ข้าวบริญานี่_ของผู้ดีอิสลาม 

01 มี.ค. 2563 | 03:20 น.

ถามกันมานักต่อนักว่าผู้ดีนี่เปนอย่างไร?  ก็ตอบง่ายๆว่าพวกเขา / เธอจริงใจ_มักคิดถึงผู้อื่นก่อนและกระทำตามที่คิดถึงนั้น, ส่วนมากมักสุภาพ แลจางความสอพลอ 

ผู้ดีหยิ่งในอัตตาของเขาเท่าๆกับความที่เขานอบน้อม, แน่นอน ผู้ดีไม่เกี่ยวว่าเลือดสีไร_เลือดแดงก็มี เลือดสีน้ำเงินก็มาก

ข้าวหมกของพวกผู้ไม่ดี-คิดถึงแต่กำไรส่วนตัว ทำขายไปงั้นๆลดต้นทุนถ่างกำไร ตายไปคงนอนตาหลับ_ว่ากูนี้สร้างสรรค์แสวงกำไรไว้ให้แต่ลูกหลาน พวกผู้คนกินน่ะเรอะ_ไปสนทำไม๊? สนใจตัวเองสิ_พอ!

ทว่าข้าวหมกของผู้ดี - มีการคัดสรรเอาตั้งแต่เมล็ดข้าว เข้าเครื่องเทศหญ้าฝรั่นเกสรทอง (พวกผู้ไม่ดีใช้สีผสมอาหาร พวกผู้เลวใช้สีย้อมผ้า พวกผู้เลวกว่าซื้อที่คนอื่นทำแล้วเอามาตั้งขายอ้างว่า_ทำเองค่ะ-เวรกรรม!) สีของเขาไม่เสมอกัน_เพราะนับถือในความต่างของบางเมล็ดชุบทองเกสรแซฟฟรอน

ข้าวบริญานี่_ของผู้ดีอิสลาม 

ข้าวนี้หอมรื่นด้วยกลิ่นกุหลาบลอยลม มีบางแวบของระรวยของมะลิสด แลกลิ่นตัดเลี่ยนของกานพลูหอมเผ็ดกับลูกเอ็นหอมสุขุม: ช่าย_ข้าวหุงปรุงอย่างเทศ รสพิเศษใส่ลูกเอ็น ทับหน้าด้วยหอมแดงเจียวแห้งน้ำมัน

ข้าวนี้จะหมกอะไรก็ได้_หมกด้วยไก่_เรียกข้าวหมกไก่ | หมกด้วยแพะ_เรียกข้าวหมกแพะ ความหอมของข้าวชนิดนี้คนไทยผู้ดีออกเสียงชัดๆไม่ได้_เกรงใจบรรพบุรุษเจ้าของภาษาจะหาว่าทำเทียบ_เรียก_ข้าวบุหรี่!

ข้าวนี้กินกับอะไร? อย่างไปวางใจอีน้ำจิ้มทั่วไปเปรี้ยวๆหวานๆ ผู้ดีเจ้านี้นั้นวางเครื่องจิ้มให้ลูกค้าสามอย่าง โยเกิร์ตขาวใส _ใส่แตงสับ มะเขือเทศสับ และพริกแดงเขียว ให้รสมันเปรี้ยว | ใบสะระแหน่เข้าอาจาดพริกสด ให้รสหอมเผ็ดแกมหวาน ฆ่าคาวไก่แพะ | มะเขือยาวผัดเปรี้ยวหวานแนมกลิ่นใบกระวาน ให้รสนวลเนียล 

ข้าวบริญานี่_ของผู้ดีอิสลาม 

ผู้ดียังปอกแตงกวาก่อนเคียงจานประกบต้นหอมสดหั่นปลายทิ้ง_คอยเสิร์ฟน้ำดื่มฟรีไม่คิดสตางค์ ผู้ดีนี้คิดราคาสมเหตุผล ไม่เอะอะมะเทิ่ง ตั้งร้านอยู่ข้างๆทำเนียบทูตฝรั่งเศส ตรอกโอเรียลเต็ล ถ.เจริญกรุง มานานหลายสิบปีในนาม “Home Cuisine”

อย่าบ่นว่ารูปไม่สวย_เพราะผู้ดีนั้นรวยรส และ ไม่ดัดจริตกับความหรูหรา ผู้ดีซื่อตรงจริงใจขนาดที่ว่า_รังเกียจ_รังเกียจ_พวกสวยแต่รูป/จูบ_ไม่หอม!

 

หน้า 27 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 40  ฉบับที่ 3,553 วันที่ 1 - 4 มีนาคม พ.ศ. 2563

ข้าวบริญานี่_ของผู้ดีอิสลาม