12 ธันวาคม 2019
- WWW.SETTRADE.COM -  SET  1,551.82  -1.14  -0.07%         Value  49,381.73  Mil.Baht         SET50  1,048.85  +1.83  +0.17%         Value  33,609.41  Mil.Baht         SET100  2,299.91  +2.29  +0.10%         Value  38,195.41  Mil.Baht         sSET  668.73  -2.84  -0.42%         Value  630.53  Mil.Baht         SETCLMV  958.47  -6.23  -0.65%         Value  14,668.69  Mil.Baht         SETHD  1,107.36  -6.05  -0.54%         Value  12,719.81  Mil.Baht         SETTHSI  960.14  -1.31  -0.14%         Value  27,550.89  Mil.Baht         SETWB  991.77  +6.52  +0.66%         Value  11,100.83  Mil.Baht         mai  309.46  -1.68  -0.54%         Value  474.94  Mil.Baht             AGRO  416.99  -0.27  -0.06%       AGRI  144.77  +0.51  +0.35%       FOOD  12,136.71  -10.20  -0.08%           CONSUMP  93.25  -1.14  -1.21%       FASHION  604.03  -10.86  -1.77%       HOME  21.47  +0.11  +0.51%       PERSON  244.91  -1.94  -0.79%           FINCIAL  168.38  -1.87  -1.10%       BANK  431.54  -5.49  -1.26%       FIN  4,115.61  -27.29  -0.66%       INSUR  10,604.48  -51.24  -0.48%           INDUS  94.97  +0.08  +0.08%       AUTO  386.22  +0.86  +0.22%       IMM  43.55  -0.56  -1.27%       PAPER  2,742.80  -14.07  -0.51%       PETRO  902.90  +3.34  +0.37%       PKG  2,942.92  -6.21  -0.21%       STEEL  22.47  -0.26  -1.14%           PROPCON  120.91  -0.40  -0.33%       CONMAT  9,636.18  -54.70  -0.56%       PROP  251.02  +1.96  +0.79%       PF&REIT  230.68  -6.33  -2.67%       CONS  65.21  -0.19  -0.29%           RESOURC  213.36  -0.24  -0.11%       ENERG  24,335.53  -27.49  -0.11%       MINE  5.69  -0.08  -1.39%           SERVICE  503.79  +4.24  +0.85%       COMM  38,965.46  +114.94  +0.30%       HELTH  5,414.32  +29.36  +0.55%       MEDIA  52.77  +0.46  +0.88%       PROF  142.33  -0.44  -0.31%       TOURISM  487.89  -2.39  -0.49%       TRANS  412.07  +6.53  +1.61%           TECH  163.76  -0.68  -0.41%       ETRON  1,214.71  +5.54  +0.46%       ICT  160.52  -0.79  -0.49%       TFEX       SET50 Index Futures       S50Z19  1,048.6  +1.7  160,778        S50F20  1,048.4  +1.7  3        S50G20  -  -  -        S50H20  1,044.8  +1.3  18,887        S50M20  1,041.0  +1.1  3,072        S50U20  1,035.1  +1.4  978      Sector Index Futures       BANKZ19  -  -  -        COMMZ19  -  -  -        ENERGZ19  -  -  -        FOODZ19  -  -  -        ICTZ19  -  -  -      Single Stock Futures       AAVZ19  2.23  -0.01  127        ADVANCZ19  212.46  -0.84  123        AEONTSZ19  -  -  -        AMATAZ19  20.72  +0.12  1,047        AOTZ19  72.98  +0.91  2,359        APZ19  6.61  -0.02  7        BAZ19  -  -  -        BANPUZ19  11.45  -0.05  243        BAYZ19  29.95  -0.78  1        BBLZ19  169.30  -1.70  161        BCHZ19  17.30  +0.28  811        BCPZ19  24.82  -0.88  489        BCPGZ19  16.62  +0.08  1,208        BDMSZ19  24.98  +0.72  901        BEAUTYZ19  1.79  +0.02  328        BECZ19  5.75  +0.02  6        BEMZ19  11.30  +0.40  5,146        BGRIMZ19  52.80  +1.03  587        BHZ19  138.49  +2.98  64        BJCZ19  43.32  +0.37  127        BLAZ19  20.80  -0.18  3        BLANDZ19  1.34  +0.01  39        BTSZ19  13.95  -  12,230        CBGZ19  86.00  -0.25  27        CENTELZ19  25.06  -0.01  102        CHGZ19  2.61  -0.02  62        CKZ19  18.76  -0.04  308        CKPZ19  4.94  +0.06  254        COM7Z19  -  -  -        CPALLZ19  73.66  +0.94  136        CPFZ19  25.99  +0.09  7        CPNZ19  61.00  +0.52  4        DELTAZ19  -  -  -        DTACZ19  53.27  +0.12  420        EAZ19  43.00  +0.49  53        EGCOZ19  330.35  -6.40  1        EPGZ19  6.74  -0.31  60        ERWZ19  -  -  -        ESSOZ19  7.00  -0.14  1        GFPTZ19  -  -  -        GLOBALZ19X  -  -  -        GLOWZ19  73.00  +3.51  49        GPSCZ19X  84.85  +1.60  309        GULFZ19  169.04  +1.25  333        GUNKULZ19X  3.00  -  2        HANAZ19  31.67  -  19        HMPROZ19  16.35  +0.36  117        ICHIZ19  5.07  -0.03  6        INTUCHZ19  56.81  -0.50  1        IRPCZ19  3.35  -0.02  18        ITDZ19  1.51  -  13        IVLZ19  33.40  +0.70  115        JASZ19  4.94  -0.01  3,020        KBANKZ19  142.30  -5.30  170        KCEZ19  20.65  +0.77  195        KKPZ19  64.00  -2.30  42        KTBZ19  16.10  +0.05  135        KTCZ19  38.44  -0.31  568        LHZ19  -  -  500        LPNZ19  4.45  -0.04  214        MAJORZ19  24.25  +0.30  1        MEGAZ19  -  -  -        MINTZ19  37.57  +0.07  2        MTCZ19  57.75  -0.25  110        ORIZ19  -  -  500        PLANBZ19  7.66  +0.31  1,010        PRMZ19  -  -  -        PSHZ19  15.33  -  1        PSLZ19  7.01  -0.14  4        PTGZ19  17.36  -0.45  1,258        PTTZ19  41.81  -0.64  47        PTTEPZ19  118.73  +0.73  122        PTTGCZ19  51.75  -0.57  49        QHZ19  2.62  -0.01  4        RATCHZ19  68.88  -0.72  12        ROBINSZ19  -  -  -        RSZ19  -  -  -        SZ19  -  -  -        SAMARTZ19  7.01  +0.11  1        SAWADZ19X  61.25  +0.94  91        SCBZ19  116.31  -0.94  70        SCCZ19  366.21  +1.41  97        SGPZ19  -  -  -        SIRIZ19  1.05  -  126        SPALIZ19  17.50  +0.74  10        SPCGZ19  19.30  -0.25  2        SPRCZ19  9.77  +0.09  2        STAZ19  9.90  +0.10  431        STECZ19  14.00  +0.48  728        STPIZ19  -  -  500        SUPERZ19  -  -  -        TASCOZ19  21.61  -0.79  209        TCAPZ19  55.09  -0.81  103        THAIZ19  -  -  -        THANIZ19  5.52  -0.02  20        THCOMZ19  3.63  -0.23  103        TISCOZ19  -  -  20        TKNZ19  -  -  -        TMBZ19X  1.54  +0.05  8,575        TOPZ19  64.60  -2.28  57        TPIPLZ19  1.25  -0.03  50        TRUEZ19  4.45  +0.02  1,679        TTAZ19  -  -  -        TTCLZ19  -  -  -        TTWZ19  -  -  -        TUZ19  13.24  +0.27  1        TVOZ19  26.72  +0.05  1        UNIQZ19  -  -  -        VGIZ19  9.33  -0.02  56        VNGZ19  -  -  -        WHAZ19  4.11  +0.07  1,387      GF10 Futures       GF10Z19  21,140  +50  1,386        GF10G20  21,230  +60  1,428        GF10J20  21,300  +50  289      GF50 Futures       GFZ19  21,130  +30  19        GFG20  21,220  +50  36        GFJ20  21,290  +100  30      Gold Online Futures       GOZ19  1,469.00  +4.60  6,968        GOH20  1,479.50  +4.70  4,540      GOLD-D       GDZ19  1,468.00  +2.80  15        GDH20  1,475.80  +3.33  7      USD Futures       USDZ19  30.29  -0.03  261        USDF20  30.29  -0.01  3        USDG20  30.26  -0.02  2        USDH20  30.23  -0.02  640      BB3 Futures       BB3Z19  -  -  -        BB3H20  -  -  -      TGB5 Futures       TGB5Z19  -  -  -        TGB5H20  -  -  -      RSS3 Futures       RSS3Z19  -  -  -        RSS3F20  -  -  -        RSS3G20  -  -  -        RSS3H20  -  -  -        RSS3J20  -  -  -        RSS3K20  -  -  -        RSS3M20  -  -  -      RSS3D Futures       RSS3DZ19  -  -  -        RSS3DF20  -  -  -        RSS3DG20  -  -  -        RSS3DH20  -  -  -        RSS3DJ20  -  -  -        RSS3DK20  -  -  -        RSS3DM20  -  -  -      Index Options       Most Active Call Volume       S50Z19C1050  8.7  -  750        S50Z19C1075  2.4  -  417        S50Z19C1100  0.5  -0.1  160        S50H20C1050  22.7  +0.7  149        S50H20C1100  7.5  -  145      Most Active Put Volume       S50Z19P1025  1.9  -1.6  707        S50Z19P1050  9.5  -2.1  468        S50H20P1000  9.0  -  124        S50Z19P1075  28.2  -2.8  122        S50Z19P1000  0.7  -0.2  103      ---     ตลาดหลักทรัพย์ฯ ขอเชิญองค์กรที่สนใจร่วมโครงการ "Care the Bear" ชวนลดโลกร้อนด้วย 6 วิธีจัดอีเวนต์แบบรักษ์โลก ทำได้ง่ายๆ ทุกองค์กรก็ทำได้ ข้อมูลเพิ่มเติม www.setsocialimpact.com สอบถาม 0 2009 9999    ---     พบเว็บไซต์ SET Sustainability โฉมใหม่ แหล่งเรียนรู้สำหรับบริษัทจดทะเบียน เพื่อการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืน โดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม สังคม และบรรษัทภิบาล รายละเอียดเพิ่มเติม www.setsustainability.com    ---    

ยำเเห้งมะม่วงเบา

17 Nov 2019
อ่าน 312 ครั้ง

เบื่อบ้างไหมกับการเรียกหายำมะม่วงมากินแล้วน้ำยำเจิ่งนอง เอาราดปลาทอดก็ความชื้นนั้นทำลายกรอบปลาให้ชุ่มเละ หากว่ากำลังวุ่นวายขายขนมคุยธุระปะปังบนโต๊ะนั้นไม่ทันกิน ทิ้งไว้พักเดียวยำนั้นก็ออกกิริยา “เซ็ง” กินเอาสุนทรียะหามิได้เลย

ที่สงขลาเมืองเก่ายังมี “ร้านแต้” ถนนนางงาม เวลาเขายำมะม่วง หาน้ำยำไม่มี ยำนั้นแห้งสะเด็ด ด้วยเขาเอาของแห้งดีๆ อย่างกุ้งแห้งมาตำป่น เคล้าลงไปซับน้ำยำเสียแห้งหาย ถ้าสั่งอย่างทรงเครื่องก็ปนหมูแผ่นนิด ปลาหมึกแห้งหน่อย เพิ่มมา รสชาติเหมาะเจาะลงตัว เค็มหวานเปรี้ยวเผ็ด เส้นมะม่วงก็สับฝานอย่างบางเบาก็ไม่หนาหนัก สมความเปนร้านประจำเมืองเศรษฐีผู้ดีเศรษฐา


ในขณะที่ ยำบ้านมะม่วงเกือบเบา ก็สับๆมะม่วงดิบมันเอาตามสะดวกไปยังงั้น ไม่ได้คำนึงถึงคนกินว่าฟันฟางร่นยุบเหงือกแก่ระบมเขาจะเปนอย่างไร เหมือนจะไม่ได้เอาหัวใจเข้าไปใส่ในที่นั่งดวงใจของผู้บริโภค แถมน้ำยำโชกชื่น ใส่จานก็ไม่ได้ต้องใส่ถ้วยใส่ชาม ชั่วแต่ว่าโรยถั่วมีราคาอย่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาแก้ขวยหรอกน่า ฝรั่งว่า step into one’s shoes หมายความถึง ว่าใจเขาใจเรา ลองเอารองเท้าเขามาใส่ดู ว่ามันคับหลวม กัดคลาย อย่างไร เปนตำราบริการรับรองลูกค้า

ทุนนั้นลงเท่าเดิม เพิ่มแต่แรง หากทำเส้นให้ละเอียดบางเบาอย่างร้านแต้เขาแล้ว ย่อมมีแต่จะสร้างความประทับใจแก่ลูกค้า แถมมีสิทธิเรียกราคาค่าปราณีตได้เพิ่มอีก ด้วยกับข้าว Thai Delicacy มีคุณค่าที่สร้างมูลค่าได้ชะงัดดีนักแล

 

หน้า 22 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 39 ฉบับที่ 3,523 วันที่ 17 - 20 พฤศจิกายน พ.ศ. 2562



ไม่พลาดข่าวสำคัญ แค่กดเป็นเพื่อน กับ LINE @thansettakij