กะหรี่จีน

กะหรี่ถ้าจะกินแบบประหยัดงบในกระเป๋า ก็แวะไปกินข้าวแกงตรงตรอกเยาวราช ซึ่งเขาเจือปนฟักเขียวๆลงไปด้วยเปนชิ้นเปนอันเพื่อจะลดภาระต้นทุนเนื้อสัตว์ ซึ่งที่ถูกควร ควรจะเปนเนื้อติดเอ็นวัวเคี่ยวเปื่อย

ก่อนนี้ที่นางเลิ้งทางจะไปสภาพัฒน์ ยังมีเจ้าหนึ่งขายแกงกะหรี่จีน และสตูว์หมูแบบไม่ได้เข้ามะเขือเทศ ไม่รู้ป่านนี้ยังอยู่ไหมราคาอาจสูงนิดเพราะไม่เจือด้วยฟัก

ส่วนที่ท่าช้างร้านแปะผอมตั้งเก้าอี้เช็กโกล้มหายไปแล้วได้เกิดเปนร้านใหม่ตรงข้ามวังท่าพระ ขายหมูแดงหมูกรอบ ปนด้วย กินแก้คิดถึงคนเก่าๆแก่ฝีมือ พอได้

ของอย่างนี้ราดข้าวได้รสเค็มมันเผ็ดร้อนรับประทานกับกุนเชียงมัน ซึ่งย่างแห้งๆ ตัดหวาน และพริกชี้ฟ้าเขียวหั่นกินเอาฉุน และเเก้เลี่ยนด้วยแตงกวาฝาน ร้านนี้อยู่ตรงข้าม ตลาดบองมาเช่ ชื่อ เหรียญทอง เสิร์ฟในชามเปล ในบรรยากาศโต๊ะกลมทับหินอ่อน เก้าอี้เช็กโก จึงจะจบบริบูรณ์

หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 40 หน้า 23 ฉบับที่ 3,585 วันที่ 21 - 24 มิถุนายน พ.ศ. 2563