รถเสบียง

ร้านรถเสบียงก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่มีจุดขายน่าสนใจ คือใช้พื้นที่บริเวณริมสถานีรถไฟสามเสนซึ่งเป็นอาคาร อืม_ถ้าจะใช้คำให้ถูกก็คือหมู่อาคารหรือกลุ่มบ้านเก่ามาปรับปรุงเป็นร้านอาหารในสวนต้นไม้ตกแต่งสดชื่นบรรยากาศ

เมนูอาหารร้านรสเสบียงมีเยอะเต็มเล่มหนา แต่ว่าเน้นที่อาหารไทยที่มีลักษณะการปรุงแบบบ้านผู้ดี ที่มีสูตรเฉพาะแล้วก็พยายามปรับให้เข้ากับนิยามความอร่อยสำหรับทุกๆคนให้ถูกปาก

ตลอดระยะเวลา 20-30 ปีมานี้เป็นที่รู้กันว่า ร้านรสเสบียงส่งมอบความสม่ำเสมอให้กับลูกค้าผู้หิวโหย พร้อมทั้งเป็นห้องรับแขกสำหรับแขกบ้านแขกเมืองผู้ให้ความสนใจในมิตรภาพระหว่างมื้ออาหาร และธุรกิจการเมือง ทั่วไปรวมทั้งครอบครัวได้ผ่อนคลายไปกับบรรยากาศและอาหารจานอร่อย

ซึ่งในละแวกย่านนี้มีพรรคการเมืองตั้งที่ทำการอยู่มากในยุคหนึ่งเพราะว่าใกล้กับรัฐสภาแล้วยังเป็นพื้นที่ของหน่วยราชการต่างๆอยู่ทั่วไป งานจัดเลี้ยงในบ้านไทยหลังเล็กในห้องชั้นต่างๆทำได้อย่างน่ารักไม่ขัดเขินรวมทั้งเป็นร้านที่เหมาะแก่การเป็นสถานที่นัดพบสำหรับครอบครัว รวมวัยหลายเจนเนอเรชั่น

ทางร้านมีรถไฟจำลองวิ่งในรางขนาดเล็กขึ้นลงภูเขาให้เด็กเด็กได้ดูซึ่งบางทีคนเป็นผู้ใหญ่ก็ไปยืนจ้องมองแล้วหวลรำลึกถึงวันเวลาแสนสุขในอดีตกับการเดินทางโดยรถไฟที่เขาใช้ความสามารถในการกำหนดเส้นทางด้วยรางเหล็ก หัวรถจักรคันเดียวสามารถลากตู้รถได้อีก 20-30 ตู้ทำให้สามารถควบคุมต้นทุนการเดินทาง ได้อย่างดีมีนัยสำคัญ แต่ทว่าสำหรับการเดินทางนั้นกองทัพย่อมเดินด้วยท้อง! มันจะมีอะไรเล่าดีไปกว่ามีรถเสบียงพ่วงเป็นคันสุดท้าย บรรทุกแหล่งพร้อมปรุงบริการสรรพาหาร

ท่านที่นิยมการเดินทางโดยรถไฟก็จะเห็นภาพได้ชัดเจนว่ามีของอร่อยที่สม่ำเสมอให้บริการอยู่ที่ตู้เสบียงเช่นข้าวผัดรถไฟ สีสันสวยงาม เป็นอาทิ ส่งผลให้บรรยากาศการเดินทางมีความอบอุ่นน่าไว้วางใจว่าที่ไอ้ที่รอนแรมไปบนเส้นทางยาวไกลนั้นอุ่นใจได้ว่ามีของให้กินอุ่นท้องอร่อยปาก

ร้านรถเสบียงบนบกนี่ก็เป็นอย่างนั้นคนช่างสังเกตเคยเห็นว่ามีสาขาที่สุขุมวิทด้วยแถวย่านอโศก คนไทยมีระดับมาเข้าโต๊ะที่ร้านรถเสบียงต้องเริ่มกันด้วยเมนูไทยไทยที่หากินได้ยากอย่างหมูย่างยำกระเทียมกันเสียก่อน หมูย่างอันนี้ถ้าบ้านผู้ดีในอดีตนั้นเขาจะต้องใช้หมูสันส่วนสะโพกเคล้าน้ำปลาอย่างเดียวแล้วย่างเตาถ่านให้หอมหวน ได้มาแล้วเอาไปทำได้ทั้งแกงขี้เหล็กดอกขี้เหล็กใบใส่หมูย่าง หรือจะเอาหมูนั้นมาแค่หั่นแล้ว กินกับข้าวสวยร้อนร้อนราดน้ำปลาพริกก็แอร่ม

แต่ว่าทางร้านนั้นยำหมูนี้กับน้ำยำรสเด็ดเปรี้ยวเค็มหวานเผ็ดเหมาะเจาะลงตัวใช้กระเทียมจีนหัวโตโตฝานเป็นแผ่นแผ่นโรยหน้ามาให้เคี้ยวส่วนข้างล่างนั้นสุมด้วยยอดมะพร้าวสไลด์บางบางเพิ่มความสดชื่นกันด้วยแตงกวาฝานแว่นตามยาว หมูย่างยำกระเทียม จานนี้แปลกอยู่อย่าง คือปกติแล้วของรับประทานกับเครื่องดื่มหมักอย่างเบียร์ต้องออกรสเค็มหน่อย แต่ยำที่กลมกล่อมนี้สามารถตอบโจทย์เครื่องดื่มชนิดที่มีสเปคเฉพาะเอาไว้เฉพาะให้แหกกติกาเสริมความอร่อยได้อย่างลงตัว!

ส่วนท่านใดที่คิดถึงเนื้อย่างและยังรับประทานเนื้อวัวอยู่ก็อยากจะนำเสนอว่ายำเนื้อใส่มะเขือเปราะอันนี้เขาทำดีจริงๆมะเขือเปราะเหนียวเหนียวฝานแล้วเอาล้างน้ำเกลือเสียก่อนเอามายำกับเนื้อย่างแล้วก็ฝานยำเครื่องเป็นชิ้นหอมพริกสดชื่น

อีทีนี้ตามแบบธรรมเนียมของร้านคลาสสิกดั้งเดิมการที่จะเรียกน้ำย่อยนั้น ถือเป็นวัตรปฏิบัติจริงจังก่อนจานหลักจะต้องนำเสนอออร์เดิร์ฟ กันเสียก่อนซึ่งทางร้านเขามีออร์เดิร์ฟจะเป็นชุดออร์เดิร์ฟให้มากมาย หนึ่งในนั้นคือออร์เดิร์ฟเมืองเหนือซึ่งก็จะประกอบไปด้วยแคบหมูแบบไร้มัน, น้ำพริกหนุ่ม, ผักต้มซึ่งใช้ผักสดต่างๆมาทำทั้งฟักทอง_บะฟักแก้วด้วย

มีไส้อั่วซึ่งย่างมาแห้งดีแล้วก็เครื่องแกงในใส่อั่วนั้นเผ็ดเบาบางเน้นความหอมมากกว่าเผ็ด มีแหนมหมูส่วนไส้กรอกอีสานเวลาเขาตั้งเสิร์ฟมานั้นจะต้องรุ่มรวยไปด้วยถั่วทอด ไร้เปลือก ขิงหั่นเต๋าหอมแดงพริกสดหั่น รับประทานให้ฉุนจมูกดีกับกะหล่ำปลีกรอบกรอบ

ที่สำคัญคือเขาจะต้องมีต้นหอมเขียวตัดแต่งสวยงามพร้อมทั้งใบผักชีสดๆแนมมาให้ด้วยเสมอไปทำให้การรับประทานมันครบเครื่องที่นี่ใช้ไส้กรอกลูกเล็กจิ้มรับประทานเป็นคำๆเปรี้ยวแต่น้อยไม่ได้ใช้ไส้กรอกใหญ่ที่จะต้องหั่นฝานแว่น

หลายท่านลงตัวกับการรับประทานหอยซึ่งอาจจะเป็นหอยนางรมเอามาทำออส่วนใส่จานร้อนหรือบางทีจานร้อนนี้ก็เคยมีเมนูแบบตับเยอรมันซึ่งใช้ตับหมูขนาดใหญ่ใส่มือได้ปรุงมาในจานร้อนแล้วก็มีน้ำซอสอมเปรี้ยวอมหวานขลุกขลิกมา ที่หากินไม่ค่อยได้แล้วก็คือหอย_หอยแครง ที่ร้านใช้หอยแครงสดแกะเปลือกให้เรียบร้อยนำไปผัดเข้าเครื่องน้ำพริกเผา

ซึ่งเครื่องน้ำพริกเผานี้โดยทั่วไปแล้วมันไม่ใช่ง่ายในการที่จะใช้พริกคั่วพริกทอดเอามาผัดกับน้ำมันหอมหอมแล้วจบ มันจะต้องตั้งต้นกันตั้งแต่การทำหอมทำกระเทียม การเจียวกุ้งแห้ง การเจียวปลาเค็มปรุงด้วยน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บวัดความเค็มกันให้เหมาะสมเพราะว่า เครื่องปลาเค็มนั้นให้รสเค็มแตกต่างจากกุ้งแห้งการจะเติมของมีความชื้นเขาไม่ทำกันใส่แต่เกลือบางบ้านเรียกกันว่าน้ำพริกผัดเพราะไม่รู้ว่าไปเผาตอนไหน

โดยตัวของน้ำพริกผัดน้ำพริกเผานี้มันอร่อยตั้งแต่ต้นทางอยู่แล้วสูตรการรับประทานจริงๆของย่านละแวกนี้ก็ต้องมีข้าวเกรียบกุ้งใบโตโตซึ่งมักจะนำขึ้นมาจากปัตตานีกัน ถ้าไม่ได้ข้าวเกรียบกุ้งก็ต้องข้าวเกรียบปลาของกุ้งนั้นสีชมพูอ่อน ถ้าส่วนปลานั้นสีเทาอ่อน รับประทานกับน้ำพริก เผาหรือน้ำพริกผัดเองบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย อร่อยจริง

เวลาฝรั่งมาหารับประทานอาหารไทยแล้วเจอของไทยแบบทั่วไปก็จะร้องโอดโอยว่าเผ็ดบ้างรสชาติไม่ถูกปากบ้าง แขกฝรั่งจากกระทรวงต่างประเทศต่างๆในย่านนี้เวลามารับรองกันที่รถเสบียงเห็นว่าประทับใจกันหมดทั้งนั้นเขาแกงปูใส่ใบชะพลูรสชาติหอมมันนวลเนียลรับประทานกับเส้นหมี่ลวก ซึ่งจะยักย้ายไปกินกับข้าวสวยก็ได้เพียงแต่ความละเมียดละไมแห่งเนื้อปูนั้นมันจะต้องไปกับคาร์โบไฮเดรตชนิดที่มีการประดิด ประดอยสักหน่อยถึงจะพอเหมาะพอผสมกัน

ฝรั่งมาแล้วจะให้กินออร์เดิร์ฟเมืองแบบชาวเหนือเลยทันทีอาจจะตกใจ ควรปูพื้นไปด้วยกระทงทองซึ่งเป็นคำ ๆ กรอบหอมหอมมีข้าวโพดมีอะไรที่เขาคุ้นเคยผัดด้วยเครื่องพริกไทยรากผักชีอันนี้ฝรั่งตื่นตาตื่นใจตามมาด้วยอะไรบางอย่างที่ฝรั่งก็คิดไม่ถึงนั่นก็คือไก่ห่อใบเตย

ไก่ห่อใบเตยนี่ร้านมีฝีมือ เขาจะหาทางใช้สะโพกไก่หั่นเป็นชิ้นให้ได้สักพอคำแล้วก็ให้ติดหนังแต่น้อยติดมันแต่น้อย ทรงเครื่องให้ดีแล้วเอาใบเตยหอมนำมาห่อในชนิดว่าห่อด้วยวิธีการสานพับ ความหอมอ่อนอ่อนของใบเตยเมื่อเอาลงไปทอดใส่น้ำมันพร้อมกันกับไก่ มันก็น่าสนุกดียกขึ้นมาแล้วอาจจะติดกติกานิดนึงที่ฝรั่งเชื่อว่าอาหารที่เสิร์ฟในจานทุกอย่างต้องเป็นของที่รับประทานได้พอลองกินใบเตยทอดเข้าไปด้วย อาจมีความกระอักกระอ่วนอันนี้เป็นจังหวะที่ดีที่นักการทูต/เจ้าภาพฝ่ายไทยจะทำ หน้าที่ชี้แจงบรรยายให้ทราบว่าวัฒนธรรมอย่างเมืองไทยของเราละเอียดอ่อนต้องแกะออกซะก่อนแล้วก็สาธิตการแกะก่อนจะรับประทานกับน้ำจิ้มคล้ายกับซีอิ๊วดำแต่หวานกว่าและรสเปรี้ยวเล็กน้อย สูตรไทยโรยด้วยขาวคราวนี้ฝรั่งก็จะมีความรู้สึกเต็มตื้นขึ้นมาว่าบ้านเมืองแห่งนี้มีความละเอียดอ่อนจริตจะก้านวุ่นวายดี จะทำอะไรตรงๆขวานผ่าซากในทางการทูตไม่ได้เสียแล้ว

ถ้ายังออร์เดิร์ฟกันไม่พอก็สามารถที่จะขับเคลื่อนไปให้ลองข้าวตังหน้าตั้งดูก็ได้ ข้าวตังในยุคนี้ข้าวสวย ต่างจากข้าวตังยุคก่อนที่มันจะแบนแบนเพราะอันนั้นคือข้าวที่มันติดตังอยู่ก้นกระทะหุงข้าวเขาแซะออกมาเป็นแผ่นพอตากแห้งแล้วเอามาปิ้งหรือทอดปัจจุบันนี้ไม่เสียเวลาได้ข้าวมาก็เข้าเข้าพิมพ์เข้ากันเลย หน้าตั้งทำด้วยกะทิสดใส่หอมแดงปรุงรสแล้วค่อยหมูสับลอยหน้าด้วยน้ำมันพริก มีหวานนำ เค็มตามใส่ผักชีหอมพริกไทย ให้ฝรั่งรับประทานแล้วเจอความกรอบอย่างน่าตลกขบขันดูบ้าง

ครั้งหนึ่งสมเด็จพระราชาธิบดีในยุโรปเสด็จเป็นพระราชาอาคันตุกะที่เมืองเหนือ มีพระมหากรุณาพระราชทานจัดเลี้ยงแล้วบังเอิญมีออร์เดิร์ฟเมืองอยู่ในเมนูพระกระยาหารนั้นด้วย เข้าใจว่าจัดกันอย่างขันโตกแต่ว่าไม่ได้ประทับนั่งพื้นเพื่อเสวยรับประทาน แต่เป็นการตั้งโต๊ะแล้วเดินจิ้มกับเครื่องดื่มชนิดอย่างค็อกเทล

พระเจ้ายุโรปทรงทอดพระเนตรเห็นแคบหมูไทยซึ่งคล้ายคลึงกับเมนูแคบหมูในเบลเยียมก็มีพระราชดำริจะทดลองเสวยรับประทานแต่แคบหมูของไทยนั้นของฟูและหนากรอบเป็นอย่างมากเมื่อทรงกัดเข้าแล้วเสียงดังกึกก้องกรอบกร้วม ผู้อยู่ในงานหันมามองต้นเหตุแห่งเสียงกันเป็นตาเดียวสมเด็จท่านคงเขินมากเพราะในยุคก่อนจารีตมารยาทของการรับประทานแล้วมีเสียงดังเป็นที่ไม่พึงปรารถนาซึ่งแขกก็เข้าใจ

ไม่ใช่เข้าใจพระเจ้ายุโรปแต่แขกเข้าใจตัวความกรอบของแคบหมูและไม่เห็นจะเป็นเรื่องผิดแปลกอย่างไรที่จะมีเสียงดังเพราะว่าโดยจารีตแล้วเค้าไม่ทำให้ ใครเขินกัน ในการตั้งวงดินเนอร์ในระดับชาติ ในการนี้ระยะต่อมาหากว่ามีออร์เดิร์ฟเมืองเหนือเข้าในการจัดเลี้ยงระดับสำคัญสำคัญแล้วมักจัดให้ถอดของอร่อยอย่างแคบหมูออก_เสียดายจัง

เมนูจานเป็ดก็มีอย่างว่าเป็ดร่อนซึ่งจริงๆก็น่าจะน่าจะเป็นเรื่องเอาเป็ดไปทำพะโล้ก่อนแล้วใช้เป็ดตัวขนาดย่อมหน่อยสับมาเมื่อทอดกรอบดีรองเสียด้วยเส้นหมี่กรอบใบคะน้าทอดรับประทานด้วยเครื่องดื่มสีอ่อนอ่อนก็จะได้มีเป็ดนี้ไว้กินกับแกล้มให้เพลิดเพลินใจ

ถัดไปก็คงจะต้องกินผักกันบ้าง พ่อครัวทำมะเขือยาวซึ่งนำไปผัดกับเต้าเจี้ยวก็ได้นำไปผัดกับหมูสับใบโหระพาก็ได้หรือนำไปชุบไข่ทอดก็ยิ่งอร่อยรับประทานกับน้ำพริกซึ่งเป็นน้ำพริกกะปิปลาทูเครื่องผักสดผักต้มครบถ้วนคนไทยที่ห่างบ้านไปนานหารับประทานน้ำพริกกะปิแบบนั่งโต๊ะเปิดแอร์ไม่ได้ จำเป็นจะต้องไปตลาดเสร็จแล้วก็นั่งตำกันเองในบ้านนั้นขอเชิญแวะมารองรับรับประทานให้ครบเครื่อง ที่ร้านรถเสบียง ไม่รับประทานแบบสดจะให้เขาผัดไฟเป็นน้ำพริกลงเรือแล้วใส่ไข่เค็มด้วยเขาก็ยินดี

ถ้าฝ่ายครัวจีนหน่อยแล้วยังอร่อยเพลิดเพลินก็ต้องยกให้ว่าเอาปลาเก๋าไปนึ่งซีอิ๊วเสร็จแล้วให้รับประทานกับเส้นใหญ่ทอด ถูกใจไปหมดทั้งผู้ใหญ่ที่รับประทานปลาแล้วก็เด็กเด็กที่ชอบกินของทอด

เรื่องเส้นใหญ่ทอดกรอบอันนี้ เขาสามารถยักย้ายไปทำอย่างอื่นได้อีกเช่นก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับหรือว่าก๋วยเตี๋ยวหมูสับซึ่งสูตรของทางร้านนี้จะเป็นว่าสับแบบผัดมะเขือเทศอันว่าท่านที่คุ้นเคยกับสับแบบผัดผงกะหรี่ต้องเตรียมใจไว้ก่อน เราสามารถขอเป็นกรณีพิเศษว่าจะมาแบบมะเขือเทศได้แล้วค่อยโรยผงกะหรี่ให้ด้วยสักเล็กน้อยจากนั้นราดมาบนเส้นกรอบอันนี้เป็นเมนูที่คิดขึ้นมาเองแต่รับประกันว่าเป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยหอมหวานกันจริงเชียว

ส่วนการผสมผสานระหว่างน้ำพริกเผากับเส้นใหญ่นั้นทั้งร้านมีเมนูเข้าใจว่าคล้ายกับซี่โครงหมูตุ๋นแล้วก็อบยอดผักอันนี้เปิดดูในเมนูท่านก็จะเห็นว่าเอามารับประทานแนมกับเส้นใหญ่และน้ำพริกเผาได้ตามสูตร ส่วนประดาแกงนั้นถ้าจะกลับมาพูดถึงฝรั่งกันอีกพูดถึงเป็ดกันอีกก็ต้องยกให้แกงเผ็ดเป็ดย่าง ซึ่งโดยทั่วไปใช้พริกแกงแดง เป็ดย่างแล้วแล้วก็จะต้องใส่ของที่มันฟรุ้ตตี้เข้าไปเพื่อประสานรสกับใบโหระพา

ในกรณีอย่างนี้ถ้าใครที่ยุ่งยากในชีวิตก็จะใส่ลิ้นจี่แต่ใครที่รับประทานกันโดยเลยหน้าลิ้นจี่ไปแล้วไม่อยากจะใช้ลิ้นจี่กับป๋องเพราะมันมีแต่หวานอย่างเดียวก็แก้ปัญหาโดยการใส่มะเขือเทศหรือสับปะรดลงไป ฝรั่งได้รับประทานแกงเผ็ดเป็ดย่างแล้วเป็นอันต้องติดใจทุกคนส่วนใหญ่จะให้รับประทานกับข้าวสวยหรือจะให้รับประทานกับโรตีก็เรียกหาได้โดยโรตีนั้นเขามีให้กับแกงมาตรฐานประจำร้าน อยู่แล้วคือแกงเขียวหวานที่ข้นสวยส่วนเนื้อสัตว์จะเป็นไก่เป็นเนื้อก็สามารถบอกกับทางร้านได้หมด

ฝ่ายการเมืองต่างๆทางรัฐสภาเวลากลางวันก็มักจะแวะมาหาของรับประทานใส่ท้องกันที่นี่แล้วก็ตั้งวงเจรจาคุยธุรกิจธุรกรรมทางการเมืองกันสนุกดีเครื่องดื่มต่างๆมีพร้อมไม่ว่าจะเป็นกาแฟน้ำชาสรรหามาสารพัดจะบริการของหวานที่เด็ดๆนั้นคือคัสตาร์ดซึ่งเขาทำเอง เป็นไข่ไก่สดนวลเนียนราดด้วยคาราเมลคือน้ำตาล ไหม้แต่หากฝรั่งจะคิดว่าไม่อยากกินของชาติที่ตัวเองคุ้นเคยก็ควรนำเสนอในเรื่องของเฉาก๊วยหรือลูกตาลลอยแก้วแล้วสามารถอธิบายได้ว่าไอ้ที่ยืนเห็นเป็นลำต้นอยู่นั้นมันคือความวิริยะอุตสาหะที่กว่าจะเอามาลอยอยู่ในน้ำตาลเชื่อมให้กินได้มิใช่ง่ายไม่ใช่ง่าย

เรื่องการต้มการแกงต่างๆเขามีไปยันแกงป่าซึ่งทำมาไม่เผ็ดปร่ามากนักมีไปยันต้มข่าปลาสลิดซึ่งเป็นปลาเค็มชนิดน้ำจืดของบ้านเราใส่กะทิปรุงเปรี้ยวส่วนกุ้งนั้นมีทั้งแบบกุ้งเผาซึ่งสั่งมาเป็นตัวก็ได้หรือจะใช้กุ้งเล็กหน่อยไปผัดกับกระเทียมพริกขี้หนูทอดหรือจะนำไป พริกขี้หนูทอดหรือจะนำไปทำการผ่าสันหลังแล้วอบกับหนำเลี้ยบก็จะได้ความเค็มสุขุมที่แตกต่างไปในอีกมิติหนึ่งของรสชาติแต่จะต้องกลับมาสาดด้วยน้ำจิ้มสามรสอย่างน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เขาทำเอาเตรียมไว้อย่างดี

เมนูใหม่มีเนื้อพิคันย่าซึ่งเอาไปทอดในน้ำมันซัก 1 นาทีแล้วก็หั่นฝานมาเสิร์ฟวัยรุ่นยุคใหม่ชอบกันเพราะว่าเป็นโปรตีนชนิดดีแถมยังหอมอร่อยน้ำจิ้มสีสันสดใส

ส่วนถ้ายังติดใจกับเรื่องฝรั่งอีกก็ควรจะสั่งหมี่กรอบซึ่งผัดมาอย่างคลาสสิกให้กินกับกระเทียมดองเสริมรสชาติจี๊ดจ๊าดแปลกประหลาดในปากให้ฝรั่งได้รู้จัก ต่อด้วยห่อหมกซึ่งใช้ไข่ไก่เข้าเครื่องแกงแล้วหมกมากับซีฟู้ดน่าตื่นตาตื่นใจ ไม่เช่นนั้นลองให้กินปลาหมึกผัดไข่เค็มดูหรือจะให้มันยุ่งยากเป็นปูผัดผงกะหรี่ก็ได้ขอเรียกหาแต่เนื้อปูเขาก็พร้อมบริการถ้ามากันพร้อมหน้า ไม่รู้จะสั่งของหวานอะไรก็ต้องผลไม้รวมที่คัดแล้วว่าสับปะรดหวานดีแตงโมใส่ไม่ล้ม แตงเมล่อนเนื้อเต่งๆ

ส่วนท่านใดมากลางคืนอยากจะรับประทานของเบาท้อง ต้องพลิกในเมนูหน้าสุดท้ายก็จะพบกับรายการกับข้าวข้าวต้มหลากหลายไม่ว่าจะเป็นผัดไชโป๊ ผัดโหระพา ผัดหนำเลี้ยบผัดผัก ผัดน้ำพริกเผาต่างๆรับประทานกับข้าวต้มหอมข้นให้อุ่นใจสบายท้องยามก่อนนิทราสมกับคำว่ารถเสบียง