รักสุขภาพบูม "กินเจ" !! แบรนด์ดังอัดแคมเปญ ปั๊มเงินสะพัด 4.59 หมื่นล้าน
"เจ เฟสติวัล" คึกคัก แบรนด์ดังแห่อัดแคมเปญ โปรโมชัน ปลุกยอดขาย ชี้แนวโน้มเติบโตดีจากกระแสคนรักสุขภาพ และคนรุ่นใหม่ สวนทางหอการค้าพยากรณ์เงินสะพัด 4.59 หมื่นล้าน เติบโต 1.9% ตํ่าสุดในรอบ 11 ปี
แม้ศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย จะเปิดเผยถึงผลสำรวจพฤติกรรมการ "กินเจ" ของคนไทยในปีนี้ พบว่า จะมีเงินสะพัดราว 4.59 หมื่นล้านบาท เติบโตเพิ่มขึ้นจากปีก่อน 1.9% ซึ่งเป็นการขยายตัวตํ่าสุดในรอบ 11 ปีที่ผ่านมา แต่พบว่า ลักษณะการบริโภคโดยรวมจะเน้นการซื้ออาหารปรุงสำเร็จ คิดเป็นสัดส่วน 28.9% รองลงมาได้แก่ การซื้อของมาทำกินเอง 24.7% และซื้ออาหารสำเร็จรูป อาทิ มาม่า ฯลฯ 20.5% โดยช่องทางที่เลือกซื้อมากที่สุด ได้แก่ ตลาดสด รองลงมา ได้แก่ร้านสะดวกซื้อ ร้านค้าทั่วไป ซูเปอร์มาร์เก็ต และห้างใหญ่ ดังนั้น จึงเป็นโอกาสที่แบรนด์สินค้าต่าง ๆ จะหันมาทำแคมเปญเพื่อสร้างยอดขาย
โดยนางศิริพร เดชสิงห์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานการตลาด บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า จากการคาดการณ์กำลังการซื้อของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลกินเจในปีนี้ จะมีเม็ดเงินสะพัดมากกว่าปีก่อน รวมถึงพบว่า ผู้บริโภคส่วนใหญ่ยังคงให้ความสนใจต่อการกินเจ เพื่องดเว้นเนื้อสัตว์และใส่ใจในการดูแลสุขภาพมากยิ่งขึ้น บริษัทจึงจัดเตรียมสินค้าพร้อมจัดโปรโมชันเพื่อรองรับกำลังซื้อที่จะเกิดขึ้น ภายใต้แคมเปญ "สร้างบุญทั่วไทย รับกำไรที่แม็คโคร" โดยมีสินค้าหลากหลายให้เลือกซื้อ อาทิ ผักสด ผลไม้ อาหารแห้ง อาหารแช่แข็ง เครื่องดื่มเจ เครื่องปรุงรสเจ ตลอดจนภาชนะหุงต้ม มาจัดกิจกรรมลดราคาพิเศษให้แก่ลูกค้า ตั้งแต่วันนี้ถึง 23 ต.ค. นี้ นอกจากนี้ ลูกค้าที่ดาวน์โหลดและใช้แอพพลิเคชันของแม็คโคร จะได้รับคูปองส่วนลดเพิ่มรวมมูลค่ากว่า 1,200 บาท เพื่อนำไปใช้เป็นส่วนลดในการซื้อสินค้าด้วย
[caption id="attachment_329951" align="aligncenter" width="335"]
ยุทธศักดิ์ ภูมิสุรกุล[/caption]
ด้าน นายยุทธศักดิ์ ภูมิสุรกุล รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารร้านเซเว่นอีเลฟเว่น กล่าวว่า เซเว่นฯ จัดแคมเปญ "มื้อไหน ๆ ก็เจ ... ดีต่อกาย ดีต่อใจ ไปกับ เจสุด Hit เจสุด Health ที่เซเว่นอีเลฟเว่น" โดยนำอาหารคาวหวานและเครื่องดื่มกว่า 300 รายการ มาวางจำหน่าย รวมทั้งอาหารเจสำเร็จรูป อาทิ เมนูเจมื้อเช้า เมนูเจมื้อหนัก เมนูเจมื้อรองท้อง ฯลฯ พร้อมจัดโปรโมชันพิเศษ จับคู่เพิ่มเงิน 5 บาท หรือ เพิ่ม 10 บาท และแสตมป์จัดหนัก เพื่อรองรับเทศกาลเจในปีนี้ด้วย เนื่องจากคาดว่าจะมีลูกค้าเข้ามาใช้บริการจำนวนมากจากกระแสการรักสุขภาพ
นายชัยยุทธ ทิพย์สุวรรณพร รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ซีพีเอฟ กล่าวว่า เชื่อว่าปีนี้คนรุ่นใหม่จะหันมารับประทานอาหารเจสำเร็จรูปมากขึ้น เพราะมั่นใจในคุณภาพและหาซื้อสะดวก โดยเลือกซื้อจากร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์มาร์เก็ต รวมถึงช่องทางออนไลน์ โดยในปีนี้ซีพี เฟรชมาร์ท จัดแคมเปญ "อิ่มบุญอิ่มท้อง กับเจพร้อมทาน" นำอาหารเจพร้อมทานและสินค้าอื่น ๆ รวมกว่า 50 รายการ พร้อมจัดโปรโมชันซื้อ 2 แถม 1 และ ซื้อ 3 แถม 1 รวมทั้งลุ้นโชคลักกี้ แบ็ค เปิดปั๊บรับเงินทุกถุง เมื่อสแกน QR Code ชำระเงินด้วยทรูมันนี่ วอลเล็ท ซึ่งปีนี้ตั้งเป้ายอดขายอาหารเจไว้ราว 30 ล้านบาท
"ปีนี้ ซีพี เฟรชมาร์ทขยายจุดจำหน่ายอาหารเจให้ทั่วทั้ง 420 สาขา รวมถึงการเพิ่มเมนูสินค้าอาหารเจให้หลากหลายมากยิ่งขึ้น อาทิ ข้าวกะเพราเจ และสปาเกตตีผัดซอสโหระพาเจ แบรนด์ซีพีเฟรชมาร์ท ตลอดจนเมนูขนมหวาน ผลไม้ลอยแก้ว เครื่องปรุงรส นํ้านมถั่วเหลืองสูตรเจ นํ้าผลไม้ ผักสด และอาหารเจแบรนด์ Smart Meal ที่มี 2 เมนูใหม่ ทั้งข้าวผัดฉ่ามังสวิรัติและข้าวนํ้าตกมังสวิรัติ มาเป็นทางเลือกให้กับลูกค้าเพิ่มเติมจาก 3 เมนูยอดนิยม คือ ข้าวอบห้าเซียนเจ วุ้นเส้นผัดทรงเครื่องเจ และสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาเจด้วย"
อย่างไรก็ดีพบว่า ปีนี้ร้านอาหารชั้นนำต่างเพิ่มเมนูอาหารเจไว้เป็นทางเลือกสำหรับลูกค้าที่มาใช้บริการ ทั้งนี้ ส่วนหนึ่งคาดว่า ในช่วงเทศกาลกินเจ ร้านอาหารต่าง ๆ จะมียอดขายลดลง 10-20% ดังนั้น จึงวางแผนเพิ่มเมนูอาหารเจไว้เป็นทางเลือกหนึ่ง อาทิ โออิชิ ราเมน กับเมนูยากิโซบะเห็ดรวมเจ หรือ เบนโตะเทมปุระผักรวมเจ, ร้านอาหารญี่ปุ่นคาคาชิ กับเมนูข้าวหน้าล้นเห็ดรวมสไปซี่ เห็ดออรินจิย่าง ซุปมิโซะ
ขณะที่ ร้านอาหารในเครือเซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป หรือ ซีอาร์จี ทั้ง 6 แบรนด์ ต่างก็จัดแคมเปญรองรับเทศกาลอาหารเจ ไม่ว่าจะเป็น เปปเปอร์ ลันช์ กับ 3 เมนูใหม่ ได้แก่ พาสต้าแฮมเจซอสพริกไทยดำ , ข้าวเปปเปอร์ผงกะหรี่เบคอนเจซอสเทริยากิ , สเต็กปลาซาบะเจซอสเทริยากิ/ซอสพริกไทยดำ ในราคาเริ่มต้นชุดละ 135 บาท , ร้านโคล สโตน ครีมเมอรี่ กับเมนูไอศกรีม "Tarolicious" , เดอะ เทอเรส กับเมนู ปอเปี๊ยะเจทอด , ยำวุ้นเส้น อัญชันคลุกเห็ด , ราดหน้าเจ , เส้นหมี่ข้าวสังข์หยด , ข้าวผัดฉ่าเห็ดเจ เต้าหู้กรอบ บัวลอยมันม่วงทรงเครื่อง ฯลฯ , ร้านโอโตยะ กับเมนูพิเศษ "Vegetarian Festival" เต้าหู้ราดซอสอังคาเกะ , ผัดผักรวมกับเต้าหู้ และเต้าหู้ย่างราดซอสมิโสะ , ร้านเทนยะ กับ 2 เมนูเจสไตล์ญี่ปุ่น ได้แก่ สลัดอูด้งเจ , ในราคาเริ่มต้น 99 บาท และร้านคัตสึยะ กับ 2 เมนูใหม่ กับเจ นาเบะ ในหม้อร้อน เป็นต้น
หน้า 36 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ | ฉบับ 3,407 ระหว่างวันที่ 7-10 ตุลาคม 2561
แม้ศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย จะเปิดเผยถึงผลสำรวจพฤติกรรมการ "กินเจ" ของคนไทยในปีนี้ พบว่า จะมีเงินสะพัดราว 4.59 หมื่นล้านบาท เติบโตเพิ่มขึ้นจากปีก่อน 1.9% ซึ่งเป็นการขยายตัวตํ่าสุดในรอบ 11 ปีที่ผ่านมา แต่พบว่า ลักษณะการบริโภคโดยรวมจะเน้นการซื้ออาหารปรุงสำเร็จ คิดเป็นสัดส่วน 28.9% รองลงมาได้แก่ การซื้อของมาทำกินเอง 24.7% และซื้ออาหารสำเร็จรูป อาทิ มาม่า ฯลฯ 20.5% โดยช่องทางที่เลือกซื้อมากที่สุด ได้แก่ ตลาดสด รองลงมา ได้แก่ร้านสะดวกซื้อ ร้านค้าทั่วไป ซูเปอร์มาร์เก็ต และห้างใหญ่ ดังนั้น จึงเป็นโอกาสที่แบรนด์สินค้าต่าง ๆ จะหันมาทำแคมเปญเพื่อสร้างยอดขาย
โดยนางศิริพร เดชสิงห์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานการตลาด บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า จากการคาดการณ์กำลังการซื้อของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลกินเจในปีนี้ จะมีเม็ดเงินสะพัดมากกว่าปีก่อน รวมถึงพบว่า ผู้บริโภคส่วนใหญ่ยังคงให้ความสนใจต่อการกินเจ เพื่องดเว้นเนื้อสัตว์และใส่ใจในการดูแลสุขภาพมากยิ่งขึ้น บริษัทจึงจัดเตรียมสินค้าพร้อมจัดโปรโมชันเพื่อรองรับกำลังซื้อที่จะเกิดขึ้น ภายใต้แคมเปญ "สร้างบุญทั่วไทย รับกำไรที่แม็คโคร" โดยมีสินค้าหลากหลายให้เลือกซื้อ อาทิ ผักสด ผลไม้ อาหารแห้ง อาหารแช่แข็ง เครื่องดื่มเจ เครื่องปรุงรสเจ ตลอดจนภาชนะหุงต้ม มาจัดกิจกรรมลดราคาพิเศษให้แก่ลูกค้า ตั้งแต่วันนี้ถึง 23 ต.ค. นี้ นอกจากนี้ ลูกค้าที่ดาวน์โหลดและใช้แอพพลิเคชันของแม็คโคร จะได้รับคูปองส่วนลดเพิ่มรวมมูลค่ากว่า 1,200 บาท เพื่อนำไปใช้เป็นส่วนลดในการซื้อสินค้าด้วย
[caption id="attachment_329951" align="aligncenter" width="335"]
ด้าน นายยุทธศักดิ์ ภูมิสุรกุล รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารร้านเซเว่นอีเลฟเว่น กล่าวว่า เซเว่นฯ จัดแคมเปญ "มื้อไหน ๆ ก็เจ ... ดีต่อกาย ดีต่อใจ ไปกับ เจสุด Hit เจสุด Health ที่เซเว่นอีเลฟเว่น" โดยนำอาหารคาวหวานและเครื่องดื่มกว่า 300 รายการ มาวางจำหน่าย รวมทั้งอาหารเจสำเร็จรูป อาทิ เมนูเจมื้อเช้า เมนูเจมื้อหนัก เมนูเจมื้อรองท้อง ฯลฯ พร้อมจัดโปรโมชันพิเศษ จับคู่เพิ่มเงิน 5 บาท หรือ เพิ่ม 10 บาท และแสตมป์จัดหนัก เพื่อรองรับเทศกาลเจในปีนี้ด้วย เนื่องจากคาดว่าจะมีลูกค้าเข้ามาใช้บริการจำนวนมากจากกระแสการรักสุขภาพ
นายชัยยุทธ ทิพย์สุวรรณพร รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ซีพีเอฟ กล่าวว่า เชื่อว่าปีนี้คนรุ่นใหม่จะหันมารับประทานอาหารเจสำเร็จรูปมากขึ้น เพราะมั่นใจในคุณภาพและหาซื้อสะดวก โดยเลือกซื้อจากร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์มาร์เก็ต รวมถึงช่องทางออนไลน์ โดยในปีนี้ซีพี เฟรชมาร์ท จัดแคมเปญ "อิ่มบุญอิ่มท้อง กับเจพร้อมทาน" นำอาหารเจพร้อมทานและสินค้าอื่น ๆ รวมกว่า 50 รายการ พร้อมจัดโปรโมชันซื้อ 2 แถม 1 และ ซื้อ 3 แถม 1 รวมทั้งลุ้นโชคลักกี้ แบ็ค เปิดปั๊บรับเงินทุกถุง เมื่อสแกน QR Code ชำระเงินด้วยทรูมันนี่ วอลเล็ท ซึ่งปีนี้ตั้งเป้ายอดขายอาหารเจไว้ราว 30 ล้านบาท
"ปีนี้ ซีพี เฟรชมาร์ทขยายจุดจำหน่ายอาหารเจให้ทั่วทั้ง 420 สาขา รวมถึงการเพิ่มเมนูสินค้าอาหารเจให้หลากหลายมากยิ่งขึ้น อาทิ ข้าวกะเพราเจ และสปาเกตตีผัดซอสโหระพาเจ แบรนด์ซีพีเฟรชมาร์ท ตลอดจนเมนูขนมหวาน ผลไม้ลอยแก้ว เครื่องปรุงรส นํ้านมถั่วเหลืองสูตรเจ นํ้าผลไม้ ผักสด และอาหารเจแบรนด์ Smart Meal ที่มี 2 เมนูใหม่ ทั้งข้าวผัดฉ่ามังสวิรัติและข้าวนํ้าตกมังสวิรัติ มาเป็นทางเลือกให้กับลูกค้าเพิ่มเติมจาก 3 เมนูยอดนิยม คือ ข้าวอบห้าเซียนเจ วุ้นเส้นผัดทรงเครื่องเจ และสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาเจด้วย"
อย่างไรก็ดีพบว่า ปีนี้ร้านอาหารชั้นนำต่างเพิ่มเมนูอาหารเจไว้เป็นทางเลือกสำหรับลูกค้าที่มาใช้บริการ ทั้งนี้ ส่วนหนึ่งคาดว่า ในช่วงเทศกาลกินเจ ร้านอาหารต่าง ๆ จะมียอดขายลดลง 10-20% ดังนั้น จึงวางแผนเพิ่มเมนูอาหารเจไว้เป็นทางเลือกหนึ่ง อาทิ โออิชิ ราเมน กับเมนูยากิโซบะเห็ดรวมเจ หรือ เบนโตะเทมปุระผักรวมเจ, ร้านอาหารญี่ปุ่นคาคาชิ กับเมนูข้าวหน้าล้นเห็ดรวมสไปซี่ เห็ดออรินจิย่าง ซุปมิโซะ
ขณะที่ ร้านอาหารในเครือเซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป หรือ ซีอาร์จี ทั้ง 6 แบรนด์ ต่างก็จัดแคมเปญรองรับเทศกาลอาหารเจ ไม่ว่าจะเป็น เปปเปอร์ ลันช์ กับ 3 เมนูใหม่ ได้แก่ พาสต้าแฮมเจซอสพริกไทยดำ , ข้าวเปปเปอร์ผงกะหรี่เบคอนเจซอสเทริยากิ , สเต็กปลาซาบะเจซอสเทริยากิ/ซอสพริกไทยดำ ในราคาเริ่มต้นชุดละ 135 บาท , ร้านโคล สโตน ครีมเมอรี่ กับเมนูไอศกรีม "Tarolicious" , เดอะ เทอเรส กับเมนู ปอเปี๊ยะเจทอด , ยำวุ้นเส้น อัญชันคลุกเห็ด , ราดหน้าเจ , เส้นหมี่ข้าวสังข์หยด , ข้าวผัดฉ่าเห็ดเจ เต้าหู้กรอบ บัวลอยมันม่วงทรงเครื่อง ฯลฯ , ร้านโอโตยะ กับเมนูพิเศษ "Vegetarian Festival" เต้าหู้ราดซอสอังคาเกะ , ผัดผักรวมกับเต้าหู้ และเต้าหู้ย่างราดซอสมิโสะ , ร้านเทนยะ กับ 2 เมนูเจสไตล์ญี่ปุ่น ได้แก่ สลัดอูด้งเจ , ในราคาเริ่มต้น 99 บาท และร้านคัตสึยะ กับ 2 เมนูใหม่ กับเจ นาเบะ ในหม้อร้อน เป็นต้น
หน้า 36 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ | ฉบับ 3,407 ระหว่างวันที่ 7-10 ตุลาคม 2561
