14 กรกฎาคม 2020
- WWW.SETTRADE.COM -  SET  1,336.47  -5.90  -0.44%         Value  33,215.45  Mil.Baht         SET50  874.52  -4.13  -0.47%         Value  14,693.77  Mil.Baht         SET100  1,943.29  -10.21  -0.52%         Value  21,326.48  Mil.Baht         sSET  591.19  -5.48  -0.92%         Value  2,437.66  Mil.Baht         SETCLMV  912.85  -11.63  -1.26%         Value  9,411.24  Mil.Baht         SETHD  901.76  -2.20  -0.24%         Value  5,379.38  Mil.Baht         SETTHSI  815.52  -4.29  -0.52%         Value  15,709.22  Mil.Baht         SETWB  897.80  -7.48  -0.83%         Value  6,522.37  Mil.Baht         mai  294.00  -3.38  -1.14%         Value  1,015.25  Mil.Baht             AGRO  429.17  -4.18  -0.96%       AGRI  241.66  +2.76  +1.16%       FOOD  12,116.79  -138.35  -1.13%           CONSUMP  103.56  +4.81  +4.87%       FASHION  520.52  +0.29  +0.06%       HOME  22.88  +0.01  +0.04%       PERSON  297.21  +19.68  +7.09%           FINCIAL  121.17  -0.46  -0.38%       BANK  281.01  -0.64  -0.23%       FIN  3,595.48  -17.59  -0.49%       INSUR  10,894.74  -131.59  -1.19%           INDUS  86.52  +0.27  +0.31%       AUTO  338.71  -3.63  -1.06%       IMM  45.38  +0.62  +1.39%       PAPER  3,038.18  +140.66  +4.85%       PETRO  772.69  +1.11  +0.14%       PKG  3,824.21  +76.49  +2.04%       STEEL  20.49  -0.32  -1.54%           PROPCON  103.47  -0.60  -0.58%       CONMAT  9,577.42  +56.38  +0.59%       PROP  192.93  -2.07  -1.06%       PF&REIT  190.93  -2.82  -1.46%       CONS  62.25  -0.76  -1.21%           RESOURC  190.20  -0.74  -0.39%       ENERG  21,693.99  -84.14  -0.39%       MINE  4.78  -  -           SERVICE  424.35  -1.94  -0.46%       COMM  35,726.07  -81.49  -0.23%       HELTH  4,774.46  -16.40  -0.34%       MEDIA  40.98  -1.10  -2.61%       PROF  146.61  +0.05  +0.03%       TOURISM  367.27  -8.44  -2.25%       TRANS  311.94  -1.34  -0.43%           TECH  149.30  -1.59  -1.05%       ETRON  1,532.69  -33.32  -2.13%       ICT  140.98  -1.29  -0.91%       TFEX       SET50 Index Futures       S50N20  873.8  -3.6  6        S50Q20  868.0  -7.6  35        S50U20  867.8  -6.8  80,417        S50Z20  866.4  -6.5  7,661        S50H21  862.0  -7.1  1,254        S50M21  857.2  -7.4  551      Sector Index Futures       BANKU20  -  -  -        COMMU20  -  -  -        ENERGU20  -  -  -        FOODU20  -  -  -        ICTU20  -  -  -      Single Stock Futures       AAVU20  1.83  -0.03  79        ADVANCU20  183.00  -3.90  401        AEONTSU20  -  -  -        AMATAU20  15.19  +0.19  116        AOTU20  54.59  +0.28  204        APU20  5.56  -0.21  505        BAU20  -  -  -        BANPUU20  5.70  -0.12  718        BAYU20  -  -  -        BBLU20  104.25  -1.75  196        BCHU20  -  -  200        BCPU20  19.40  -0.10  1        BCPGU20  -  -  300        BDMSU20  22.04  -0.06  101        BEAUTYU20  1.59  -0.09  53        BECU20  4.78  -0.18  1        BEMU20  9.09  -0.19  583        BGRIMU20  51.75  +0.20  306        BHU20  -  -  -        BJCU20  38.50  -0.10  101        BLAU20  15.20  -0.25  25        BLANDU20  1.00  -0.01  1        BPPU20  -  -  -        BTSU20X  -  -  -        CBGU20  109.10  -1.40  73        CENTELU20  21.10  -0.99  11        CHGU20  2.43  +0.10  1        CKU20  -  -  400        CKPU20  5.10  -0.15  3,349        COM7U20X  32.40  -  202        CPALLU20  66.00  +0.35  395        CPFU20  33.25  -0.49  2,171        CPNU20  48.62  -0.78  49        DELTAU20  74.16  +1.71  264        DTACU20  37.29  -0.61  15        EAU20  46.12  +0.56  631        EASTWU20  -  -  -        EGCOU20  -  -  20        EPGU20  -  -  500        ERWU20  3.28  -0.07  5        ESSOU20  -  -  -        GFPTU20  -  -  -        GLOBALU20X  -  -  -        GPSCU20  -  -  120        GULFU20X  -  -  -        GUNKULU20  2.68  -0.08  1,517        HANAU20  32.90  +0.64  401        HMPROU20  -  -  100        ICHIU20  7.55  -0.46  5        INTUCHU20  -  -  120        IRPCU20  2.64  -0.06  4,119        ITDU20  1.13  -0.02  1        IVLU20  25.87  +0.17  519        JASU20  3.52  -0.06  12,032        JMTU20  -  -  900        KBANKU20  90.00  -0.05  387        KCEU20  24.50  -0.30  805        KKPU20  -  -  20        KTBU20  10.29  +0.06  2,217        KTCU20  29.80  -0.04  411        LHU20  7.22  -0.28  372        LPNU20  4.58  -0.26  18        MU20  -  -  -        MAJORU20  -  -  -        MBKU20  -  -  -        MEGAU20  -  -  -        MINTU20X  19.10  -0.39  258        MTCU20  49.51  -1.74  234        ORIU20  5.92  -0.13  501        OSPU20  -  -  -        PLANBU20  5.57  -0.19  5        PRMU20  8.99  +0.32  1,003        PSHU20  -  -  -        PSLU20  -  -  -        PTGU20  16.93  -0.25  308        PTTU20  37.45  -0.39  125        PTTEPU20  -  -  60        PTTGCU20  44.94  -0.18  78        QHU20  -  -  -        RATCHU20  61.75  -0.30  21        ROBINSU20X  -  -  -        RSU20  -  -  200        SU20  -  -  -        SAMARTU20  5.22  +0.05  566        SAWADU20  47.50  -0.75  353        SCBU20X  71.25  -0.55  149        SCCU20  377.00  +2.00  27        SGPU20  -  -  -        SIRIU20  0.73  -0.01  317        SPALIU20  -  -  300        SPCGU20  17.40  +0.34  1        SPRCU20  6.20  -0.25  3        STAU20  29.30  +0.11  4,467        STECU20  15.10  -0.06  204        STPIU20  -  -  -        SUPERU20  0.99  +0.03  13,324        TASCOU20  24.60  -0.51  1        TCAPU20X  32.50  -1.51  38        THAIU20  3.52  -0.18  1        THANIU20  -  -  -        THCOMU20  4.30  -0.22  42        THGU20  -  -  -        TISCOU20  66.25  -  222        TKNU20  10.00  -0.06  1,503        TMBU20  1.01  -  7,326        TOAU20  -  -  -        TOPU20  41.50  -0.35  338        TPIPLU20  -  -  -        TPIPPU20  -  -  -        TQMU20  -  -  80        TRUEU20  3.40  -0.09  1,217        TTAU20  3.05  -0.08  30        TTCLU20  3.00  -0.16  2        TTWU20  -  -  -        TUU20  13.40  +0.01  403        TVOU20  -  -  -        UNIQU20  -  -  -        VGIU20  -  -  -        VNGU20  3.62  -0.06  1        VNTU20  -  -  -        WHAU20  3.08  -0.05  2,734        WHAUPU20  -  -  -      GF10 Futures       GF10Q20  26,940  -40  4,579        GF10V20  26,980  -50  1,056        GF10Z20  27,040  -60  470      GF50 Futures       GFQ20  26,910  -70  82        GFV20  26,960  -60  3        GFZ20  27,020  +10  4      Gold Online Futures       GOU20  1,801.00  -10.40  20,387      GOLD-D       GDU20  -  -  -      USD Futures       USDN20  31.49  +0.09  2        USDQ20  31.52  +0.14  226        USDU20  31.50  +0.10  8,103        USDZ20  31.51  +0.11  3,216      BB3 Futures       BB3U20  -  -  -        BB3Z20  -  -  -      TGB5 Futures       TGB5U20  -  -  -        TGB5Z20  -  -  -      RSS3 Futures       RSS3N20  -  -  -        RSS3Q20  -  -  -        RSS3U20  -  -  -        RSS3V20  -  -  -        RSS3X20  -  -  -        RSS3Z20  -  -  -        RSS3F21  -  -  -      RSS3D Futures       RSS3DN20  -  -  -        RSS3DQ20  -  -  -        RSS3DU20  -  -  -        RSS3DV20  -  -  -        RSS3DX20  -  -  -        RSS3DZ20  -  -  -        RSS3DF21  -  -  -      Index Options       Most Active Call Volume       S50U20C975  5.6  -1.3  209        S50U20C950  10.4  -1.7  175        S50U20C900  26.2  -2.6  87        S50U20C875  38.3  -3.8  82        S50U20C925  16.4  -2.4  80      Most Active Put Volume       S50U20P775  18.4  +1.1  366        S50U20P725  10.4  +0.5  292        S50U20P800  23.4  +1.5  143        S50U20P825  29.7  +1.7  130        S50U20P675  5.4  -  123          

เปิ่นกาแฟโบราณจุดประกายใส่ถุงกระดาษจากแฟรนไชส์ไทยสู่อาเซียน

26 Mar 2018 09:17 น.
อ่าน 6,712 ครั้ง


จุดเริ่มต้นของ “เปิ่นกาแฟโบราณ” มาจาก “วิวัฒน์ ใบบัว” ที่มีความชื่นชอบในรสชาติกาแฟเป็นอย่างมาก บวกกับทางบ้านประกอบอาชีพค้าขายกาแฟโบราณด้วย ตั้งแต่รุ่นปู่ย่า จึงสานต่อมาเรื่อย โดยมีแนวคิดอยากจะเปิดร้านกาแฟเป็นของตนเอง โดยการคิดค้นนำถุงกระดาษมาเป็น Packaging จะได้เป็นเอกลักษณ์ในการสร้างจุดขาย และได้มีการพัฒนาคิดค้นสูตร ให้ถูกคอถูกใจคนในยุคปัจจุบัน ภายใต้แบรนด์ “เปิ่นกาแฟโบราณ” ที่หลายคนอาจสงสัย หรือไม่เข้าใจในความหมายของชื่อ “เปิ่น”

วิวัฒน์ ใบบัว วิวัฒน์ ใบบัว

โดยวิวัฒน์เล่าถึงที่มาของการใช้ชื่อ เปิ่นกาแฟโบราณ มาจากที่ครอบครัวเป็นลูกศิษย์ และเคารพนับถือ หลวงพ่อเปิ่น วัดบางพระ จ.นครปฐม จึงได้นำชื่อท่านมาใช้เป็นชื่อในการทำธุรกิจ และร้านกาแฟเปิ่น ทุกสาขาจะมีรูปหลวงพ่อเปิ่นให้กับทุกสาขาได้บูชาเพื่อเป็นสิริมงคล และเมตตามหานิยม เพื่อความเจริญรุ่งเรืองในการค้าขาย

TP13-3351-1A++ขยายกว่า1,000 สาขา
“เปิ่นกาแฟโบราณ” เริ่มเปิดร้านตั้งแต่ปี 2554 และเริ่มมีการขายแฟรนไชส์เกิดขึ้นในปี 2555 ในยุคนั้นถือว่า เปิ่นกาแฟโบราณ มีการขยายสาขาเป็นจำนวนมาก และเริ่มติดตลาดจนทำให้มีสาขาเพิ่มขึ้นแล้วกว่า 1,000 สาขาทั่วประเทศ

TP13-3351-6z++จุดขายเปิ่นกาแฟโบราณ
สำหรับจุดเด่นที่เป็นจุดขายของเปิ่นกาแฟโบราณ คือ เป็นกาแฟโบราณถุงกระดาษเจ้าแรกที่มีรสชาติกาแฟสูตรพิเศษคั่วบดเองกับมือ และใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ จึงทำให้ไม่เหมือนกาแฟโบราณทั่วไป โดยมีความเข้มข้น หอม กลมกล่อมแบบ โบราณที่ทันสมัย ที่ขาดไม่ได้ในส่วน ของชาแดง ชาเขียว ก็ได้คัดสรรใบชาคุณภาพและเป็นสูตรเฉพาะ ซึ่งเป็นเมนูที่ขายดีไม่แพ้กัน ที่สำคัญเปิ่น เป็นกาแฟโบราณถุงกระดาษเจ้าแรกของประเทศไทยที่สามารถเก็บความเย็นได้นาน 4-5 ชั่วโมง จึงมีที่มาของสโลแกนว่า “หอมหวานชื่นใจ ถุงใหญ่ เย็นนาน”

TP13-3351-3z++ตลาดมีความท้าทายสูง
สำหรับการแข่งขันในปัจจุบันวิวัฒน์ ยอมรับว่า มีค่อนข้างสูง ในธุรกิจร้านกาแฟ การทำแบรนด์จึงสำคัญ จึงเลือกที่จะนำหน้าตนเองออกมาการันตี ใครกิน ใครจะขาย เมื่อเห็นหน้าจะได้รู้ว่า นี่คือเปิ่นต้นตำรับของแท้

TP13-3351-4z“จะใส่ใจในสูตรต้นตำรับมาก สาขาแฟรนไชส์จะต้องคงไว้ซึ่งสูตรต้นตำรับ ห้ามเปลี่ยนแปลงสูตร สูตรต้นตำรับเปิ่นกาแฟโบราณ ขายดีมาตั้งแต่อดีต จนถึงปัจจุบัน ดังนั้น นี่คือจุดขายที่เหนือกว่าคู่แข่ง”

TP13-3351-2zจากที่ผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นในรสชาติ ทำให้เปิ่นกาแฟโบราณ มีการขยายสาขาแฟรนไชส์ได้มากกว่า 1,000 สาขา ทั่วประเทศ และในปี 2561 นี้ มีการขยายสาขามากกว่า 15 สาขาต่อเดือน รายได้หลักจึงมาจากการขายวัตถุดิบหลัก เช่น ถุงกระดาษเปิ่น แก้วเปิ่น ผงกาแฟ ผงชาแดง ผงชาเขียว เนื่องจากคุณภาพและรสชาติต้นตำรับของ เปิ่นกาแฟโบราณ ติดตลาดได้สร้างความมั่นใจและความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าเป็นจำนวนมาก โดยตั้งเป้ายอดขายไว้ที่ 50 ล้านบาทต่อปี

TP13-3351-5zวิวัฒน์ ภูมิใจนำเสนอว่า เครื่องดื่มเมนูหลักๆ ที่ขายดิบขายดีนั้น คือ กาแฟโบราณ ชานมเย็น ชาเขียว พร้อมอีกหลากหลายเมนูให้ลูกค้าได้เลือกและมีสูตรใหม่ๆให้กับทางสาขาอย่างต่อเนื่อง ราคาขายที่ทุกคนทุกระดับ สามารถซื้อของอร่อยได้โดยไม่ต้องจ่ายแพง ในราคาเพียง ถุงละ 25 บาท เท่านั้น ส่วนแบบแก้วจะเริ่มต้นที่ 20-25 บาทขึ้นไป ขึ้นอยู่กับพื้นที่แต่ละสาขา

TP13-3351-1z++กุญแจสู่ความสำเร็จ
ส่วนหลักคิดที่เป็นกุญแจสำคัญ จนทำให้เปิ่นกาแฟโบราณ ก้าวไปสู่ความสำเร็จคือ การดูแลสาขาในระบบครอบครัว ที่มีหลักการสอนการขาย การตลาด อย่างต่อเนื่อง และแนวคิดหลักคือ การดูแลรักษาคุณภาพ รสชาติวัตถุดิบต้นตำรับ ให้คงที่ ได้มาตรฐานอย่างเข้มงวด โดยวางเป้าหมายไว้ว่า เปิ่นกาแฟโบราณ จะต้องเป็นแฟรนไชส์ที่สนับสนุนให้คนไทยมีอาชีพทำกิน ต้องอยู่รอด และอยู่รวย และจะขยายรสชาติความเป็นแฟรนไชส์ไทยสู่อาเซียน และทั่วโลกให้ได้ ซึ่งล่าสุดเริ่มมีประเทศเพื่อนบ้านติดต่อเข้ามาแล้ว

TP13-3351-Aนอกจากนี้เปิ่นกาแฟโบราณ ได้เข้าร่วมพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) การให้สินเชื่อธุรกิจแฟรนไชส์ ระหว่างธนาคารออมสินกับเจ้าของแฟรนไชส์ เป็นโครงการสินเชื่อธุรกิจแฟรนไชส์เพื่อผู้มีรายได้น้อย และได้รับมาตรฐานแฟรนไชส์ DBD ที่ได้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานคุณภาพการบริหารจัดการธุรกิจในระบบแฟรนไชส์ ประจำปี 2560 จากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ ถือเป็นอีกแรงสนับสนุนสำคัญที่การันตีคุณภาพกาแฟโบราณนี้ได้ และใครที่สนใจธุรกิจกาแฟโบราณก็สามารถติดต่อแฟรนไชส์ เปิ่น กาแฟโบราณ ได้ที่โทร. 08-1293-5424  www.perncoffee.com มีรูปแบบแฟรนไชส์ให้เลือก 4 แบบ (ดูตาราง)

TP13-3351-7zวิวัฒน์ฝากข้อคิดถึงคู่แข่ง หรือผู้ประกอบการ SMEs ด้วยกันว่า ธุรกิจร้านกาแฟมีคู่แข่งเป็นจำนวนมาก ทั้งทางตรงและทางอ้อม ปัจจัยเสี่ยงในการแข่งขันถือว่าสูงมาก ดังนั้นการเข้มงวดเรื่องรสชาติสูตรต้นตำรับ และการบริการ การสร้างจุดเด่นในการใช้สื่อโฆษณา การจัดร้านถือเป็นเรื่องสำคัญ

TP13-3351-8zสัมภาษณ์โดย : งามตา สืบเชื้อวงค์
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 38 ฉบับที่ 3,351 วันที่ 25 - 28 มีนาคม พ.ศ. 2561
ดาวน์โหลดอีบุ๊กแทรกข่าว






ไม่พลาดข่าวสำคัญ แค่กดเป็นเพื่อน กับ LINE @thansettakij