21 ตุลาคม 2020
- WWW.SETTRADE.COM -  SET  1,220.30  +9.63  +0.80%         Value  23,318.79  Mil.Baht         SET50  766.06  +5.35  +0.70%         Value  8,479.07  Mil.Baht         SET100  1,723.06  +13.17  +0.77%         Value  11,031.51  Mil.Baht         sSET  602.27  +6.32  +1.06%         Value  1,950.87  Mil.Baht         SETCLMV  792.65  +4.95  +0.63%         Value  5,243.22  Mil.Baht         SETHD  810.37  +9.68  +1.21%         Value  3,749.23  Mil.Baht         SETTHSI  731.43  +6.86  +0.95%         Value  8,461.59  Mil.Baht         SETWB  810.23  +5.34  +0.66%         Value  2,763.35  Mil.Baht         mai  309.72  +4.68  +1.53%         Value  397.73  Mil.Baht             AGRO  405.28  +1.70  +0.42%       AGRI  255.60  +1.00  +0.39%       FOOD  11,332.61  +47.79  +0.42%           CONSUMP  103.74  -0.87  -0.83%       FASHION  507.01  +1.80  +0.36%       HOME  22.29  +0.21  +0.95%       PERSON  301.29  -4.14  -1.36%           FINCIAL  111.80  +2.17  +1.98%       BANK  244.88  +6.12  +2.56%       FIN  3,731.03  +45.80  +1.24%       INSUR  10,747.63  +110.42  +1.04%           INDUS  81.41  +0.79  +0.98%       AUTO  350.64  +3.72  +1.07%       IMM  43.21  +0.36  +0.84%       PAPER  3,966.51  +56.26  +1.44%       PETRO  698.48  +5.68  +0.82%       PKG  3,886.96  +57.05  +1.49%       STEEL  20.68  +0.35  +1.72%           PROPCON  89.73  +0.40  +0.45%       CONMAT  8,414.46  +7.82  +0.09%       PROP  166.20  +1.27  +0.77%       PF&REIT  166.43  +0.34  +0.20%       CONS  51.19  +0.45  +0.89%           RESOURC  160.54  +0.72  +0.45%       ENERG  18,310.85  +82.22  +0.45%       MINE  4.78  -  -           SERVICE  392.04  +3.24  +0.83%       COMM  33,071.96  +336.10  +1.03%       HELTH  4,125.60  +0.70  +0.02%       MEDIA  38.16  +0.22  +0.58%       PROF  124.72  +0.92  +0.74%       TOURISM  329.97  +3.66  +1.12%       TRANS  298.14  +2.93  +0.99%           TECH  156.42  +1.30  +0.84%       ETRON  3,053.91  +64.29  +2.15%       ICT  129.06  +0.57  +0.44%       TFEX       SET50 Index Futures       S50V20  763.9  +4.3  4        S50X20  763.2  +3.8  34        S50Z20  763.1  +5.3  56,974        S50H21  758.2  +5.4  3,815        S50M21  754.5  +5.5  705        S50U21  749.1  +5.2  530      Sector Index Futures       BANKZ20  -  -  -        COMMZ20  -  -  -        ENERGZ20  -  -  -        FOODZ20  -  -  -        ICTZ20  -  -  -      Single Stock Futures       AAVZ20  -  -  -        ADVANCZ20  -  -  80        AEONTSZ20  126.35  +1.14  2        AMATAZ20X  11.85  +0.15  102        AOTZ20  53.80  +0.61  153        APZ20  6.07  +0.14  5        BAZ20  -  -  -        BANPUZ20  6.44  +0.01  310        BAYZ20  -  -  -        BBLZ20  95.00  +3.50  120        BCHZ20  -  -  100        BCPZ20  14.52  +0.12  3        BCPGZ20X  -  -  -        BDMSZ20  18.04  +0.11  104        BEAUTYZ20  1.28  -  3        BECZ20  -  -  -        BEMZ20  8.25  +0.09  92        BGRIMZ20  40.90  -0.25  105        BHZ20  92.25  -0.25  6        BJCZ20  32.87  +0.51  16        BLAZ20  16.90  +0.10  12        BLANDZ20  0.96  +0.01  1        BPPZ20  -  -  100        BTSZ20X  9.22  +0.17  30        CBGZ20  114.16  -1.54  110        CENTELZ20  -  -  -        CHGZ20  -  -  -        CKZ20  15.20  -0.04  4        CKPZ20  4.35  +0.02  44        COM7Z20X  -  -  -        CPALLZ20  58.50  -0.33  107        CPFZ20  26.05  +0.25  110        CPNZ20  -  -  60        DELTAZ20  181.00  +2.50  21        DTACZ20  31.33  -0.17  6        EAZ20  40.55  -0.05  4        EASTWZ20  -  -  -        EGCOZ20  173.85  +0.70  1        EPGZ20  -  -  -        ERWZ20  -  -  500        ESSOZ20  -  -  -        GFPTZ20  -  -  -        GLOBALZ20X  -  -  -        GPSCZ20  54.30  -0.10  123        GULFZ20Y  29.62  +0.36  25        GUNKULZ20  -  -  -        HANAZ20  -  -  -        HMPROZ20  13.60  +0.13  222        ICHIZ20  10.85  +0.25  9        INTUCHZ20  -  -  140        IRPCZ20  2.05  -  1,016        ITDZ20  -  -  -        IVLZ20  23.49  +0.48  9        JASZ20  2.63  +0.05  11        JMTZ20  -  -  -        KBANKZ20  74.70  +1.37  566        KCEZ20  -  -  -        KKPZ20  -  -  120        KTBZ20  8.64  +0.11  62        KTCZ20  37.50  +0.61  102        LHZ20  6.62  +0.07  2        LPNZ20  3.81  +0.04  2        MZ20  -  -  -        MAJORZ20  -  -  -        MBKZ20  -  -  -        MEGAZ20  -  -  -        MINTZ20X  18.35  +0.20  718        MTCZ20  -  -  -        ORIZ20  -  -  -        OSPZ20  -  -  -        PLANBZ20  -  -  -        PRMZ20  7.95  +0.10  7        PSHZ20  -  -  -        PSLZ20  4.90  +0.09  1,013        PTGZ20  18.20  +0.50  481        PTTZ20  32.28  +0.28  1        PTTEPZ20  78.55  +0.78  59        PTTGCZ20  39.99  +0.58  2        QHZ20  2.11  +0.05  50        RATCHZ20  49.50  -0.30  1        ROBINSZ20X  -  -  -        RSZ20  18.50  +0.24  5        SZ20  -  -  -        SAMARTZ20  -  -  -        SAWADZ20  -  -  60        SCBZ20X  63.70  +2.45  276        SCCZ20  337.28  -2.12  15        SGPZ20  -  -  -        SIRIZ20  0.61  +0.01  18        SPALIZ20  -  -  -        SPCGZ20  19.87  +0.73  101        SPRCZ20  -  -  -        STAZ20  32.25  -0.20  618        STECZ20  10.56  +0.08  301        STPIZ20  -  -  -        SUPERZ20  0.85  -  2        TASCOZ20  14.80  +0.20  3        TCAPZ20  27.50  +0.30  5        THAIZ20  -  -  -        THANIZ20X  -  -  1,750        THCOMZ20  5.55  -  2        THGZ20  -  -  -        TISCOZ20  -  -  20        TKNZ20  -  -  -        TMBZ20  0.83  +0.02  688        TOAZ20  -  -  -        TOPZ20  -  -  40        TPIPLZ20  -  -  -        TPIPPZ20  -  -  -        TQMZ20  -  -  -        TRUEZ20  2.83  +0.01  90        TTAZ20  2.78  +0.01  21        TTCLZ20  -  -  -        TTWZ20  -  -  -        TUZ20  15.28  -0.02  2        TVOZ20  -  -  -        UNIQZ20  -  -  -        VGIZ20  6.11  +0.07  5        VNGZ20  -  -  -        VNTZ20  -  -  -        WHAZ20  2.54  -0.02  14        WHAUPZ20  -  -  -      GF10 Futures       GF10V20  28,490  +130  1,652        GF10Z20  28,570  +120  1,505        GF10G21  28,640  +140  471      GF50 Futures       GFV20  28,500  +130  139        GFZ20  28,510  +70  6        GFG21  28,560  +110  2      Gold Online Futures       GOZ20  1,923.40  +10.70  16,883        GOH21  1,929.30  +10.60  2,996      GOLD-D       GDZ20  -  -  -      USD Futures       USDV20  -  -  -        USDX20  -  -  -        USDZ20  31.24  -0.05  1,950        USDH21  31.23  -0.05  505      BB3 Futures       BB3Z20  -  -  -        BB3H21  -  -  -      TGB5 Futures       TGB5Z20  -  -  -        TGB5H21  -  -  -      RSS3 Futures       RSS3V20  -  -  -        RSS3X20  -  -  -        RSS3Z20  -  -  -        RSS3F21  -  -  -        RSS3G21  -  -  -        RSS3H21  -  -  -        RSS3J21  -  -  -      RSS3D Futures       RSS3DV20  -  -  -        RSS3DX20  -  -  -        RSS3DZ20  -  -  -        RSS3DF21  -  -  -        RSS3DG21  -  -  -        RSS3DH21  -  -  -        RSS3DJ21  -  -  -      Index Options       Most Active Call Volume       S50Z20C775  16.2  +1.5  186        S50Z20C800  8.1  +0.5  102        S50Z20C825  4.0  +0.3  79        S50Z20C750  30.2  +3.3  75        S50Z20C875  1.0  -  39      Most Active Put Volume       S50Z20P725  10.7  -0.9  254        S50Z20P750  17.2  -1.8  197        S50Z20P775  28.3  -3.2  135        S50Z20P700  6.2  -1.1  130        S50Z20P800  45.5  -3.1  87          

เปิ่นกาแฟโบราณจุดประกายใส่ถุงกระดาษจากแฟรนไชส์ไทยสู่อาเซียน

26 Mar 2018 09:17 น.


จุดเริ่มต้นของ “เปิ่นกาแฟโบราณ” มาจาก “วิวัฒน์ ใบบัว” ที่มีความชื่นชอบในรสชาติกาแฟเป็นอย่างมาก บวกกับทางบ้านประกอบอาชีพค้าขายกาแฟโบราณด้วย ตั้งแต่รุ่นปู่ย่า จึงสานต่อมาเรื่อย โดยมีแนวคิดอยากจะเปิดร้านกาแฟเป็นของตนเอง โดยการคิดค้นนำถุงกระดาษมาเป็น Packaging จะได้เป็นเอกลักษณ์ในการสร้างจุดขาย และได้มีการพัฒนาคิดค้นสูตร ให้ถูกคอถูกใจคนในยุคปัจจุบัน ภายใต้แบรนด์ “เปิ่นกาแฟโบราณ” ที่หลายคนอาจสงสัย หรือไม่เข้าใจในความหมายของชื่อ “เปิ่น”

วิวัฒน์ ใบบัว วิวัฒน์ ใบบัว

โดยวิวัฒน์เล่าถึงที่มาของการใช้ชื่อ เปิ่นกาแฟโบราณ มาจากที่ครอบครัวเป็นลูกศิษย์ และเคารพนับถือ หลวงพ่อเปิ่น วัดบางพระ จ.นครปฐม จึงได้นำชื่อท่านมาใช้เป็นชื่อในการทำธุรกิจ และร้านกาแฟเปิ่น ทุกสาขาจะมีรูปหลวงพ่อเปิ่นให้กับทุกสาขาได้บูชาเพื่อเป็นสิริมงคล และเมตตามหานิยม เพื่อความเจริญรุ่งเรืองในการค้าขาย

TP13-3351-1A++ขยายกว่า1,000 สาขา
“เปิ่นกาแฟโบราณ” เริ่มเปิดร้านตั้งแต่ปี 2554 และเริ่มมีการขายแฟรนไชส์เกิดขึ้นในปี 2555 ในยุคนั้นถือว่า เปิ่นกาแฟโบราณ มีการขยายสาขาเป็นจำนวนมาก และเริ่มติดตลาดจนทำให้มีสาขาเพิ่มขึ้นแล้วกว่า 1,000 สาขาทั่วประเทศ

TP13-3351-6z++จุดขายเปิ่นกาแฟโบราณ
สำหรับจุดเด่นที่เป็นจุดขายของเปิ่นกาแฟโบราณ คือ เป็นกาแฟโบราณถุงกระดาษเจ้าแรกที่มีรสชาติกาแฟสูตรพิเศษคั่วบดเองกับมือ และใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ จึงทำให้ไม่เหมือนกาแฟโบราณทั่วไป โดยมีความเข้มข้น หอม กลมกล่อมแบบ โบราณที่ทันสมัย ที่ขาดไม่ได้ในส่วน ของชาแดง ชาเขียว ก็ได้คัดสรรใบชาคุณภาพและเป็นสูตรเฉพาะ ซึ่งเป็นเมนูที่ขายดีไม่แพ้กัน ที่สำคัญเปิ่น เป็นกาแฟโบราณถุงกระดาษเจ้าแรกของประเทศไทยที่สามารถเก็บความเย็นได้นาน 4-5 ชั่วโมง จึงมีที่มาของสโลแกนว่า “หอมหวานชื่นใจ ถุงใหญ่ เย็นนาน”

TP13-3351-3z++ตลาดมีความท้าทายสูง
สำหรับการแข่งขันในปัจจุบันวิวัฒน์ ยอมรับว่า มีค่อนข้างสูง ในธุรกิจร้านกาแฟ การทำแบรนด์จึงสำคัญ จึงเลือกที่จะนำหน้าตนเองออกมาการันตี ใครกิน ใครจะขาย เมื่อเห็นหน้าจะได้รู้ว่า นี่คือเปิ่นต้นตำรับของแท้

TP13-3351-4z“จะใส่ใจในสูตรต้นตำรับมาก สาขาแฟรนไชส์จะต้องคงไว้ซึ่งสูตรต้นตำรับ ห้ามเปลี่ยนแปลงสูตร สูตรต้นตำรับเปิ่นกาแฟโบราณ ขายดีมาตั้งแต่อดีต จนถึงปัจจุบัน ดังนั้น นี่คือจุดขายที่เหนือกว่าคู่แข่ง”

TP13-3351-2zจากที่ผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นในรสชาติ ทำให้เปิ่นกาแฟโบราณ มีการขยายสาขาแฟรนไชส์ได้มากกว่า 1,000 สาขา ทั่วประเทศ และในปี 2561 นี้ มีการขยายสาขามากกว่า 15 สาขาต่อเดือน รายได้หลักจึงมาจากการขายวัตถุดิบหลัก เช่น ถุงกระดาษเปิ่น แก้วเปิ่น ผงกาแฟ ผงชาแดง ผงชาเขียว เนื่องจากคุณภาพและรสชาติต้นตำรับของ เปิ่นกาแฟโบราณ ติดตลาดได้สร้างความมั่นใจและความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าเป็นจำนวนมาก โดยตั้งเป้ายอดขายไว้ที่ 50 ล้านบาทต่อปี

TP13-3351-5zวิวัฒน์ ภูมิใจนำเสนอว่า เครื่องดื่มเมนูหลักๆ ที่ขายดิบขายดีนั้น คือ กาแฟโบราณ ชานมเย็น ชาเขียว พร้อมอีกหลากหลายเมนูให้ลูกค้าได้เลือกและมีสูตรใหม่ๆให้กับทางสาขาอย่างต่อเนื่อง ราคาขายที่ทุกคนทุกระดับ สามารถซื้อของอร่อยได้โดยไม่ต้องจ่ายแพง ในราคาเพียง ถุงละ 25 บาท เท่านั้น ส่วนแบบแก้วจะเริ่มต้นที่ 20-25 บาทขึ้นไป ขึ้นอยู่กับพื้นที่แต่ละสาขา

TP13-3351-1z++กุญแจสู่ความสำเร็จ
ส่วนหลักคิดที่เป็นกุญแจสำคัญ จนทำให้เปิ่นกาแฟโบราณ ก้าวไปสู่ความสำเร็จคือ การดูแลสาขาในระบบครอบครัว ที่มีหลักการสอนการขาย การตลาด อย่างต่อเนื่อง และแนวคิดหลักคือ การดูแลรักษาคุณภาพ รสชาติวัตถุดิบต้นตำรับ ให้คงที่ ได้มาตรฐานอย่างเข้มงวด โดยวางเป้าหมายไว้ว่า เปิ่นกาแฟโบราณ จะต้องเป็นแฟรนไชส์ที่สนับสนุนให้คนไทยมีอาชีพทำกิน ต้องอยู่รอด และอยู่รวย และจะขยายรสชาติความเป็นแฟรนไชส์ไทยสู่อาเซียน และทั่วโลกให้ได้ ซึ่งล่าสุดเริ่มมีประเทศเพื่อนบ้านติดต่อเข้ามาแล้ว

TP13-3351-Aนอกจากนี้เปิ่นกาแฟโบราณ ได้เข้าร่วมพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) การให้สินเชื่อธุรกิจแฟรนไชส์ ระหว่างธนาคารออมสินกับเจ้าของแฟรนไชส์ เป็นโครงการสินเชื่อธุรกิจแฟรนไชส์เพื่อผู้มีรายได้น้อย และได้รับมาตรฐานแฟรนไชส์ DBD ที่ได้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานคุณภาพการบริหารจัดการธุรกิจในระบบแฟรนไชส์ ประจำปี 2560 จากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ ถือเป็นอีกแรงสนับสนุนสำคัญที่การันตีคุณภาพกาแฟโบราณนี้ได้ และใครที่สนใจธุรกิจกาแฟโบราณก็สามารถติดต่อแฟรนไชส์ เปิ่น กาแฟโบราณ ได้ที่โทร. 08-1293-5424  www.perncoffee.com มีรูปแบบแฟรนไชส์ให้เลือก 4 แบบ (ดูตาราง)

TP13-3351-7zวิวัฒน์ฝากข้อคิดถึงคู่แข่ง หรือผู้ประกอบการ SMEs ด้วยกันว่า ธุรกิจร้านกาแฟมีคู่แข่งเป็นจำนวนมาก ทั้งทางตรงและทางอ้อม ปัจจัยเสี่ยงในการแข่งขันถือว่าสูงมาก ดังนั้นการเข้มงวดเรื่องรสชาติสูตรต้นตำรับ และการบริการ การสร้างจุดเด่นในการใช้สื่อโฆษณา การจัดร้านถือเป็นเรื่องสำคัญ

TP13-3351-8zสัมภาษณ์โดย : งามตา สืบเชื้อวงค์
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 38 ฉบับที่ 3,351 วันที่ 25 - 28 มีนาคม พ.ศ. 2561
ดาวน์โหลดอีบุ๊กแทรกข่าว






ไม่พลาดข่าวสำคัญ แค่กดเป็นเพื่อน กับ LINE @thansettakij