19 กันยายน 2020
- WWW.SETTRADE.COM -  SET  1,288.39  +3.99  +0.31%         Value  49,975.26  Mil.Baht         SET50  826.83  +1.17  +0.14%         Value  29,104.96  Mil.Baht         SET100  1,847.55  +5.31  +0.29%         Value  38,023.31  Mil.Baht         sSET  607.63  -0.05  -0.01%         Value  1,770.90  Mil.Baht         SETCLMV  865.30  +4.97  +0.58%         Value  17,385.64  Mil.Baht         SETHD  854.80  +2.62  +0.31%         Value  14,954.21  Mil.Baht         SETTHSI  773.37  +4.72  +0.61%         Value  26,871.46  Mil.Baht         SETWB  885.29  +0.08  +0.01%         Value  9,430.49  Mil.Baht         mai  310.58  -0.25  -0.08%         Value  1,774.57  Mil.Baht             AGRO  427.45  -0.76  -0.18%       AGRI  224.78  +1.40  +0.63%       FOOD  12,131.53  -28.95  -0.24%           CONSUMP  89.37  +0.75  +0.85%       FASHION  512.50  +0.57  +0.11%       HOME  22.05  +0.20  +0.92%       PERSON  241.53  +2.72  +1.14%           FINCIAL  115.54  +1.38  +1.21%       BANK  259.16  +3.28  +1.28%       FIN  3,667.41  +44.29  +1.22%       INSUR  10,893.40  +78.53  +0.73%           INDUS  83.01  +0.23  +0.28%       AUTO  341.87  +1.49  +0.44%       IMM  44.01  +0.54  +1.24%       PAPER  3,882.12  +28.13  +0.73%       PETRO  721.08  +1.09  +0.15%       PKG  3,888.25  +19.14  +0.49%       STEEL  20.66  -0.14  -0.67%           PROPCON  96.17  -0.37  -0.38%       CONMAT  8,564.72  -9.19  -0.11%       PROP  182.58  -0.87  -0.47%       PF&REIT  184.82  -1.31  -0.70%       CONS  55.77  -0.11  -0.20%           RESOURC  174.12  +0.30  +0.17%       ENERG  19,860.22  +34.43  +0.17%       MINE  4.78  -  -           SERVICE  423.20  +0.56  +0.13%       COMM  35,270.80  +277.47  +0.79%       HELTH  4,499.94  -43.79  -0.96%       MEDIA  40.12  +0.17  +0.43%       PROF  132.46  -0.52  -0.39%       TOURISM  374.31  -1.72  -0.46%       TRANS  325.20  -0.40  -0.12%           TECH  155.74  +1.81  +1.18%       ETRON  2,461.94  +79.09  +3.32%       ICT  136.00  +0.92  +0.68%       TFEX       SET50 Index Futures       S50U20  829.0  +3.0  155,461        S50V20  829.0  +5.0  54        S50X20  -  -  -        S50Z20  826.7  +3.8  38,802        S50H21  822.8  +3.8  3,400        S50M21  818.8  +3.5  1,360      Sector Index Futures       BANKU20  -  -  -        COMMU20  -  -  -        ENERGU20  -  -  -        FOODU20  -  -  -        ICTU20  -  -  -      Single Stock Futures       AAVU20  -  -  -        ADVANCU20  178.50  +1.20  52        AEONTSU20  -  -  -        AMATAU20X  13.20  +0.05  1        AOTU20  59.85  +0.25  321        APU20  5.92  +0.22  4        BAU20  -  -  -        BANPUU20  6.15  +0.72  652        BAYU20  -  -  -        BBLU20  101.00  +1.84  29        BCHU20  -  -  100        BCPU20  -  -  -        BCPGU20  12.03  -0.15  3        BDMSU20  20.19  -0.50  2,808        BEAUTYU20  1.21  -  72        BECU20  4.97  -0.12  42        BEMU20  9.01  +0.06  1        BGRIMU20  46.00  +1.55  5        BHU20  -  -  -        BJCU20  -  -  -        BLAU20  17.12  -0.26  2        BLANDU20  -  -  -        BPPU20  -  -  -        BTSU20X  -  -  500        CBGU20  113.00  -0.01  184        CENTELU20  23.95  -0.80  159        CHGU20  2.53  +0.03  24        CKU20  17.60  +0.03  1        CKPU20  5.85  +0.28  596        COM7U20X  39.65  +2.25  104        CPALLU20  62.48  +0.13  26        CPFU20  30.09  +0.05  719        CPNU20  -  -  20        DELTAU20  143.50  +9.25  77        DTACU20  32.49  -0.63  236        EAU20  40.66  -0.84  602        EASTWU20  -  -  -        EGCOU20  -  -  -        EPGU20  -  -  -        ERWU20  -  -  -        ESSOU20  -  -  -        GFPTU20  11.77  -0.33  5        GLOBALU20X  -  -  -        GPSCU20  64.39  +0.39  82        GULFU20Y  -  -  -        GUNKULU20  2.29  +0.04  1,018        HANAU20  42.69  +0.50  6        HMPROU20  -  -  -        ICHIU20  -  -  -        INTUCHU20  54.00  -0.67  94        IRPCU20  2.15  +0.04  57        ITDU20  0.98  -0.01  3        IVLU20  22.92  -0.23  101        JASU20  2.88  +0.35  22,437        JMTU20  -  -  -        KBANKU20  80.45  +1.95  56        KCEU20  30.20  +0.25  23        KKPU20  -  -  20        KTBU20  9.45  +0.27  93        KTCU20  32.90  +1.29  89        LHU20  7.12  -0.05  29        LPNU20  4.53  -0.09  6        MU20  -  -  -        MAJORU20  -  -  -        MBKU20  -  -  -        MEGAU20  -  -  -        MINTU20X  22.55  -0.06  336        MTCU20  51.70  +1.50  4        ORIU20  -  -  -        OSPU20  37.50  -0.55  1        PLANBU20  -  -  -        PRMU20  -  -  1,000        PSHU20  -  -  -        PSLU20  -  -  -        PTGU20  17.45  -0.01  2        PTTU20  35.30  -0.40  32        PTTEPU20  87.00  -0.05  33        PTTGCU20  43.25  +0.38  3        QHU20  2.18  -0.01  10        RATCHU20  52.00  -1.00  9        ROBINSU20X  -  -  -        RSU20  18.99  +0.20  1        SU20  -  -  -        SAMARTU20  -  -  -        SAWADU20  47.00  -1.00  284        SCBU20X  67.67  +0.57  27        SCCU20  343.85  +5.04  62        SGPU20  -  -  -        SIRIU20  0.69  +0.02  32        SPALIU20  16.00  +0.04  1        SPCGU20  -  -  -        SPRCU20  -  -  -        STAU20  26.55  +0.05  512        STECU20  11.90  -  25        STPIU20  -  -  -        SUPERU20  0.87  -  4,187        TASCOU20  15.92  -0.58  275        TCAPU20X  -  -  -        THAIU20  -  -  -        THANIU20X  3.85  -  10        THCOMU20  5.37  -0.23  85        THGU20  -  -  -        TISCOU20  64.13  +0.49  193        TKNU20  -  -  -        TMBU20  0.93  +0.04  21,788        TOAU20  -  -  -        TOPU20  38.51  +0.25  340        TPIPLU20  1.28  +0.02  42        TPIPPU20  -  -  -        TQMU20  130.00  +6.04  1        TRUEU20  3.24  +0.08  231        TTAU20  -  -  -        TTCLU20  4.00  -0.05  20        TTWU20  -  -  -        TUU20  13.66  -0.16  125        TVOU20  34.00  +0.74  1,003        UNIQU20  -  -  -        VGIU20  6.50  -  9        VNGU20  -  -  -        VNTU20  -  -  -        WHAU20  2.96  -0.02  11,013        WHAUPU20  -  -  -      GF10 Futures       GF10V20  28,950  +100  3,625        GF10Z20  29,020  +100  1,087        GF10G21  29,070  +80  567      GF50 Futures       GFV20  28,940  +120  96        GFZ20  29,030  +130  95        GFG21  29,080  +210  4      Gold Online Futures       GOU20  1,954.70  +13.20  20,722        GOZ20  1,961.50  +13.70  7,868      GOLD-D       GDU20  -  -  -        GDZ20  1,954.50  +6.04  171      USD Futures       USDU20  31.11  -0.12  5,844        USDV20  31.11  -0.14  23        USDX20  -  -  -        USDZ20  31.12  -0.11  10,199      BB3 Futures       BB3Z20  -  -  -        BB3H21  -  -  -      TGB5 Futures       TGB5Z20  -  -  -        TGB5H21  -  -  -      RSS3 Futures       RSS3U20  -  -  -        RSS3V20  -  -  -        RSS3X20  -  -  -        RSS3Z20  -  -  -        RSS3F21  -  -  -        RSS3G21  -  -  -        RSS3H21  -  -  -      RSS3D Futures       RSS3DU20  -  -  -        RSS3DV20  -  -  -        RSS3DX20  58.70  +2.00  4        RSS3DZ20  59.00  +2.00  4        RSS3DF21  59.20  +2.00  4        RSS3DG21  59.00  +2.00  4        RSS3DH21  -  -  -      Index Options       Most Active Call Volume       S50U20C850  2.7  +0.4  767        S50U20C825  11.0  +0.8  654        S50Z20C875  11.9  +0.2  241        S50U20C875  0.6  +0.1  221        S50Z20C825  30.5  -0.4  218      Most Active Put Volume       S50U20P800  2.4  -0.5  726        S50U20P825  7.7  -1.7  586        S50U20P775  1.0  -0.1  291        S50Z20P800  18.5  -2.7  229        S50Z20P775  13.0  -0.6  180          

Suki Number One สุกี้ตำรับแต้จิ๋วขนานแท้ ที่หนึ่งในใจ

17 Jan 2016 18:00 น.
อ่าน 619 ครั้ง


กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์โชยมาตั้งแต่ออกจากลิฟต์จนทำให้เกิดคำถามว่ากลิ่นนี้มาจากที่ไหน และการใช้ประสาทสัมผัสรับกลิ่นแบบสุดความสามารถก็พาเรามาถึงที่ตั้งของร้านสุกี้ยากี้ที่ซ่อนตัวอยู่ ณ มุมด้านในชั้น 6 ของห้างสรรพสินค้าชื่อดังใจกลางเมืองอย่าง MBK Center

รอยยิ้มจากการต้อนรับของพนักงานในชุดกี่เพ้าสีแดงก็พาเรามาถึงห้องที่ตกแต่งสไตล์จีนแต้จิ๋ว ประดับด้วยโคมไฟและภาพประวัติการก่อตั้งและความสำเร็จของสุกี้สูตรโบราณที่คงรสชาติต้นตำรับมามากกว่าครึ่งศตวรรษ การแบ่งส่วนการใข้แสงไฟและแสงธรรมชาติพร้อมโต๊ะที่สามารถรองรับแฟนพันธุ์แท้สุกี้หลากหลายรูปแบบ ทำให้เราหาโต๊ะที่ถูกใจได้ไม่ยากนัก ไอน้ำจากหม้อต้มที่ฟุ้งลอยขึ้นสู่เพดานพากลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำซุปออกมาจนน้ำย่อยในกระเพาะเริ่มส่งเสียงครวญคราง จริงๆ แล้วคนไทยต่างคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารแบบหม้อต้มร้อนกันมานานตั้งแต่หม้อดินต้มซุป จิ้มจุ่ม จนก้าวสู่การเป็นหม้อไฟฟ้าที่พัฒนาสู่การเป็นแบรนด์สุกี้ชื่อดัง อาหารสำหรับครอบครัวที่เหมาะกับทุกช่วงวัย

Suki Number One Suki Number One

ไม่ว่าจะเป็นขาประจำหรือการทานครั้งแรกที่สุกี้นัมเบอร์วัน สิ่งแรกที่ต้องสั่งคือหมูและเนื้อหมักสูตรโบราณ เสิร์ฟพร้อมกับไข่แดงลูกกลมโต หลังจากน้ำซุปเดือดได้ที่แล้วก็คลุกเคล้าหมูและไข่แดงในจานให้เข้ากัน เคล็ดลับจากคุณสุเวทย์ ธีรวชิรกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และกรรมการผู้อำนวยการ บริษัท เอ็ม บี เค จำกัด (มหาชน) ผู้ปลุกตำนานสุกี้สูตรแต้จิ๋วตำรับของครอบครัวมากสู่การตั้งร้านในห้างสรรพสินค้าชื่อดังระดับประเทศ การคลุกเคล้าหมูหรือเนื้อหมักของสุกี้นัมเบอร์วันให้อร่อยต้องคนจากตรงกลาง คือทำให้เนื้อไข่แดงกระจายคลุกเคล้าให้สัมผัสกับผิวของเนื้อและหมูทุกๆ ส่วน แต่สิ่งที่ต้องใช้กระบวนการฝึกไม่น้อยคือน้ำหนักที่ส่งผ่านข้อมือที่พอดี จะทำให้หมูนอกจากได้รสชาติของเครื่องปรุงที่หมักลงไปแล้วยังให้ความหยุ่น เด้ง แบบที่ต้องร้องว้าว กระบวนการทำและการทานก็ง่ายกว่าที่คิด เพียงเด็ดผักและใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ ลงในหม้อที่น้ำกำลังเดือด ปิดฝา รอน้ำเดือดอีกครั้ง ก็พร้อมอร่อยทันที อีกหนึ่งของดีที่ทำให้เรากลับมาทานได้ไม่เบื่อก็คือ “น้ำจิ้มสุกี้สูตรแต้จิ๋ว” สีชมพูออกแดงของเต้าหู้ยี้พร้อมกับกลิ่นเฉพาะตัว ยิ่งได้พริก กระเทียม และน้ำมะนาวผสมเข้าตามใจรสปากของแต่ละคนแล้ว หมูหมัก เนื้อหมัก กี่จานก็ไม่พอ

Suki Number One Suki Number One

สำหรับเมนูสุกี้แล้วที่นี่ไม่ได้มีดีแค่ หมูและเนื้อหมักเท่านั้น ยังมีเนื้อสัตว์อีกหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นชุดรวมมิตรทะเล ชุดไก่ ที่ใช้เนื้อส่วนอก ไขมันน้อยดีต่อสุขภาพ ปลาแซลมอน ลูกชิ้นเอ็มเค นอกจากนั้นปอเปี๊ยะทอด หมูกรอบ หมูแดง และเมนูเป็ดที่นี่ยังอร่อยเด็ด จนอาจทำให้คุณลืมรสชาติของสุกี้ที่เคยทานกันเลยทีเดียว

ปิดท้ายหากยังไม่จุใจ สั่งข้าวเปล่ามาอีกสักถ้วย สองถ้วย เทลงไปคลุกเคล้ากับน้ำในหม้อซุปที่กำลังขลุกขลิกได้ที่ ไม่ต้องบอกด้วยปากก็รู้ว่าอิ่มอร่อยจนแทบไม่อย่างลุกจากโต๊ะ สมแล้วกับสัญลักษณ์ของสุกี้นัมเบอร์วันที่ทานแล้วต้องกดไลค์ เยี่ยมยอดของจริง

Suki Number One Suki Number One

สุกี้นัมเบอร์วันเปิดให้บริการแล้วถึง 3 สาขา คือ ที่ศูนย์การค้าเดอะ ไนน์ เซ็นเตอร์ พระราม 9 ชั้น 1 โซนเวสต์ วิลเลจ, อาคารกลาสเฮ้าส์ รัชดา ชั้น 2 และ เอ็ม บี เค เซ็นเตอร์ ชั้น 6 อย่าลืมไปแวะกดไลค์ของจริงให้กับสุกี้นัมเบอร์วัน ที่หนึ่งในใจตลอดครึ่งศตวรรษกันนะคะ

จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 36 ฉบับที่ 3,123 วันที่ 17 - 20 มกราคม พ.ศ. 2559






ไม่พลาดข่าวสำคัญ แค่กดเป็นเพื่อน กับ LINE @thansettakij