2 มิถุนายน 2020
- WWW.SETTRADE.COM -  SET  1,361.26  +8.89  +0.66%         Value  24,199.72  Mil.Baht         SET50  908.04  +6.59  +0.73%         Value  15,174.83  Mil.Baht         SET100  2,003.58  +14.70  +0.74%         Value  19,586.82  Mil.Baht         sSET  590.06  +4.31  +0.74%         Value  1,008.92  Mil.Baht         SETCLMV  903.62  +9.07  +1.01%         Value  5,695.88  Mil.Baht         SETHD  911.82  +7.64  +0.84%         Value  5,719.52  Mil.Baht         SETTHSI  837.54  +5.55  +0.67%         Value  15,603.38  Mil.Baht         SETWB  911.98  +4.24  +0.47%         Value  5,300.52  Mil.Baht         mai  289.32  +1.72  +0.60%         Value  368.99  Mil.Baht             AGRO  419.72  +1.46  +0.35%       AGRI  223.98  -1.73  -0.77%       FOOD  11,899.22  +51.70  +0.44%           CONSUMP  85.01  +0.23  +0.27%       FASHION  536.76  +1.09  +0.20%       HOME  21.81  +0.15  +0.69%       PERSON  221.69  +0.35  +0.16%           FINCIAL  129.14  +0.43  +0.33%       BANK  302.88  +2.32  +0.77%       FIN  3,882.03  -29.71  -0.76%       INSUR  10,209.82  +15.54  +0.15%           INDUS  87.24  +1.14  +1.32%       AUTO  333.38  -0.47  -0.14%       IMM  44.64  -0.01  -0.02%       PAPER  2,897.52  0.00  0.00%       PETRO  807.45  +11.51  +1.45%       PKG  3,134.68  +83.24  +2.73%       STEEL  20.90  +0.49  +2.40%           PROPCON  103.48  +0.56  +0.54%       CONMAT  8,736.95  +39.35  +0.45%       PROP  200.74  +1.34  +0.67%       PF&REIT  207.56  +0.85  +0.41%       CONS  59.47  +0.28  +0.47%           RESOURC  190.11  +2.01  +1.07%       ENERG  21,683.01  +230.18  +1.07%       MINE  5.61  +0.13  +2.37%           SERVICE  447.26  +3.02  +0.68%       COMM  36,314.95  -22.06  -0.06%       HELTH  4,847.88  +34.41  +0.71%       MEDIA  43.96  +0.09  +0.21%       PROF  146.66  +3.23  +2.25%       TOURISM  395.95  +0.84  +0.21%       TRANS  349.73  +5.62  +1.63%           TECH  149.20  +0.29  +0.19%       ETRON  1,210.00  +2.13  +0.18%       ICT  144.95  +0.29  +0.20%       TFEX       SET50 Index Futures       S50M20  907.1  +6.6  32,911        S50N20  901.7  +3.4  3        S50Q20  899.0  +2.8  1        S50U20  900.5  +6.5  2,559        S50Z20  898.3  +6.1  606        S50H21  894.9  +6.6  396      Sector Index Futures       BANKM20  -  -  -        COMMM20  -  -  -        ENERGM20  -  -  -        FOODM20  -  -  -        ICTM20  -  -  -      Single Stock Futures       AAVM20  1.99  +0.03  637        ADVANCM20  192.78  +0.78  43        AEONTSM20  -  -  -        AMATAM20  14.60  +0.20  503        AOTM20  63.41  +1.53  331        APM20  -  -  -        BAM20  6.00  +0.11  2        BANPUM20  6.55  +0.10  26        BAYM20  -  -  -        BBLM20  113.50  -1.40  163        BCHM20  -  -  100        BCPM20  -  -  -        BCPGM20  -  -  -        BDMSM20  22.50  +0.24  108        BEAUTYM20  1.75  -0.02  52        BECM20  -  -  -        BEMM20  9.80  -0.10  18        BGRIMM20  55.00  +1.55  113        BHM20  -  -  -        BJCM20  -  -  -        BLAM20  -  -  -        BLANDM20  1.08  +0.01  20        BTSM20X  11.82  -0.23  416        CBGM20  98.00  +1.20  209        CENTELM20  24.52  +0.11  15        CHGM20  -  -  -        CKM20  17.32  +0.17  2        CKPM20  4.56  +0.10  11        COM7M20X  -  -  -        CPALLM20  70.75  +0.25  66        CPFM20  31.50  +0.10  503        CPNM20  51.50  +1.00  1        DELTAM20  -  -  -        DTACM20  -  -  -        EAM20  40.30  +0.75  2        EGCOM20  -  -  -        EPGM20  -  -  -        ERWM20  3.30  -0.12  501        ESSOM20  6.30  +0.45  212        GFPTM20  -  -  -        GLOBALM20X  -  -  -        GPSCM20X  79.00  +2.63  113        GULFM20X  38.07  +0.37  46        GUNKULM20  2.85  +0.01  13        HANAM20  -  -  -        HMPROM20  -  -  100        ICHIM20  -  -  -        INTUCHM20  -  -  40        IRPCM20  2.86  +0.10  143        ITDM20  1.18  +0.02  11        IVLM20  29.90  +0.60  103        JASM20  -  -  -        KBANKM20  99.00  +1.49  77        KCEM20  19.15  +0.15  409        KKPM20  44.75  +1.25  61        KTBM20  10.58  +0.06  33        KTCM20  36.40  -0.35  107        LHM20  7.45  +0.15  541        LPNM20  -  -  -        MAJORM20  -  -  -        MEGAM20  -  -  -        MINTM20  19.20  +0.40  9        MTCM20  54.50  +0.84  2        ORIM20  5.15  +0.14  14        PLANBM20  5.82  -0.07  10        PRMM20  -  -  -        PSHM20  12.30  +0.41  1        PSLM20  4.44  +0.32  531        PTGM20  16.05  +0.05  520        PTTM20  35.90  -0.05  130        PTTEPM20  86.70  +0.20  21        PTTGCM20  45.90  +0.79  19        QHM20  2.21  +0.07  2        RATCHM20  -  -  40        ROBINSM20X  -  -  -        RSM20  -  -  -        SM20  -  -  -        SAMARTM20  -  -  -        SAWADM20  55.90  -0.10  21        SCBM20X  75.34  +0.59  25        SCCM20  -  -  -        SGPM20  -  -  -        SIRIM20  0.82  -  3        SPALIM20  15.00  +0.10  308        SPCGM20  -  -  -        SPRCM20  -  -  -        STAM20  27.15  -0.25  946        STECM20  15.45  +0.20  112        STPIM20  -  -  -        SUPERM20  0.90  +0.02  21,100        TASCOM20  23.90  +0.10  295        TCAPM20X  38.56  +0.26  21        THAIM20  3.92  +0.04  13        THANIM20  -  -  -        THCOMM20  -  -  -        TISCOM20  77.00  +1.94  102        TKNM20  -  -  -        TMBM20X  1.18  +0.02  444        TOPM20  45.20  +0.70  68        TPIPLM20  -  -  -        TRUEM20  3.80  -  2,704        TTAM20  2.97  +0.11  3        TTCLM20  -  -  -        TTWM20  -  -  -        TUM20  13.55  +0.10  9        TVOM20  -  -  -        UNIQM20  5.60  +0.05  6        VGIM20  -  -  -        VNGM20  -  -  -        WHAM20  3.14  +0.01  18      GF10 Futures       GF10M20  26,130  -60  1,257        GF10Q20  26,200  -50  623        GF10V20  26,270  -60  202      GF50 Futures       GFM20  26,160  -20  41        GFQ20  26,220  -30  43        GFV20  26,340  -  22      Gold Online Futures       GOM20  1,739.00  -0.60  13,155        GOU20  1,744.90  +2.40  1,196      GOLD-D       GDM20  -  -  -        GDU20  -  -  -      USD Futures       USDM20  31.59  -0.07  984        USDN20  -  -  -        USDQ20  -  -  -        USDU20  31.62  -0.06  27      BB3 Futures       BB3M20  -  -  -        BB3U20  -  -  -      TGB5 Futures       TGB5M20  -  -  -        TGB5U20  -  -  -      RSS3 Futures       RSS3M20  -  -  -        RSS3N20  -  -  -        RSS3Q20  -  -  -        RSS3U20  -  -  -        RSS3V20  -  -  -        RSS3X20  -  -  -        RSS3Z20  -  -  -      RSS3D Futures       RSS3DM20  -  -  -        RSS3DN20  -  -  -        RSS3DQ20  -  -  -        RSS3DU20  -  -  -        RSS3DV20  -  -  -        RSS3DX20  -  -  -        RSS3DZ20  -  -  -      Index Options       Most Active Call Volume       S50M20C925  19.4  +1.5  140        S50M20C825  89.3  +3.3  83        S50M20C975  5.0  +0.7  53        S50M20C900  31.5  +2.4  51        S50M20C950  11.1  +1.9  46      Most Active Put Volume       S50M20P875  18.0  -2.6  271        S50M20P900  24.0  -3.5  140        S50M20P850  11.8  -2.3  92        S50M20P825  7.7  -1.2  84        S50M20P650  0.4  -0.1  28          

เปิ่นกาแฟโบราณจุดประกายใส่ถุงกระดาษจากแฟรนไชส์ไทยสู่อาเซียน

26 Mar 2018 09:17 น.
อ่าน 6,158 ครั้ง
จุดเริ่มต้นของ “เปิ่นกาแฟโบราณ” มาจาก “วิวัฒน์ ใบบัว” ที่มีความชื่นชอบในรสชาติกาแฟเป็นอย่างมาก บวกกับทางบ้านประกอบอาชีพค้าขายกาแฟโบราณด้วย ตั้งแต่รุ่นปู่ย่า จึงสานต่อมาเรื่อย โดยมีแนวคิดอยากจะเปิดร้านกาแฟเป็นของตนเอง โดยการคิดค้นนำถุงกระดาษมาเป็น Packaging จะได้เป็นเอกลักษณ์ในการสร้างจุดขาย และได้มีการพัฒนาคิดค้นสูตร ให้ถูกคอถูกใจคนในยุคปัจจุบัน ภายใต้แบรนด์ “เปิ่นกาแฟโบราณ” ที่หลายคนอาจสงสัย หรือไม่เข้าใจในความหมายของชื่อ “เปิ่น”

วิวัฒน์ ใบบัว วิวัฒน์ ใบบัว

โดยวิวัฒน์เล่าถึงที่มาของการใช้ชื่อ เปิ่นกาแฟโบราณ มาจากที่ครอบครัวเป็นลูกศิษย์ และเคารพนับถือ หลวงพ่อเปิ่น วัดบางพระ จ.นครปฐม จึงได้นำชื่อท่านมาใช้เป็นชื่อในการทำธุรกิจ และร้านกาแฟเปิ่น ทุกสาขาจะมีรูปหลวงพ่อเปิ่นให้กับทุกสาขาได้บูชาเพื่อเป็นสิริมงคล และเมตตามหานิยม เพื่อความเจริญรุ่งเรืองในการค้าขาย

TP13-3351-1A++ขยายกว่า1,000 สาขา
“เปิ่นกาแฟโบราณ” เริ่มเปิดร้านตั้งแต่ปี 2554 และเริ่มมีการขายแฟรนไชส์เกิดขึ้นในปี 2555 ในยุคนั้นถือว่า เปิ่นกาแฟโบราณ มีการขยายสาขาเป็นจำนวนมาก และเริ่มติดตลาดจนทำให้มีสาขาเพิ่มขึ้นแล้วกว่า 1,000 สาขาทั่วประเทศ

TP13-3351-6z++จุดขายเปิ่นกาแฟโบราณ
สำหรับจุดเด่นที่เป็นจุดขายของเปิ่นกาแฟโบราณ คือ เป็นกาแฟโบราณถุงกระดาษเจ้าแรกที่มีรสชาติกาแฟสูตรพิเศษคั่วบดเองกับมือ และใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ จึงทำให้ไม่เหมือนกาแฟโบราณทั่วไป โดยมีความเข้มข้น หอม กลมกล่อมแบบ โบราณที่ทันสมัย ที่ขาดไม่ได้ในส่วน ของชาแดง ชาเขียว ก็ได้คัดสรรใบชาคุณภาพและเป็นสูตรเฉพาะ ซึ่งเป็นเมนูที่ขายดีไม่แพ้กัน ที่สำคัญเปิ่น เป็นกาแฟโบราณถุงกระดาษเจ้าแรกของประเทศไทยที่สามารถเก็บความเย็นได้นาน 4-5 ชั่วโมง จึงมีที่มาของสโลแกนว่า “หอมหวานชื่นใจ ถุงใหญ่ เย็นนาน”

TP13-3351-3z++ตลาดมีความท้าทายสูง
สำหรับการแข่งขันในปัจจุบันวิวัฒน์ ยอมรับว่า มีค่อนข้างสูง ในธุรกิจร้านกาแฟ การทำแบรนด์จึงสำคัญ จึงเลือกที่จะนำหน้าตนเองออกมาการันตี ใครกิน ใครจะขาย เมื่อเห็นหน้าจะได้รู้ว่า นี่คือเปิ่นต้นตำรับของแท้

TP13-3351-4z“จะใส่ใจในสูตรต้นตำรับมาก สาขาแฟรนไชส์จะต้องคงไว้ซึ่งสูตรต้นตำรับ ห้ามเปลี่ยนแปลงสูตร สูตรต้นตำรับเปิ่นกาแฟโบราณ ขายดีมาตั้งแต่อดีต จนถึงปัจจุบัน ดังนั้น นี่คือจุดขายที่เหนือกว่าคู่แข่ง”

TP13-3351-2zจากที่ผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นในรสชาติ ทำให้เปิ่นกาแฟโบราณ มีการขยายสาขาแฟรนไชส์ได้มากกว่า 1,000 สาขา ทั่วประเทศ และในปี 2561 นี้ มีการขยายสาขามากกว่า 15 สาขาต่อเดือน รายได้หลักจึงมาจากการขายวัตถุดิบหลัก เช่น ถุงกระดาษเปิ่น แก้วเปิ่น ผงกาแฟ ผงชาแดง ผงชาเขียว เนื่องจากคุณภาพและรสชาติต้นตำรับของ เปิ่นกาแฟโบราณ ติดตลาดได้สร้างความมั่นใจและความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าเป็นจำนวนมาก โดยตั้งเป้ายอดขายไว้ที่ 50 ล้านบาทต่อปี

TP13-3351-5zวิวัฒน์ ภูมิใจนำเสนอว่า เครื่องดื่มเมนูหลักๆ ที่ขายดิบขายดีนั้น คือ กาแฟโบราณ ชานมเย็น ชาเขียว พร้อมอีกหลากหลายเมนูให้ลูกค้าได้เลือกและมีสูตรใหม่ๆให้กับทางสาขาอย่างต่อเนื่อง ราคาขายที่ทุกคนทุกระดับ สามารถซื้อของอร่อยได้โดยไม่ต้องจ่ายแพง ในราคาเพียง ถุงละ 25 บาท เท่านั้น ส่วนแบบแก้วจะเริ่มต้นที่ 20-25 บาทขึ้นไป ขึ้นอยู่กับพื้นที่แต่ละสาขา

TP13-3351-1z++กุญแจสู่ความสำเร็จ
ส่วนหลักคิดที่เป็นกุญแจสำคัญ จนทำให้เปิ่นกาแฟโบราณ ก้าวไปสู่ความสำเร็จคือ การดูแลสาขาในระบบครอบครัว ที่มีหลักการสอนการขาย การตลาด อย่างต่อเนื่อง และแนวคิดหลักคือ การดูแลรักษาคุณภาพ รสชาติวัตถุดิบต้นตำรับ ให้คงที่ ได้มาตรฐานอย่างเข้มงวด โดยวางเป้าหมายไว้ว่า เปิ่นกาแฟโบราณ จะต้องเป็นแฟรนไชส์ที่สนับสนุนให้คนไทยมีอาชีพทำกิน ต้องอยู่รอด และอยู่รวย และจะขยายรสชาติความเป็นแฟรนไชส์ไทยสู่อาเซียน และทั่วโลกให้ได้ ซึ่งล่าสุดเริ่มมีประเทศเพื่อนบ้านติดต่อเข้ามาแล้ว

TP13-3351-Aนอกจากนี้เปิ่นกาแฟโบราณ ได้เข้าร่วมพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) การให้สินเชื่อธุรกิจแฟรนไชส์ ระหว่างธนาคารออมสินกับเจ้าของแฟรนไชส์ เป็นโครงการสินเชื่อธุรกิจแฟรนไชส์เพื่อผู้มีรายได้น้อย และได้รับมาตรฐานแฟรนไชส์ DBD ที่ได้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานคุณภาพการบริหารจัดการธุรกิจในระบบแฟรนไชส์ ประจำปี 2560 จากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ ถือเป็นอีกแรงสนับสนุนสำคัญที่การันตีคุณภาพกาแฟโบราณนี้ได้ และใครที่สนใจธุรกิจกาแฟโบราณก็สามารถติดต่อแฟรนไชส์ เปิ่น กาแฟโบราณ ได้ที่โทร. 08-1293-5424  www.perncoffee.com มีรูปแบบแฟรนไชส์ให้เลือก 4 แบบ (ดูตาราง)

TP13-3351-7zวิวัฒน์ฝากข้อคิดถึงคู่แข่ง หรือผู้ประกอบการ SMEs ด้วยกันว่า ธุรกิจร้านกาแฟมีคู่แข่งเป็นจำนวนมาก ทั้งทางตรงและทางอ้อม ปัจจัยเสี่ยงในการแข่งขันถือว่าสูงมาก ดังนั้นการเข้มงวดเรื่องรสชาติสูตรต้นตำรับ และการบริการ การสร้างจุดเด่นในการใช้สื่อโฆษณา การจัดร้านถือเป็นเรื่องสำคัญ

TP13-3351-8zสัมภาษณ์โดย : งามตา สืบเชื้อวงค์
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 38 ฉบับที่ 3,351 วันที่ 25 - 28 มีนาคม พ.ศ. 2561
ดาวน์โหลดอีบุ๊กแทรกข่าว




ไม่พลาดข่าวสำคัญ แค่กดเป็นเพื่อน กับ LINE @thansettakij