เติมรอยยิ้ม เพิ่มความฟินด้วย "ชีสเค้ก" จาก Zing@Centara Grand at Central Plaza Ladprao

24 ก.ค. 2562 | 08:05 น.

“โจทย์ของเราในทุกวัน คือ การสร้างความแตกต่าง ทำให้ในทุกวัน ทุกเดือนและทุกฤดูกาล เราทุกคนจะรังสรรค์ของหวานธีมใหม่ๆขึ้นมาเพื่อสร้างความสุขและความสดใหม่ให้กับลูกค้าทุกคนเมื่อมาเยือน” นายเดชา ม่วงสีทอง เชฟมือฉมังจาก Zing (ซิงก์) เซ็นทาราแกรนด์แอทเซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ

เติมรอยยิ้ม เพิ่มความฟินด้วย "ชีสเค้ก" จาก Zing@Centara Grand at Central Plaza Ladprao

เชฟเดชา เล่าต่อไปว่า จุดเด่นของร้าน Zing เราให้ความสำคัญกับพื้นที่ในทุกตารางเมตรเริ่มจากการตกแต่งบรรยากาศภายในร้านให้ออกมาดูทันสมัยในแบบสไตล์โมเดิร์น ใช้แสงจากธรรมชาติเข้ามาสร้างความส่องสว่างที่ดูผ่อนคลาย ปลอดโปร่งและโล่งสบาย ภายในแบ่งโซนการให้บริการเป็น 2 จุด คือ 1.บาร์กาแฟและเบเกอรี่ โดยส่วนนี้มีสินค้าและบริการจากทางร้านพร้อมสร้างความสุขให้กับทุกคนได้เลือกสรร 2.พื้นที่นั่งพักผ่อนส่วนนี้มีที่นั่งรองรับกลุ่มลูกค้าที่กว้างขวางและเหมาะสม อีกส่วนที่เราใส่ใจและเสริมเข้าไปอย่างกลมกลืน คือ การบริการด้วยรอยยิ้ม

เติมรอยยิ้ม เพิ่มความฟินด้วย "ชีสเค้ก" จาก Zing@Centara Grand at Central Plaza Ladprao

 “สำหรับเครื่องดื่มอย่างกาแฟเพียบพร้อมไปด้วยเมนูร้อน – เย็น ขณะที่เค้กถือเป็นพระเอกของร้านนี้ เพราะในแต่ละเดือนเราจะสร้างธีมในการเสริฟเมนูใหม่ๆให้กับลูกค้า และในเดือน กรกฎาคมนี้ เรานำเสนอเทศกาลชีสโดยได้รังสรรค์เค้กที่ปรุงแต่งด้วยชีสในรสชาติต่างๆมานำเสนอ ซึ่งประกอบไปด้วย 4 ชิ้น 4 ดีไซร์ ที่ทุกคนจะหลงรักตลอดเดือน” เชฟเดชา กล่าวเสริมพร้อมกับเล่าต่อไปว่า

เติมรอยยิ้ม เพิ่มความฟินด้วย "ชีสเค้ก" จาก Zing@Centara Grand at Central Plaza Ladprao

 ชิ้นแรกเราขอนำเสนอ “มิลเฟยช็อคโกแลตชีสเค้ก” โดยมิลเฟยชิ้นนี้เลือกใช้ชีส 3 แบบ เข้ามาผสมผสานเพื่อสร้างรสสัมผัสที่มีความมันซึ่งลงตัวกับความขมอันเป็นเอกลักษณ์ของช็อคโกแลต ตัดด้วยผลไม้ตระกูลเบอรี่ซึ่งตกแต่งอย่างสวยงามอยู่รายรอบจาน ทำให้เมนูหวานจานนนี้ดูแตกต่างจากมิลเฟยทั่วไปที่ทุกคนเคยรับประทาน ถัดมาชิ้นที่สองกับเมนู “บราวนี่ช็อคโกแลต ชีส” โดยยังคงคอนเซ็ปต์การนำชีสมาสร้างสรรค์โดยชิ้นนี้ปรุงแต่งออกมาในลักษณะของบราวนี่โดยชุ่มฉำไปด้วยชีสในทุกชั้น ซึ่งชั้นบนตกแต่งเป็นไวท์ช็อคโกแลตทรัฟเฟิล ชั้นกลางเป็นครีมมูสที่ทุกครั้งที่ได้เคี้ยวจะรู้สึกหนึบและนุ่มละลายในปาก รวมทั้งหมดมี 4 ชั้น ทานคู่กับเบอรี่ตระกูลต่างๆในโทนสีสดใสทำให้บราวนี่ที่เราคุ้นตาเปลี่ยนไปอย่างน่าอัศจรรย์

เติมรอยยิ้ม เพิ่มความฟินด้วย "ชีสเค้ก" จาก Zing@Centara Grand at Central Plaza Ladprao

แน่นอนสองชิ้นยังไม่ฟินต้องต่อด้วยชิ้นที่สามอย่าง  “อะโวคาโดช็อคโกแลตชีส” ผลอะโวคาโดลูกโตๆทุกจัดวางอยู่บนกึ่งกลางเค้กโดยชั้นล่างเพิ่มความกรุบกรอบที่ตัดกับความนุ่มจากผักดังกล่าวด้วยแคร๊กเกอร์ไม่เพียงเท่านั้นยังเพิ่มรสชาติอันหวานนุ่มของช็อคโกแลตเข้าไปปรุงแต่งทำให้เมนูดังกล่าวนี้นอกจากกินหมดโดยไม่รู้ตัวยังสร้างสุขภาพที่ดี ซึ่งเคล็ดลับของจานนี้ได้นำเอาผลผลิตจากโครงการหลวงมาปรับใช้อย่างลงตัว ปิดท้ายเมนูที่สี่อย่าง “เวลเวทช็อคโกแลตรูทราท” แม้ภายนอกจะดูเหมือนแยมโรล แต่รสสัมผัสภายในอบอวนไปด้วยไส้ที่นำเอาชีสมาชูความโดดเด่น ควบรวมไปกับผลไม้ตระกูลเบอรี่ที่มีรสชาติเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ ทำให้รสสัมผัสในทุกคำของเวลเวทชิ้นนี้ดูแล้วกลมกล่อม ทานแล้วเพลิน จนไม่อยากแบ่งใคร ยิ่งทานคู่กับอเมริกาโน่ร้อนๆ ไม่ว่าช่วงเวลาไหนทุกคนจะสนุกกับการทานชีสได้อย่างนุ่มลึก

เติมรอยยิ้ม เพิ่มความฟินด้วย "ชีสเค้ก" จาก Zing@Centara Grand at Central Plaza Ladprao

สำหรับองค์ประกอบโดยรวมของเค้กชุดนี้ นำเสนอการชูวัตถุดิบหลักอย่างชีสออกมาได้อย่างสร้างสรรค์ ที่สำคัญได้นำเอาผลไม้จากวัตถุดิบไทยอย่างตระกูลเบอร์รี่ต่างๆมาผสมผสานผ่านการปรุงแต่ง ตกแต่ง ได้อย่างลงตัว สะท้อนถึงการสร้างความต่างบนกรอบพื้นฐานการสร้างสรรค์ซึ่งเป็นแบบฉบับของ Zing ออกมาได้อย่างเด่นชัด ชวนหลงไหลและแสดงออกถึงการไม่หยุดนิ่งสำหรับการพัฒนารสชาติใหม่ๆให้กับลูกค้าได้เอร็ดอร่อยในทุกช่วงเวลาด้วยความสุขเมื่อแวะเข้ามาเยือน

เติมรอยยิ้ม เพิ่มความฟินด้วย "ชีสเค้ก" จาก Zing@Centara Grand at Central Plaza Ladprao

เติมรอยยิ้ม เพิ่มความฟินด้วย "ชีสเค้ก" จาก Zing@Centara Grand at Central Plaza Ladprao