ตลาดไอศกรีม 2.4 หมื่นล้าน Swensen’s ฉลอง 40 ปี ดึง Mickey-Minnie ขยายฐานลูกค้า

ท่ามกลางตลาดไอศกรีมไทยมูลค่ากว่า 24,000 ล้านบาท ที่ยังเติบโตต่อเนื่องแม้กำลังซื้อผู้บริโภคจะชะลอลงจากภาวะเศรษฐกิจ การแข่งขันของผู้ประกอบการในวันนี้ไม่ได้อยู่เพียงแค่เรื่องรสชาติหรือราคาอีกต่อไป แต่กำลังเปลี่ยนผ่านเข้าสู่การแข่งขันด้าน “ประสบการณ์” มากขึ้น 

ตลาดไอศกรีม 2.4 หมื่นล้าน

ในอดีต ตลาดไอศกรีมไทยถูกขับเคลื่อนด้วยสองกลุ่มหลัก คือ ตลาดไอศกรีมบรรจุหีบห่อ มูลค่าราว 14,000 ล้านบาท และตลาดร้านไอศกรีมที่มีมูลค่ากว่า 10,000 ล้านบาท และมีผู้เล่นมากกว่า 3,000 ร้านทั่วประเทศ ซึ่งแข่งขันผ่านเครือข่ายการกระจายสินค้า โปรโมชั่น และราคาที่เข้าถึงง่าย กับตลาดร้านไอศกรีมที่ผู้เล่นรายใหญ่พยายามสร้างความแตกต่างผ่านเมนูใหม่ การตกแต่งร้าน และทำเลในศูนย์การค้า

Swensen’s ใช้โอกาสครบรอบ 40 ปี ดึงคาแรกเตอร์ระดับโลกต่อยอดแบรนด์ใช้ Mickey Mouse และ Minnie Mouse สร้างประสบการณ์ใหม่ หวังรักษาฐานลูกค้าเดิมและขยายความผูกพันกับผู้บริโภคหลายเจเนอเรชัน ท่ามกลางการแข่งขันที่ไม่ได้วัดกันแค่รสชาติและราคา

อย่างไรก็ตาม การแข่งขันในตลาดไม่ได้จำกัดอยู่ที่การพัฒนารสชาติใหม่หรือการทำราคาเพื่อกระตุ้นยอดขายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างความแตกต่างให้แบรนด์เป็นที่จดจำ และทำให้ผู้บริโภคมีเหตุผลที่จะกลับมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะธุรกิจไอศกรีมที่ต้องแข่งขันทั้งกับสินค้าราคาจับต้องได้และร้านขนมหวานรูปแบบอื่น

Swensen’s รายได้ทะลุ 1.9 พันล้าน ใช้ 40 ปีต่อยอดแบรนด์

สำหรับ Swensen’s ซึ่งดำเนินธุรกิจในประเทศไทยภายใต้กลุ่ม Minor Food เป็นหนึ่งในแบรนด์หลักของตลาดไอศกรีมแบบตักเสิร์ฟ โดยข้อมูลผลประกอบการของบริษัท สเวนเซ่นส์ (ไทย) จำกัด ในปี 2568 ระบุว่ามีรายได้รวมประมาณ 1,912.7 ล้านบาท และกำไรสุทธิประมาณ 173.9 ล้านบาท

ตัวเลขดังกล่าวสะท้อนขนาดธุรกิจของแบรนด์ที่มีฐานลูกค้าและเครือข่ายร้านอาหารรองรับ ขณะเดียวกัน การรักษาความสามารถในการแข่งขันในระยะยาวยังต้องอาศัยการพัฒนาสินค้าและประสบการณ์ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป

การฉลองครบรอบ 40 ปีในประเทศไทยจึงเป็นอีกจังหวะที่ Swensen’s ใช้ต่อยอดความผูกพันกับลูกค้า ผ่านการนำ Mickey Mouse และ Minnie Mouse สองคาแรกเตอร์ที่เป็นที่รู้จักในระดับโลกมาเป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญ ภายใต้แนวคิด “40 ปีแห่งความสุขที่ไม่มีวันละลาย”

นางสาวกัลลฎา แจ้งพินิจพร Head of Brand, Swensen’s เป็นผู้บริหารที่เกี่ยวข้องกับแคมเปญดังกล่าว โดยแนวทางการตลาดเน้นเชื่อมโยงความทรงจำที่ผู้บริโภคมีต่อ Swensen’s เข้ากับคาแรกเตอร์ที่คนหลายวัยคุ้นเคย เพื่อให้การฉลองครบรอบไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการย้อนมองความสำเร็จที่ผ่านมา แต่เป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ร่วมกับลูกค้า

จากไอศกรีมสู่ไลฟ์สไตล์ สร้างจุดสัมผัสกับลูกค้า

กลยุทธ์ของ Swensen’s ครอบคลุมทั้งสินค้าและประสบการณ์ภายในร้าน โดยออกแบบสินค้ารุ่นพิเศษ เช่น หมอนผ้าห่ม ยางมัดผม และบัตรสมาชิกที่มีลวดลาย Mickey Mouse และ Minnie Mouse เพื่อขยายการรับรู้แบรนด์ออกจากช่วงเวลาที่ลูกค้าเข้ามารับประทานไอศกรีม

แนวทางดังกล่าวทำให้สินค้าไม่ได้มีบทบาทเพียงของสะสมในช่วงแคมเปญ แต่ยังเป็นช่องทางให้แบรนด์เข้าไปอยู่ในชีวิตประจำวันของผู้บริโภค ขณะที่การออกแบบยังคงองค์ประกอบที่เชื่อมโยงกับเอกลักษณ์ของ Swensen’s

นอกจากนี้ ยังมีเมนูพิเศษ Magic Moment Sundae การนำกิจกรรมถ่ายภาพ Polaroid กลับมาให้บริการในสาขาที่ร่วมรายการ และการตกแต่งร้านบางแห่งให้เป็นจุดถ่ายภาพ เพื่อเพิ่มประสบการณ์ให้ลูกค้ามีส่วนร่วมกับแคมเปญมากกว่าการซื้อสินค้าเพียงอย่างเดียว สินค้าและกิจกรรมดังกล่าวเริ่มตั้งแต่วันที่ 12 ตุลาคม 2569 เป็นต้นไป โดยมีรายละเอียดตามรายการที่ร่วมแคมเปญ

โจทย์สำคัญเปลี่ยนกระแสระยะสั้นเป็นยอดขายระยะยาว

การใช้คาแรกเตอร์ที่มีฐานความนิยมเป็นหนึ่งในเครื่องมือสร้างความสนใจให้กับแบรนด์ โดยเฉพาะการออกสินค้าและเมนูพิเศษที่ช่วยเพิ่มเหตุผลให้ผู้บริโภคทดลองซื้อหรือกลับมาใช้บริการ อย่างไรก็ตาม ความท้าทายอยู่ที่การเปลี่ยนความสนใจในช่วงเปิดตัวให้กลายเป็นพฤติกรรมการซื้อซ้ำในระยะยาว

สำหรับตลาดไอศกรีมที่ผู้บริโภคมีทางเลือกหลากหลาย แบรนด์จึงต้องรักษาสมดุลระหว่างการสร้างความแปลกใหม่กับคุณภาพสินค้า ราคา และประสบการณ์การให้บริการ หากแคมเปญสามารถต่อยอดความผูกพันที่มีอยู่เดิมและดึงดูดผู้บริโภครุ่นใหม่ได้ ก็จะเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาความสามารถในการแข่งขันในตลาดที่มีผู้เล่นหลายรูปแบบ

การฉลอง 40 ปีของ Swensen’s จึงไม่ได้มีเพียงเป้าหมายในการสร้างสีสันให้แบรนด์ แต่ยังเป็นโจทย์ทางการตลาดในการรักษาความเกี่ยวข้องกับผู้บริโภคหลายเจเนอเรชัน ท่ามกลางการแข่งขันที่แบรนด์ต้องสร้างความแตกต่างมากกว่าการนำเสนอสินค้าใหม่เป็นครั้งคราว