30 พฤศจิกายน 2020
- WWW.SETTRADE.COM -  SET  1,412.58  -25.20  -1.75%         Value  49,602.10  Mil.Baht         SET50  912.11  -21.03  -2.25%         Value  29,878.89  Mil.Baht         SET100  2,034.48  -43.90  -2.11%         Value  36,296.85  Mil.Baht         sSET  673.40  -7.46  -1.10%         Value  1,865.68  Mil.Baht         SETCLMV  938.85  -16.01  -1.68%         Value  18,323.62  Mil.Baht         SETHD  987.60  -24.00  -2.37%         Value  12,642.46  Mil.Baht         SETTHSI  874.77  -17.67  -1.98%         Value  27,573.49  Mil.Baht         SETWB  906.90  -15.54  -1.68%         Value  7,867.23  Mil.Baht         mai  326.78  -1.15  -0.35%         Value  852.78  Mil.Baht             AGRO  440.62  -4.25  -0.96%       AGRI  238.50  -1.21  -0.50%       FOOD  12,477.78  -124.94  -0.99%           CONSUMP  95.82  +0.27  +0.28%       FASHION  529.30  -0.31  -0.06%       HOME  24.47  +0.04  +0.16%       PERSON  261.73  +1.15  +0.44%           FINCIAL  139.31  -4.10  -2.86%       BANK  320.26  -11.48  -3.46%       FIN  4,315.51  -83.26  -1.89%       INSUR  11,803.63  -188.58  -1.57%           INDUS  100.23  +0.27  +0.27%       AUTO  427.60  -4.77  -1.10%       IMM  41.79  +0.46  +1.11%       PAPER  3,741.46  -56.27  -1.48%       PETRO  940.73  +1.51  +0.16%       PKG  4,375.43  +35.05  +0.81%       STEEL  22.70  -0.06  -0.26%           PROPCON  104.19  -1.70  -1.61%       CONMAT  9,301.33  -79.90  -0.85%       PROP  208.75  -6.17  -2.87%       PF&REIT  176.23  -0.16  -0.09%       CONS  58.91  -0.37  -0.62%           RESOURC  194.26  -5.43  -2.72%       ENERG  22,157.39  -619.72  -2.72%       MINE  4.78  -  -           SERVICE  439.28  -7.69  -1.72%       COMM  35,109.93  -458.54  -1.29%       HELTH  4,792.83  -130.58  -2.65%       MEDIA  45.28  -0.47  -1.03%       PROF  141.37  -2.25  -1.57%       TOURISM  387.20  -8.74  -2.21%       TRANS  346.53  -6.62  -1.87%           TECH  169.74  -0.61  -0.36%       ETRON  3,566.94  +16.70  +0.47%       ICT  136.74  -0.90  -0.65%       TFEX       SET50 Index Futures       S50Z20  911.6  -19.3  120,943        S50F21  912.3  -20.2  109        S50G21  912.0  -20.0  29        S50H21  908.8  -19.5  15,368        S50M21  904.2  -19.7  2,894        S50U21  899.9  -19.3  990      Sector Index Futures       BANKZ20  -  -  -        COMMZ20  -  -  -        ENERGZ20  -  -  -        FOODZ20  -  -  -        ICTZ20  -  -  -      Single Stock Futures       AAVZ20  2.06  -0.04  2        ADVANCZ20  178.57  -1.38  97        AEONTSZ20  160.35  -3.15  21        AMATAZ20X  16.53  +0.10  314        AOTZ20  64.64  -1.16  396        APZ20  -  -  -        BAZ20  -  -  -        BANPUZ20  8.58  -0.24  614        BAYZ20  25.10  -0.84  25        BBLZ20  119.00  -4.05  119        BCHZ20  13.82  -0.51  3,123        BCPZ20  19.33  -0.47  32        BCPGZ20X  14.75  +0.15  901        BDMSZ20  21.67  -0.74  1,624        BEAUTYZ20  1.54  -0.07  16        BECZ20  6.22  +0.02  308        BEMZ20  9.09  -0.26  42        BGRIMZ20  49.50  -0.30  23        BHZ20  120.96  -3.72  250        BJCZ20  -  -  -        BLAZ20  20.40  -0.99  603        BLANDZ20  1.03  -0.01  6        BPPZ20  16.56  -0.19  2        BTSZ20X  10.18  -0.34  542        CBGZ20  120.00  -1.39  168        CENTELZ20  24.44  -0.57  1        CHGZ20  -  -  500        CKZ20  18.50  -0.10  22        CKPZ20  5.15  +0.14  1,235        COM7Z20X  41.73  +1.74  516        CPALLZ20  61.33  -0.67  543        CPFZ20  29.24  -0.21  227        CPNZ20  51.80  -3.00  42        DELTAZ20  235.00  +4.95  24        DTACZ20  37.44  -0.40  135        EAZ20  45.20  -0.39  110        EASTWZ20  -  -  -        EGCOZ20  217.20  -0.80  336        EPGZ20  -  -  -        ERWZ20  -  -  -        ESSOZ20  7.15  -0.22  6        GFPTZ20  -  -  -        GLOBALZ20X  18.16  +0.77  1,002        GPSCZ20  71.16  -1.14  1,290        GULFZ20Y  35.25  -1.15  42        GUNKULZ20  2.51  +0.01  1,067        HANAZ20  43.50  -  104        HMPROZ20  -  -  100        ICHIZ20  10.92  -0.21  1,005        INTUCHZ20  54.76  -0.26  84        IRPCZ20  2.82  -0.01  971        ITDZ20  1.15  -0.01  17        IVLZ20  31.76  +1.51  1,910        JASZ20  3.11  -0.07  731        JMTZ20  -  -  100        KBANKZ20  110.00  -3.98  981        KCEZ20  39.32  -0.68  218        KKPZ20  48.58  -0.56  602        KTBZ20  10.60  -0.66  1,041        KTCZ20  50.69  -1.21  137        LHZ20  7.85  -0.33  12,020        LPNZ20  -  -  -        MZ20  -  -  -        MAJORZ20  -  -  -        MBKZ20  -  -  -        MEGAZ20  35.90  -0.05  7        MINTZ20X  25.16  -0.53  259        MTCZ20  55.00  -1.00  163        ORIZ20  7.85  -0.01  8        OSPZ20  36.50  -0.80  506        PLANBZ20  -  -  -        PRMZ20  -  -  -        PSHZ20  -  -  -        PSLZ20  6.17  -0.13  523        PTGZ20  17.90  +0.10  1,513        PTTZ20  40.46  -1.29  64        PTTEPZ20  97.50  -2.81  386        PTTGCZ20  57.87  -1.13  142        QHZ20  -  -  -        RATCHZ20  56.80  -0.50  67        ROBINSZ20X  -  -  -        RSZ20  17.35  +0.15  102        SZ20  -  -  -        SAMARTZ20  -  -  -        SAWADZ20  57.95  -1.55  234        SCBZ20X  86.21  -2.99  316        SCCZ20  373.50  -3.46  7        SGPZ20  9.91  -0.26  20        SIRIZ20  0.80  -0.02  216        SPALIZ20  -  -  -        SPCGZ20  -  -  -        SPRCZ20  7.45  +0.15  7,004        STAZ20  26.85  -0.15  85        STECZ20  13.20  -0.10  8        STPIZ20  3.99  -0.04  12        SUPERZ20  0.93  -0.01  2,031        TASCOZ20  18.12  -0.48  23        TCAPZ20  34.00  -0.90  196        THAIZ20  3.02  -0.04  501        THANIZ20X  -  -  1,500        THCOMZ20  5.38  +0.04  4        THGZ20  -  -  -        TISCOZ20  78.90  -0.86  9        TKNZ20  -  -  -        TMBZ20  1.09  -0.05  2,780        TOAZ20  -  -  -        TOPZ20  48.10  -1.65  106        TPIPLZ20  -  -  -        TPIPPZ20  4.61  +0.16  10        TQMZ20  -  -  -        TRUEZ20  3.24  -0.06  652        TTAZ20  4.32  -0.13  518        TTCLZ20  -  -  -        TTWZ20  -  -  -        TUZ20  15.24  -0.13  109        TVOZ20  -  -  -        UNIQZ20  5.00  -0.13  1        VGIZ20  7.70  -0.19  20        VNGZ20  -  -  -        VNTZ20  -  -  -        WHAZ20  3.14  -0.09  2,672        WHAUPZ20  4.22  -0.05  80      GF10 Futures       GF10Z20  25,620  -450  4,591        GF10G21  25,660  -450  2,546        GF10J21  25,720  -460  1,314      GF50 Futures       GFZ20  25,500  -530  38        GFG21  25,650  -450  170        GFJ21  25,780  -380  4      Gold Online Futures       GOZ20  1,781.00  -28.90  36,332        GOH21  1,789.00  -28.20  12,277      Silver Online Futures       SVFZ20  22.28  -1.12  749      GOLD-D       GDZ20  -  -  -      USD Futures       USDZ20  30.30  +0.02  4,891        USDF21  -  -  -        USDG21  -  -  -        USDH21  30.28  -  6,086      BB3 Futures       BB3Z20  -  -  -        BB3H21  -  -  -      TGB5 Futures       TGB5Z20  -  -  -        TGB5H21  -  -  -      Japanese Rubber Futures       JRFZ20  -  -  -        JRFF21  -  -  -        JRFG21  -  -  -        JRFH21  -  -  -        JRFJ21  -  -  -        JRFK21  250.0  +0.7  2      RSS3 Futures       RSS3Z20  -  -  -        RSS3F21  -  -  -        RSS3G21  -  -  -        RSS3H21  -  -  -        RSS3J21  -  -  -        RSS3K21  -  -  -        RSS3M21  -  -  -      RSS3D Futures       RSS3DZ20  74.50  +0.50  4        RSS3DF21  74.00  +1.75  8        RSS3DG21  -  -  -        RSS3DH21  -  -  -        RSS3DJ21  -  -  -        RSS3DK21  -  -  -        RSS3DM21  -  -  -      Index Options       Most Active Call Volume       S50Z20C975  5.0  -2.5  541        S50Z20C1000  2.4  -1.6  535        S50Z20C950  8.5  -5.2  423        S50Z20C925  15.5  -9.0  225        S50Z20C1025  1.2  -0.8  133      Most Active Put Volume       S50Z20P800  1.9  +0.4  400        S50Z20P900  16.0  +5.5  389        S50Z20P875  9.0  +2.6  389        S50Z20P850  5.5  +1.7  352        S50Z20P825  3.4  +0.9  317          

เปิ่นกาแฟโบราณจุดประกายใส่ถุงกระดาษจากแฟรนไชส์ไทยสู่อาเซียน

26 Mar 2018 09:17 น.


จุดเริ่มต้นของ “เปิ่นกาแฟโบราณ” มาจาก “วิวัฒน์ ใบบัว” ที่มีความชื่นชอบในรสชาติกาแฟเป็นอย่างมาก บวกกับทางบ้านประกอบอาชีพค้าขายกาแฟโบราณด้วย ตั้งแต่รุ่นปู่ย่า จึงสานต่อมาเรื่อย โดยมีแนวคิดอยากจะเปิดร้านกาแฟเป็นของตนเอง โดยการคิดค้นนำถุงกระดาษมาเป็น Packaging จะได้เป็นเอกลักษณ์ในการสร้างจุดขาย และได้มีการพัฒนาคิดค้นสูตร ให้ถูกคอถูกใจคนในยุคปัจจุบัน ภายใต้แบรนด์ “เปิ่นกาแฟโบราณ” ที่หลายคนอาจสงสัย หรือไม่เข้าใจในความหมายของชื่อ “เปิ่น”

วิวัฒน์ ใบบัว วิวัฒน์ ใบบัว

โดยวิวัฒน์เล่าถึงที่มาของการใช้ชื่อ เปิ่นกาแฟโบราณ มาจากที่ครอบครัวเป็นลูกศิษย์ และเคารพนับถือ หลวงพ่อเปิ่น วัดบางพระ จ.นครปฐม จึงได้นำชื่อท่านมาใช้เป็นชื่อในการทำธุรกิจ และร้านกาแฟเปิ่น ทุกสาขาจะมีรูปหลวงพ่อเปิ่นให้กับทุกสาขาได้บูชาเพื่อเป็นสิริมงคล และเมตตามหานิยม เพื่อความเจริญรุ่งเรืองในการค้าขาย

TP13-3351-1A++ขยายกว่า1,000 สาขา
“เปิ่นกาแฟโบราณ” เริ่มเปิดร้านตั้งแต่ปี 2554 และเริ่มมีการขายแฟรนไชส์เกิดขึ้นในปี 2555 ในยุคนั้นถือว่า เปิ่นกาแฟโบราณ มีการขยายสาขาเป็นจำนวนมาก และเริ่มติดตลาดจนทำให้มีสาขาเพิ่มขึ้นแล้วกว่า 1,000 สาขาทั่วประเทศ

TP13-3351-6z++จุดขายเปิ่นกาแฟโบราณ
สำหรับจุดเด่นที่เป็นจุดขายของเปิ่นกาแฟโบราณ คือ เป็นกาแฟโบราณถุงกระดาษเจ้าแรกที่มีรสชาติกาแฟสูตรพิเศษคั่วบดเองกับมือ และใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ จึงทำให้ไม่เหมือนกาแฟโบราณทั่วไป โดยมีความเข้มข้น หอม กลมกล่อมแบบ โบราณที่ทันสมัย ที่ขาดไม่ได้ในส่วน ของชาแดง ชาเขียว ก็ได้คัดสรรใบชาคุณภาพและเป็นสูตรเฉพาะ ซึ่งเป็นเมนูที่ขายดีไม่แพ้กัน ที่สำคัญเปิ่น เป็นกาแฟโบราณถุงกระดาษเจ้าแรกของประเทศไทยที่สามารถเก็บความเย็นได้นาน 4-5 ชั่วโมง จึงมีที่มาของสโลแกนว่า “หอมหวานชื่นใจ ถุงใหญ่ เย็นนาน”

TP13-3351-3z++ตลาดมีความท้าทายสูง
สำหรับการแข่งขันในปัจจุบันวิวัฒน์ ยอมรับว่า มีค่อนข้างสูง ในธุรกิจร้านกาแฟ การทำแบรนด์จึงสำคัญ จึงเลือกที่จะนำหน้าตนเองออกมาการันตี ใครกิน ใครจะขาย เมื่อเห็นหน้าจะได้รู้ว่า นี่คือเปิ่นต้นตำรับของแท้

TP13-3351-4z“จะใส่ใจในสูตรต้นตำรับมาก สาขาแฟรนไชส์จะต้องคงไว้ซึ่งสูตรต้นตำรับ ห้ามเปลี่ยนแปลงสูตร สูตรต้นตำรับเปิ่นกาแฟโบราณ ขายดีมาตั้งแต่อดีต จนถึงปัจจุบัน ดังนั้น นี่คือจุดขายที่เหนือกว่าคู่แข่ง”

TP13-3351-2zจากที่ผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นในรสชาติ ทำให้เปิ่นกาแฟโบราณ มีการขยายสาขาแฟรนไชส์ได้มากกว่า 1,000 สาขา ทั่วประเทศ และในปี 2561 นี้ มีการขยายสาขามากกว่า 15 สาขาต่อเดือน รายได้หลักจึงมาจากการขายวัตถุดิบหลัก เช่น ถุงกระดาษเปิ่น แก้วเปิ่น ผงกาแฟ ผงชาแดง ผงชาเขียว เนื่องจากคุณภาพและรสชาติต้นตำรับของ เปิ่นกาแฟโบราณ ติดตลาดได้สร้างความมั่นใจและความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าเป็นจำนวนมาก โดยตั้งเป้ายอดขายไว้ที่ 50 ล้านบาทต่อปี

TP13-3351-5zวิวัฒน์ ภูมิใจนำเสนอว่า เครื่องดื่มเมนูหลักๆ ที่ขายดิบขายดีนั้น คือ กาแฟโบราณ ชานมเย็น ชาเขียว พร้อมอีกหลากหลายเมนูให้ลูกค้าได้เลือกและมีสูตรใหม่ๆให้กับทางสาขาอย่างต่อเนื่อง ราคาขายที่ทุกคนทุกระดับ สามารถซื้อของอร่อยได้โดยไม่ต้องจ่ายแพง ในราคาเพียง ถุงละ 25 บาท เท่านั้น ส่วนแบบแก้วจะเริ่มต้นที่ 20-25 บาทขึ้นไป ขึ้นอยู่กับพื้นที่แต่ละสาขา

TP13-3351-1z++กุญแจสู่ความสำเร็จ
ส่วนหลักคิดที่เป็นกุญแจสำคัญ จนทำให้เปิ่นกาแฟโบราณ ก้าวไปสู่ความสำเร็จคือ การดูแลสาขาในระบบครอบครัว ที่มีหลักการสอนการขาย การตลาด อย่างต่อเนื่อง และแนวคิดหลักคือ การดูแลรักษาคุณภาพ รสชาติวัตถุดิบต้นตำรับ ให้คงที่ ได้มาตรฐานอย่างเข้มงวด โดยวางเป้าหมายไว้ว่า เปิ่นกาแฟโบราณ จะต้องเป็นแฟรนไชส์ที่สนับสนุนให้คนไทยมีอาชีพทำกิน ต้องอยู่รอด และอยู่รวย และจะขยายรสชาติความเป็นแฟรนไชส์ไทยสู่อาเซียน และทั่วโลกให้ได้ ซึ่งล่าสุดเริ่มมีประเทศเพื่อนบ้านติดต่อเข้ามาแล้ว

TP13-3351-Aนอกจากนี้เปิ่นกาแฟโบราณ ได้เข้าร่วมพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) การให้สินเชื่อธุรกิจแฟรนไชส์ ระหว่างธนาคารออมสินกับเจ้าของแฟรนไชส์ เป็นโครงการสินเชื่อธุรกิจแฟรนไชส์เพื่อผู้มีรายได้น้อย และได้รับมาตรฐานแฟรนไชส์ DBD ที่ได้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานคุณภาพการบริหารจัดการธุรกิจในระบบแฟรนไชส์ ประจำปี 2560 จากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ ถือเป็นอีกแรงสนับสนุนสำคัญที่การันตีคุณภาพกาแฟโบราณนี้ได้ และใครที่สนใจธุรกิจกาแฟโบราณก็สามารถติดต่อแฟรนไชส์ เปิ่น กาแฟโบราณ ได้ที่โทร. 08-1293-5424  www.perncoffee.com มีรูปแบบแฟรนไชส์ให้เลือก 4 แบบ (ดูตาราง)

TP13-3351-7zวิวัฒน์ฝากข้อคิดถึงคู่แข่ง หรือผู้ประกอบการ SMEs ด้วยกันว่า ธุรกิจร้านกาแฟมีคู่แข่งเป็นจำนวนมาก ทั้งทางตรงและทางอ้อม ปัจจัยเสี่ยงในการแข่งขันถือว่าสูงมาก ดังนั้นการเข้มงวดเรื่องรสชาติสูตรต้นตำรับ และการบริการ การสร้างจุดเด่นในการใช้สื่อโฆษณา การจัดร้านถือเป็นเรื่องสำคัญ

TP13-3351-8zสัมภาษณ์โดย : งามตา สืบเชื้อวงค์
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 38 ฉบับที่ 3,351 วันที่ 25 - 28 มีนาคม พ.ศ. 2561
ดาวน์โหลดอีบุ๊กแทรกข่าว





ไม่พลาดข่าวสำคัญ แค่กดเป็นเพื่อน กับ LINE @thansettakij