FDA

ด้าน นพ.วีรฉัตร กิตติรัตนไพบูลย์ ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารจากเยื่อพืชธรรมชาติย่อยสลายได้ 100% ภายใต้แบรนด์ Gracz ระบุว่า มาทำธุรกิจบรรจุภัณฑ์ด้านสิ่งแวดล้อมเพราะไม่อยากให้คนเป็นมะเร็ง และต้องการหาของมาทดแทนโฟมและพลาสติก จึงมาเจอเยื่อพืชธรรมชาติ 

 

"เริ่มจดบริษัทรู้เพียงแต่ว่าการนำของเหลือทางการเกษตรมาใช้ต่อ ได้ช่วยสุขภาพเกษตรกร ไม่ต้องเผาเป็นควันพิษ หลังจากนั้นให้หลัง 2 – 3 ปี อัล กอร์ นักการเมืองชาวอเมริกันถึงได้เริ่มพูดเรื่องโลกร้อน สังคมจึงเริ่มเข้าใจผลกระทบนี้ ซึ่งสินค้า Gracz ย่อยสลายเป็นปุ๋ยลงดินใน 45 วัน เมื่อใช้เสร็จไม่ต้องรอวันเผาเหมือนขยะทั่วไป เท่ากับได้ 2 เด้งทั้งเริ่มต้นและตอนจบไม่ต้องเผา

 

“หลังจากนั้นมารู้จักศัพท์ใหม่ที่ตั้งแต่ต้นจนจบไม่เหลือขยะเลย เขาเรียกกันว่า Circular Economy จนปัจจุบันนี้เริ่มมีคนขอให้ระบุคาร์บอนฟุตพรินต์ลงไปในผลิตภัณฑ์ด้วย เพื่อให้เข้าธีมลดคาร์บอน ซึ่งที่เราทำมาทั้งหมดไม่ได้ทำเรื่องใหม่เลย ทำตามหลักธรรมชาติ ไม่มีอะไรพิเศษ"

 

นพ.วีรฉัตร กล่าวว่า เยื่อพืชธรรมชาติใหม่ๆ นอกจากชานอ้อยที่มีเส้นใยขนาดกลาง ก็เริ่มหาเยื่อใยทั้งสั้นและยาวมาผสมกันให้เป็นบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายมากขึ้น ขึ้นอยู่กับของเหลือทางการเกษตรแต่ละฤดูกาล ทุกวันนี้ส่วนผสม 50 – 60% ในกล่อง Gracz ยังเป็นชานอ้อย ผสมกับเยื่อใยสารพัดชนิด เช่น ฟางข้าว ซังข้าวโพด ใยสับปะรด ผักตบชวา ยึดโยงด้วยแป้งสูตรพิเศษคล้าย ๆ แป้งเปียกเป็นตัวเชื่อม ซึ่งเป็นนวัตกรรมที่จดสิทธิบัตรระดับเอเชียไว้แล้ว