‘สตรีท ชูโรส’ แบรนด์ดังเกาหลีบุกไทย สกายไรซ์ฯ นำร่องเซ็นทรัลเวิลด์

นายทศพล พิบูลสงคราม กรรมการผู้จัดการ และผู้ก่อตั้ง บริษัท สกายไรซ์ เอ็นเตอร์ไพรส์ จำกัด ผู้ได้รับลิขสิทธิ์แฟรนไชส์ “สตรีท ชูโรส” จากประเทศเกาหลี เปิดเผยกับ “ฐานเศรษฐกิจ” ว่า จากแนวโน้มธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มที่มีการเติบโตต่อเนื่องในเมืองไทย ทำให้บริษัทเห็นช่องทางและโอกาสในการดำเนินธุรกิจ โดยเฉพาะธุรกิจขนมหวานในศูนย์การค้าที่ยังมีช่องว่างอีกมาก ทำให้บริษัทมุ่งนำเข้าแบรนด์แฟรนไชส์เครื่องดื่มและขนมหวานขนาดเล็ก-กลาง เข้ามารองรับ

“แนวทางในการคัดเลือกแบรนด์เพื่อเข้ามาทำตลาดในไทยของบริษัทจะให้ความสำคัญกับ 3 ส่วนหลักได้แก่ 1. เรื่องของความนิยมในตัวแบรนด์ 2.กลุ่มเป้าหมาย 3. เรื่องของการลงทุนที่เหมาะสม เพื่อให้แบรนด์สามารถอยู่รอดได้ในระยะยาว”

ล่าสุดได้เปิดตัวขนมชูโรสภายใต้แบรนด์ “สตรีท ชูโรส” จากประเทศเกาหลีเข้ามาทำตลาดในไทยเป็นลำดับแรก โดยเปิดให้บริการสาขาแรกที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ บนพื้นที่ 38.2 ตร.ม. ใช้งบลงทุน 5 ล้านบาท ตั้งเป้ายอดขาย 1-1.5 ล้านบาทต่อเดือน โดยมีแผนขยายสาขาเพิ่มอีก 4-5 สาขาในเขตกรุงเทพฯ ภายในปีหน้า ไม่ว่าจะเป็น เซ็นทรัลลาดพร้าว, สยามพารากอน, ดิ เอ็มควอเทียร์ ก่อนจะขยายเพิ่มในเขตหัวเมืองท่องเที่ยว ในปี 2565 อาทิ พัทยา ภูเก็ต เป็นต้น พร้อมทั้งมีแผนในการขยายสาขารูปแบบแฟรนไชส์ทั้งในเขตกรุงเทพฯและต่างจังหวัดอีกด้วย

“หลายคนมองว่าตลาดขนมในไทยเป็นเทรนด์แฟชั่นที่มาไวไปไว ขณะที่การแข่งขันก็ค่อนข้างสูงมากและมีผู้เล่นจากหลากหลายสัญชาติในหลายแบรนด์ แต่บริษัทก็มั่นใจว่าด้วยศักยภาพของแบรนด์ รสชาติที่ถูกปากชาวไทยบวกกับ ความสะดวกสบายในการรับประทาน จะทำให้เข้าถึงคนไทยได้ไม่ยาก จากเดิมที่คนไทยรู้จักขนมชูโรสผ่านการไปเที่ยวสวนสนุกหรือต่างประเทศ ซึ่งแน่นอนว่ายังไม่เป็นที่รู้จักแพร่หลายในประเทศ ทำให้ในช่วง 2-3 ปีแรกบริษัทจะเน้นโฟกัสนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติควบคู่กันไป เพื่อเป็นการสร้างการบอกต่อแบบปากต่อปาก หลังจากนั้นจึงจะขยายไปยังกลุ่มลูกค้าในประเทศเพิ่มมากขึ้น”

นอกจากนี้ยังมีการจัดโปรโมชั่นที่หลากหลายทั้ง เมนูชูโรสดั้งเดิม,ชุดเซ็ทเมนู, GIFT BOX รูปแบบต่างๆในราคาที่หลากหลายตั้งแต่ 59-285 บาท เพื่อเจาะกลุ่มเป้าหมายที่แตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็น กลุ่มคนทำงาน เพราะมีกำลังซื้อ และชอบเดินห้าง,กลุ่มวัยรุ่น เป็นกลุ่มที่มาเร็วไปเร็ว ต้องทำโปรโมชันกระตุ้นการซื้อ,กลุ่มครอบครัว โดยเฉพาะครอบครัวที่มีเด็กเล็กๆ จะชอบแนวแป้ง ของทอด ไอศกรีม และกลุ่มนักท่องเที่ยว ภายหลังสถานการณ์กลับมาปกติ ซึ่งแน่นอนว่าคนกลุ่มนี้จะรู้จักชูโรสอย่างดี และจะช่วยสร้างการรู้จักและเข้าถึงให้แก่คนไทยเพิ่ม

“มองว่าชูโรสเป็นขนมทั้งเก่า และใหม่ นั่นหมายความว่า ตัวขนมมีความเป็นมาอยู่นานแล้ว แต่มีความใหม่ตรงที่เป็นตลาดใหม่ในประเทศไทย เท่ากับว่าจะมีกลุ่มเป้าหมายที่เป็นคนมีอายุที่เคยไปยุโรป อาจจะเคยทานมาก่อน และคนรุ่นใหม่ที่อยากลองทานขนมใหม่ๆ ซึ่งโจทย์ความท้าทายของบริษัทนับจากนี้คือทำอย่างไรให้แบรนด์มีการเติบโตที่ยั่งยืนในไทยซึ่งแน่นอนว่ากลยุทธ์ทางการตลาด อินไซซ์ผู้บริโภคคือสิ่งสำคัญที่บริษัทจะนำมาใช้ในการสร้างแบรนด์” 

หน้า 21-22 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 40 ฉบับที่ 3,588 วันที่ 2 - 4 กรกฎาคม พ.ศ. 2563