คางคกในรู กับข้าวแบบธรรมเนียมฝ่ายอังกฤษ 1.
กับข้าวแบบธรรมเนียมฝ่ายอังกฤษ 1. Traditional Dishes of England
หลังจากเห็นพวกฝรั่งเศสแทะขากบทอดกระเทียมในไวน์ขาว แล้วดูดปลายนิ้วจ๊วบ ก่อนสาดเมรัยองุ่นขวดเดียวกันนั่นราดล้างคอ ผู้ดีอังกฤษ ก็ปล่อยอารมณ์ขัน แทะเล็มตัวเองเข้าบ้าง ยามถูกชวนร่วมวงภาคีแห่งสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ
“ไปกินมันทำไมกะอีแค่ขาของกบ_คางคกในรูสิเราชอบ”
ท่ามกลางสายตาและปากอ้าค้างตะลึงงัน Toat in a Hole ชื่อกับข้าวอังกฤษคลาสสิกจานนั้น
มันเริ่มจากไปเอาแป้งผงๆมาใส่ชาม ตอกไข่ไก่ลงไป กวนไข่กะแป้งให้เนียนดี_เติมเค็มเกลือ เผ็ดพริกไทย ใส่นมให้เหลว ใส่ครีมหรือเนยให้มัน (ถ้ามีเงินพอ) พักไว้
จากนั้นไปเอาไส้กรอกหยาบอันโตแบบอังกฤษที่กินเหลือค้างครัวเมื่อสองวันก่อนมาหลายๆ ดุ้น เอาใส่หม้อทนไฟหยอดน้ำมัน เรพซี้ด หน่อยพอเปนกระสาย แล้วผลักเข้าเตาอบให้ผิวเกรียม ยกออกมาแล้วเอาแป้งผสมไว้ยกเเรก เทลงทับไส้กรอกอันร้อน แล้วผลักไสเข้าไปอบตามเดิม พอสุกดีจะได้อาหารหน้าตาน่าเกลียดอย่างคางคกออกมาจานนึง มีไส้กรอกซ่อนแอบอยู่ในรู_ไม่เชื่อก็ดึงออกมาดูสักดุ้นไม่เจอรู (คางคก) ให้ตังค์เลยสิบเพนนี
ยามจะกินก็หั่นมันออกมาให้ติดทั้งแป้งและเนื้อไส้กรอก รีบนักก็กินมันทั้งยังงั้น ไม่รีบหามันบดสักปั้น ถั่วลันเตาต้มเอาแต่เมล็ดเขียวๆ สักกำ ราดด้วยหัวหอมสับผัดน้ำเกรวี่เปนซอสหัวหอม กินกับหัวฮอร์สแรดิช ดองเปรี้ยวรสเผ็ดอย่างวาซาบิผมทอง ด้วยส้อมคว่ำจิ้มนำส่งเข้าปาก
หน้า 22 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 39 ฉบับที่ 3,529 วันที่ 8 - 11 ธันวาคม พ.ศ. 2562
