25 พฤษภาคม 2020
- WWW.SETTRADE.COM -  SET  1,310.87  +6.90  +0.53%         Value  23,992.62  Mil.Baht         SET50  871.57  +3.76  +0.43%         Value  12,036.19  Mil.Baht         SET100  1,921.19  +9.98  +0.52%         Value  17,313.69  Mil.Baht         sSET  563.84  +8.14  +1.46%         Value  1,497.01  Mil.Baht         SETCLMV  868.40  +7.47  +0.87%         Value  5,607.90  Mil.Baht         SETHD  870.51  +2.51  +0.29%         Value  4,242.24  Mil.Baht         SETTHSI  802.04  +3.49  +0.44%         Value  12,664.53  Mil.Baht         SETWB  860.61  +4.52  +0.53%         Value  3,162.59  Mil.Baht         mai  277.74  +4.07  +1.49%         Value  564.37  Mil.Baht             AGRO  396.45  +2.41  +0.61%       AGRI  202.64  +4.50  +2.27%       FOOD  11,275.65  +55.29  +0.49%           CONSUMP  82.43  +0.33  +0.40%       FASHION  528.09  +2.40  +0.46%       HOME  21.04  -0.03  -0.14%       PERSON  207.41  +1.33  +0.65%           FINCIAL  120.14  +0.44  +0.37%       BANK  269.72  +1.27  +0.47%       FIN  3,950.21  +10.41  +0.26%       INSUR  10,112.84  -19.59  -0.19%           INDUS  84.70  +0.91  +1.09%       AUTO  321.52  +4.32  +1.36%       IMM  50.75  +2.33  +4.81%       PAPER  2,869.39  -84.40  -2.86%       PETRO  770.54  +2.91  +0.38%       PKG  2,988.51  +48.25  +1.64%       STEEL  19.32  +0.41  +2.17%           PROPCON  100.66  +1.02  +1.02%       CONMAT  8,558.94  -8.73  -0.10%       PROP  193.97  +4.38  +2.31%       PF&REIT  202.74  -0.33  -0.16%       CONS  57.76  +1.19  +2.10%           RESOURC  187.52  +0.62  +0.33%       ENERG  21,388.29  +70.05  +0.33%       MINE  4.69  -0.05  -1.05%           SERVICE  424.45  +1.73  +0.41%       COMM  34,943.99  +79.14  +0.23%       HELTH  4,561.13  +2.80  +0.06%       MEDIA  43.10  +0.37  +0.87%       PROF  132.39  +1.74  +1.33%       TOURISM  368.38  +8.83  +2.46%       TRANS  327.12  +2.10  +0.65%           TECH  147.55  +0.78  +0.53%       ETRON  1,211.63  +8.46  +0.70%       ICT  143.15  +0.72  +0.51%       TFEX       SET50 Index Futures       S50K20  870.5  +8.0  23        S50M20  868.5  +7.0  39,862        S50N20  861.8  +4.4  3        S50U20  862.3  +6.6  3,975        S50Z20  860.8  +6.6  517        S50H21  856.5  +7.6  372      Sector Index Futures       BANKM20  -  -  -        COMMM20  -  -  -        ENERGM20  -  -  -        FOODM20  -  -  -        ICTM20  -  -  -      Single Stock Futures       AAVM20  1.75  +0.05  635        ADVANCM20  189.95  +0.75  66        AEONTSM20  -  -  -        AMATAM20  14.25  +0.82  648        AOTM20  57.65  +0.40  127        APM20  -  -  -        BAM20  -  -  -        BANPUM20  7.23  +0.04  448        BAYM20  -  -  -        BBLM20  95.75  +0.50  22        BCHM20  13.92  +0.10  102        BCPM20  20.30  -0.03  5        BCPGM20  -  -  -        BDMSM20  20.80  +0.20  4        BEAUTYM20  1.79  -0.02  1,040        BECM20  4.38  +0.03  8        BEMM20  9.68  +0.12  3        BGRIMM20  52.85  -0.05  4        BHM20  109.95  +3.03  21        BJCM20  -  -  20        BLAM20  -  -  -        BLANDM20  -  -  -        BTSM20X  -  -  -        CBGM20  98.75  -  58        CENTELM20  21.41  +0.71  14        CHGM20  -  -  -        CKM20  16.24  +0.64  29        CKPM20  4.51  +0.14  504        COM7M20X  -  -  -        CPALLM20  68.30  -0.35  39        CPFM20  28.45  +0.35  404        CPNM20  49.54  +1.35  586        DELTAM20  -  -  -        DTACM20  41.90  +0.60  1        EAM20  -  -  100        EGCOM20  262.05  +2.05  21        EPGM20  -  -  -        ERWM20  3.12  +0.22  20        ESSOM20  -  -  -        GFPTM20  -  -  -        GLOBALM20X  -  -  -        GPSCM20X  78.60  +1.51  20        GULFM20X  38.11  -0.40  103        GUNKULM20  -  -  -        HANAM20  -  -  -        HMPROM20  14.50  +0.30  251        ICHIM20  -  -  -        INTUCHM20  53.00  +0.75  42        IRPCM20  2.77  -0.02  734        ITDM20  1.17  +0.01  11        IVLM20  29.15  +0.30  62        JASM20  3.61  -0.11  7        KBANKM20  86.55  +1.80  28        KCEM20  17.55  +0.55  128        KKPM20  -  -  -        KTBM20  9.68  -0.03  54        KTCM20  37.36  +0.16  102        LHM20  -  -  -        LPNM20  4.80  -0.19  1,437        MAJORM20  -  -  -        MEGAM20  -  -  -        MINTM20  17.01  -0.04  205        MTCM20  55.40  +0.89  11        ORIM20  -  -  -        PLANBM20  -  -  -        PRMM20  -  -  500        PSHM20  11.10  +0.40  2        PSLM20  3.90  -  509        PTGM20  14.70  +0.05  2        PTTM20  36.00  +0.30  200        PTTEPM20  84.65  +0.63  188        PTTGCM20  42.85  -0.13  35        QHM20  2.10  +0.04  12        RATCHM20  -  -  20        ROBINSM20X  -  -  -        RSM20  11.50  +0.40  103        SM20  -  -  -        SAMARTM20  -  -  -        SAWADM20  58.00  +1.00  82        SCBM20X  68.25  +0.50  26        SCCM20  340.23  -1.67  39        SGPM20  -  -  -        SIRIM20  0.73  +0.01  2        SPALIM20  -  -  -        SPCGM20  -  -  -        SPRCM20  -  -  -        STAM20  22.20  +0.19  1,520        STECM20  15.32  +0.46  223        STPIM20  -  -  -        SUPERM20  0.72  +0.06  16,042        TASCOM20  20.75  -0.25  505        TCAPM20X  35.31  +0.09  6        THAIM20  4.28  -0.42  140        THANIM20  -  -  -        THCOMM20  -  -  -        TISCOM20  -  -  130        TKNM20  -  -  -        TMBM20X  1.02  -  126        TOPM20  44.55  -0.44  20        TPIPLM20  -  -  -        TRUEM20  3.70  +0.01  1,371        TTAM20  2.68  +0.02  12        TTCLM20  -  -  -        TTWM20  -  -  -        TUM20  -  -  -        TVOM20  -  -  -        UNIQM20  5.60  +0.10  10        VGIM20  -  -  -        VNGM20  -  -  -        WHAM20  3.15  +0.15  6,460      GF10 Futures       GF10M20  26,290  -50  1,147        GF10Q20  26,380  -30  408        GF10V20  26,440  -40  205      GF50 Futures       GFM20  26,290  -50  25        GFQ20  26,380  -30  9        GFV20  26,500  -40  2      Gold Online Futures       GOM20  1,730.50  -7.80  12,715      GOLD-D       GDM20  -  -  -      USD Futures       USDK20  31.98  +0.12  6        USDM20  31.99  +0.09  356        USDN20  -  -  -        USDU20  31.98  +0.07  12      BB3 Futures       BB3M20  -  -  -        BB3U20  -  -  -      TGB5 Futures       TGB5M20  -  -  -        TGB5U20  -  -  -      RSS3 Futures       RSS3K20  -  -  -        RSS3M20  -  -  -        RSS3N20  -  -  -        RSS3Q20  -  -  -        RSS3U20  -  -  -        RSS3V20  -  -  -        RSS3X20  -  -  -      RSS3D Futures       RSS3DK20  -  -  -        RSS3DM20  -  -  -        RSS3DN20  -  -  -        RSS3DQ20  -  -  -        RSS3DU20  -  -  -        RSS3DV20  -  -  -        RSS3DX20  -  -  -      Index Options       Most Active Call Volume       S50M20C900  14.5  +1.7  127        S50M20C875  25.0  +1.7  99        S50M20C850  41.0  +4.3  91        S50M20C950  4.5  +0.9  69        S50M20C975  2.8  +0.3  65      Most Active Put Volume       S50M20P850  22.0  -2.7  95        S50M20P825  16.3  -1.0  76        S50M20P800  11.7  -1.3  76        S50M20P675  1.6  -0.6  49        S50M20P875  30.1  -5.3  39          

GET ชู 4 แบรนด์ไทย เจ้าของธุรกิจอาหารวัยมิลเลนเนียล

07 Nov 2019 17:48 น.
อ่าน 561 ครั้ง

GET เผยพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน จำนวนคนโสดและครอบครัวขนาดเล็กเพิ่มขึ้นพร้อมชวนรู้จัก 4 แบรนด์ธุรกิจอาหารไทยรับกระแสคนยุคมิลเลนเนียล


วงศ์ทิพพา วิเศษเกษม ผู้อำนวยการฝ่ายแพลตฟอร์มโอเปอเรชั่น GET กล่าวว่า ผู้บริโภคในกลุ่มมิลเลนเนียลเป็นกลุ่มที่อยู่ในวัยทำงานและมีกำลังซื้อ ในขณะเดียวกันก็มีไลฟสไตล์ที่ใช้เวลากับการออนไลน์มากขึ้น ดังนั้น การสั่งฟู้ดเดลิเวอรี่จึงเข้ามาตอบโจทย์ของคนกลุ่มนี้เป็นหลัก แต่ในขณะเดียวกันก็มีคนในกลุ่มวัยอื่นที่ถือเป็น Early Adopter ที่หันมาใช้บริการนี้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เช่นกัน จึงถือเป็นโอกาสของผู้ประกอบการและเจ้าของธุรกิจที่จะหันมาใช้ประโยชน์จากการเติบโตของธุรกิจนี้ในการช่วยเพิ่มยอดขายของตนเอง ทั้งนี้เจ้าของธุรกิจวัยมิลเลนเนียลทั้ง 4 แบรนด์ ได้มาร่วมแบ่งปันประสบการณ์การสร้างธุรกิจและร่วมงานกับ GET FOOD เพื่อต่อยอดธุรกิจให้สามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่กว้างขึ้น

  “ตอนเรียน ตอนแรกเข้าไปคณะแพทย์และเรียนอยู่ 1 ปี แต่คิดว่าไม่ใช่ตัวเอง เลยหันว่าเรียนด้านบิสสิเนสแทน บวกกับเคยดูสารคดีเรื่องหนึ่งที่ทำให้เป็นจุดเปลี่ยนหันมาทานมังสวิรัติ ซึ่งทำให้ตัวเราและคุณแม่สุขภาพดีขึ้นมา จนตอนอายุ 19 ก็เริ่มจากการเปิด pop-up store ที่ฟาร์มเมอร์มาร์เก็ต ขายอาหาร Vegan ทำเอง เพราะอยากให้ทุกคนมีสุขภาพดี จนตอนอายุ 21 ถึงได้เปิดเป็นร้านจริงจังสาขาแรกที่เมอร์คิวรี่วิลล์ และตอนนี้ก็มี 5 สาขาแล้ว เนื่องจากเทรนด์อาหารสุขภาพได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ บวกกับเราสนใจทางด้านนี้ทำให้ธุรกิจเป็นไปด้วยดี การที่มีธุรกิจฟู้ดเดลิเวอรี่เข้ามาก็ช่วยตอบโจทย์คนเมืองได้มาก ทำให้คนสามารถสั่งอาหารของเราได้ไม่ว่าเขาจะอยู่ที่ไหน ซึ่งทำให้เรามีลูกค้าที่มากขึ้น” นปภัสสร ต่อเทียนชัย (อายุ 26 ปี) จากร้าน Veganerie กล่าว

อรรณพ จันทร์น้อย (อายุ 28 ปี) จากร้าน วัวล้วนๆ ไม่มีควายผสม เล่าว่า “ตอนเรียนจบใหม่ๆ ช่วงแรกก็ทำงานประจำ จนได้มาคุยกับเพื่อนที่เป็นหุ้นส่วนร้านและชอบทำธุรกิจว่าเราอยากมีร้านของตัวเองด้วยกัน ก็เลยชวนกันมาเปิดร้านวัวล้วนๆ ไม่มีควายผสมสาขาแรกที่เกษตร เดือนแรกก็ไม่ได้ขายดีครับ แต่เราทำการตลาดกันเยอะ เพราะเราเพิ่งเรียนจบกันไม่นานเราเลยมีความเข้าใจว่านักศึกษาเขาชอบอะไร เราเลยเน้นทำการตลาดกับกลุ่มนักศึกษา ซึ่งทำให้เราเริ่มต้นมาได้ด้วยดีจนตอนนี้เรามี 22 สาขา แล้วมีแผนว่าจะเปิดเพิ่มอีก 4 สาขา ผมเองมองว่าฟู้ดเดลิเวอรี่ช่วยเพิ่มยอดขายได้มากโดยเฉพาะสาขาในเมือง ที่สำคัญ ถ้าบางเมนูที่ปกติคนไม่นิยม แต่เราอยากให้คนได้ลองสั่งแล้วเรามาจัดโปรโมชั่นกับทาง GET เราสามารถเพิ่มยอดขายได้เป็น 10 เท่าเลยทีเดียว”

   ขณะที่ พรภวิศย์ อบสุวรรณ (อายุ 29 ปี) จากร้าน ปังเด็ด เล่าว่า “ผมเองเริ่มจากการเป็นคนชอบกิน แล้วมีโอกาสได้ไปต่างประเทศ ไปลองขนมปังของที่ต่างๆ เลยมาคิดว่าเรายังไม่เคยเห็นขนมปังแบบนี้ในไทยเลย เลยเกิดมาเป็นธุรกิจร้านขนมปังไส้เยิ้มกรอบนอกนุ่มในด้วยความชอบเป็นการส่วนตัว ก็มาพัฒนาสูตรเอง จากสาขาแรกที่สีลมเมื่อ 4 ปีก่อน ตอนนี้ปังเด็ดเรามี 4 สาขา ซึ่งโชคดีที่ช่วงที่เริ่มธุรกิจเองก็มีบริการฟู้ดเดลิเวอรี่เข้ามา ทำให้ร้านเล็กๆ ของเรามียอดขายมากขึ้นเพิ่มจากหน้าร้าน อย่างเฉพาะที่ขายกับทาง GET ก็มียอดเดือนละหลักล้านบาท”  

      ด้านธีรนัย จินดานุภาจิตต์ (อายุ 26 ปี) จากร้านติดลมหมูทอดปลาร้า เล่าว่า “ผมจบทางด้านการทำอาหารมา เคยเปิดร้านข้าวต้มแต่ไม่ประสบความสำเร็จเท่าไร ตอนที่ผมเห็นเทรนด์ของฟู้ดเดลิเวอรี่กำลังโต เลยตั้งใจที่จะเปิดร้านเพื่อเจาะตลาดกลุ่มนี้โดยเฉพาะ เริ่มจากเลือกโลเคชั่นที่แรกที่ค่าเช่าไม่แพง ร้านอาหารน้อย แถวเกษตร จนตอนนี้ร้านมีที่ผมดูแลเอง 5 สาขา และเป็นเฟรนไชส์อีก 8 สาขา โดยยอดส่วนใหญ่ก็ยังมาจากบริการเดลิเวอรี่ อย่างกับที่ GET เองก็มียอดขายได้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เดือนละหลายแสน” 

      ปัจจุบันกลุ่มลูกค้าหลักของ GET ยังคงเป็นคนในกลุ่มมิลเลนเนียล หรือคนที่เป็นกลุ่มระหว่าง GEN Z และ GEN Y ที่อยู่ในช่วงอายุ 23-38 ปี และเป็นคนกลุ่มที่เติบโตมาในช่วงของการพัฒนาทางเทคโนโลยี ที่ผ่านมาเก็ทได้มีการเก็บข้อมูลพฤติกรรมการใช้ของลูกค้ามาวิเคราะห์ ให้ร้านค้าสามารถพัฒนาสินค้าและบริการได้ตอบโจทย์และตรงผู้บริโภค ซึ่งจากการสังเกตพบว่าคนส่วนใหญ่มีพฤติกรรมการสั่งอาหารแบบ Order for One หรือสั่งรับประทานคนเดียว ซึ่งเป็นผลมาจากการที่คนโสดเพิ่มมากขึ้นและครอบครัวเดี่ยวมีจำนวนมากขึ้น ในขณะเดียวกันผู้หญิงชอบสั่งอาหารเดลิเวอรี่มากกว่าผู้ชาย ในขณะที่มื้ออาหารที่คนนิยมสั่งมากที่สุดคือมื้อเย็น ซึ่งข้อมูลเหล่านี้ จะช่วยให้ร้านอาหารสามารถนำไปปรับใช้เพื่อเจาะกลุ่มลูกค้ากลุ่มนี้ได้มากขึ้น





ไม่พลาดข่าวสำคัญ แค่กดเป็นเพื่อน กับ LINE @thansettakij