21 กันยายน 2020
- WWW.SETTRADE.COM -  SET  1,275.16  -13.23  -1.03%         Value  40,183.89  Mil.Baht         SET50  815.81  -11.02  -1.33%         Value  21,451.49  Mil.Baht         SET100  1,824.00  -23.55  -1.27%         Value  28,710.22  Mil.Baht         sSET  609.72  +2.09  +0.34%         Value  1,718.63  Mil.Baht         SETCLMV  851.35  -13.95  -1.61%         Value  15,325.11  Mil.Baht         SETHD  841.86  -12.94  -1.51%         Value  9,128.75  Mil.Baht         SETTHSI  762.03  -11.34  -1.47%         Value  21,974.70  Mil.Baht         SETWB  875.03  -10.26  -1.16%         Value  8,555.76  Mil.Baht         mai  313.61  +3.03  +0.98%         Value  1,890.04  Mil.Baht             AGRO  420.82  -6.63  -1.55%       AGRI  221.29  -3.49  -1.55%       FOOD  11,943.33  -188.20  -1.55%           CONSUMP  88.80  -0.57  -0.64%       FASHION  511.26  -1.24  -0.24%       HOME  22.07  +0.02  +0.09%       PERSON  239.39  -2.14  -0.89%           FINCIAL  114.95  -0.59  -0.51%       BANK  256.38  -2.78  -1.07%       FIN  3,670.62  +3.21  +0.09%       INSUR  11,070.13  +176.73  +1.62%           INDUS  81.73  -1.28  -1.54%       AUTO  349.27  +7.40  +2.16%       IMM  43.70  -0.31  -0.70%       PAPER  3,882.12  0.00  0.00%       PETRO  701.79  -19.29  -2.68%       PKG  3,903.34  +15.09  +0.39%       STEEL  20.67  +0.01  +0.05%           PROPCON  95.30  -0.87  -0.90%       CONMAT  8,434.73  -129.99  -1.52%       PROP  180.88  -1.70  -0.93%       PF&REIT  184.71  -0.11  -0.06%       CONS  55.79  +0.02  +0.04%           RESOURC  171.54  -2.58  -1.48%       ENERG  19,565.54  -294.68  -1.48%       MINE  4.78  -  -           SERVICE  419.77  -3.43  -0.81%       COMM  34,925.94  -344.86  -0.98%       HELTH  4,474.17  -25.77  -0.57%       MEDIA  39.53  -0.59  -1.47%       PROF  134.16  +1.70  +1.28%       TOURISM  371.00  -3.31  -0.88%       TRANS  323.06  -2.14  -0.66%           TECH  154.43  -1.31  -0.84%       ETRON  2,403.55  -58.39  -2.37%       ICT  135.34  -0.66  -0.49%       TFEX       SET50 Index Futures       S50U20  815.5  -13.2  166,425        S50V20  816.0  -13.0  75        S50X20  818.0  -6.5  3        S50Z20  813.4  -13.2  55,802        S50H21  809.6  -12.9  4,213        S50M21  805.5  -12.7  1,543      Sector Index Futures       BANKU20  -  -  -        COMMU20  -  -  -        ENERGU20  -  -  -        FOODU20  -  -  -        ICTU20  -  -  -      Single Stock Futures       AAVU20  1.86  -  1,003        ADVANCU20  177.98  -0.57  83        AEONTSU20  99.13  -3.74  1        AMATAU20X  13.52  +0.32  5        AOTU20  59.32  -0.66  411        APU20  5.65  -0.27  2        BAU20  5.42  +0.12  11        BANPUU20  5.87  -0.28  657        BAYU20  20.30  +0.62  1        BBLU20  100.00  -1.00  14        BCHU20  15.03  +0.43  201        BCPU20  16.55  -0.13  1        BCPGU20  -  -  -        BDMSU20  20.27  +0.08  2,104        BEAUTYU20  1.25  +0.04  37        BECU20  4.95  -0.02  26        BEMU20  8.90  -0.11  43        BGRIMU20  44.00  -2.00  609        BHU20  108.00  -0.42  44        BJCU20  -  -  -        BLAU20  17.49  +0.37  2        BLANDU20  -  -  -        BPPU20  -  -  -        BTSU20X  10.08  +0.09  202        CBGU20  110.50  -2.50  610        CENTELU20  23.20  -0.75  101        CHGU20  -  -  -        CKU20  -  -  250        CKPU20  5.75  -0.10  54        COM7U20X  40.09  +0.44  4        CPALLU20  61.95  -0.53  460        CPFU20  29.25  -0.84  38        CPNU20  -  -  -        DELTAU20  140.50  -3.00  128        DTACU20  32.33  -0.16  45        EAU20  39.53  -1.13  203        EASTWU20  -  -  100        EGCOU20  202.00  +2.17  1        EPGU20  -  -  -        ERWU20  -  -  -        ESSOU20  6.16  -0.34  12        GFPTU20  -  -  -        GLOBALU20X  19.19  -0.41  1,461        GPSCU20  62.58  -1.81  78        GULFU20Y  30.91  -0.59  151        GUNKULU20  2.35  +0.06  4,073        HANAU20  42.27  -0.42  2        HMPROU20  -  -  100        ICHIU20  11.30  +0.21  1        INTUCHU20  -  -  40        IRPCU20  2.13  -0.02  2,144        ITDU20  -  -  1,000        IVLU20  22.44  -0.51  116        JASU20  2.92  +0.04  5,780        JMTU20  -  -  -        KBANKU20  78.93  -1.50  42        KCEU20  29.90  -0.30  14        KKPU20  -  -  -        KTBU20  9.25  -0.20  54        KTCU20  32.95  +0.05  23        LHU20  -  -  -        LPNU20  4.47  -0.06  6        MU20  -  -  -        MAJORU20  -  -  -        MBKU20  -  -  -        MEGAU20  37.05  +0.32  7        MINTU20X  22.50  -0.05  325        MTCU20  51.90  +0.20  246        ORIU20  -  -  -        OSPU20  37.00  -0.50  10        PLANBU20  -  -  -        PRMU20  8.67  -0.18  1        PSHU20  11.24  -0.02  1        PSLU20  4.38  +0.10  3        PTGU20  17.00  -0.45  23        PTTU20  34.97  -0.33  1,115        PTTEPU20  85.75  -1.25  49        PTTGCU20  41.11  -2.14  216        QHU20  -  -  -        RATCHU20  51.45  -0.55  69        ROBINSU20X  -  -  -        RSU20  -  -  -        SU20  -  -  -        SAMARTU20  -  -  1,000        SAWADU20  47.90  +0.50  324        SCBU20X  66.90  -0.77  9,695        SCCU20  331.00  -12.85  15        SGPU20  -  -  -        SIRIU20  0.67  -0.02  26        SPALIU20  16.20  +0.20  1        SPCGU20  -  -  -        SPRCU20  5.78  -0.32  2        STAU20  25.90  -0.65  16        STECU20  12.05  +0.15  24        STPIU20  -  -  -        SUPERU20  0.86  -0.01  10,048        TASCOU20  16.05  -  184        TCAPU20X  -  -  -        THAIU20  3.22  -0.08  3        THANIU20X  -  -  -        THCOMU20  5.28  -0.16  24        THGU20  -  -  -        TISCOU20  -  -  600        TKNU20  -  -  -        TMBU20  0.89  -0.04  1,668        TOAU20  -  -  500        TOPU20  37.35  -1.16  171        TPIPLU20  1.32  +0.02  552        TPIPPU20  -  -  -        TQMU20  -  -  -        TRUEU20  3.20  -0.04  262        TTAU20  2.92  +0.10  47        TTCLU20  4.16  +0.16  571        TTWU20  -  -  200        TUU20  13.57  -0.09  210        TVOU20  32.80  -1.16  28        UNIQU20  -  -  -        VGIU20  6.30  -0.20  2,501        VNGU20  -  -  -        VNTU20  -  -  -        WHAU20  2.91  -0.05  27        WHAUPU20  -  -  -      GF10 Futures       GF10V20  28,740  -210  4,729        GF10Z20  28,820  -200  1,631        GF10G21  28,850  -220  498      GF50 Futures       GFV20  28,700  -240  52        GFZ20  28,790  -240  76        GFG21  28,850  -230  24      Gold Online Futures       GOU20  1,932.50  -22.40  19,711        GOZ20  1,939.60  -21.90  10,006      GOLD-D       GDU20  1,945.50  -19.18  2        GDZ20  1,942.30  -24.90  61      USD Futures       USDU20  31.22  +0.10  10,937        USDV20  31.20  +0.09  512        USDX20  -  -  -        USDZ20  31.22  +0.10  18,230      BB3 Futures       BB3Z20  -  -  -        BB3H21  -  -  -      TGB5 Futures       TGB5Z20  -  -  -        TGB5H21  -  -  -      RSS3 Futures       RSS3U20  -  -  -        RSS3V20  -  -  -        RSS3X20  -  -  -        RSS3Z20  -  -  -        RSS3F21  -  -  -        RSS3G21  -  -  -        RSS3H21  -  -  -      RSS3D Futures       RSS3DU20  -  -  -        RSS3DV20  -  -  -        RSS3DX20  59.10  +2.80  2        RSS3DZ20  57.50  +2.70  4        RSS3DF21  57.80  +2.75  4        RSS3DG21  58.30  +2.75  2        RSS3DH21  -  -  -      Index Options       Most Active Call Volume       S50U20C850  0.7  -2.0  764        S50U20C825  4.3  -6.6  584        S50Z20C825  24.9  -5.8  396        S50Z20C850  14.0  -5.9  217        S50Z20C875  8.3  -3.7  202      Most Active Put Volume       S50U20P800  3.8  +1.5  1,142        S50U20P825  13.7  +5.8  736        S50U20P775  1.3  +0.2  310        S50Z20P800  25.0  +6.2  294        S50Z20P750  10.9  +2.3  262          

เปิ่นกาแฟโบราณจุดประกายใส่ถุงกระดาษจากแฟรนไชส์ไทยสู่อาเซียน

26 Mar 2018 09:17 น.
อ่าน 7,514 ครั้ง


จุดเริ่มต้นของ “เปิ่นกาแฟโบราณ” มาจาก “วิวัฒน์ ใบบัว” ที่มีความชื่นชอบในรสชาติกาแฟเป็นอย่างมาก บวกกับทางบ้านประกอบอาชีพค้าขายกาแฟโบราณด้วย ตั้งแต่รุ่นปู่ย่า จึงสานต่อมาเรื่อย โดยมีแนวคิดอยากจะเปิดร้านกาแฟเป็นของตนเอง โดยการคิดค้นนำถุงกระดาษมาเป็น Packaging จะได้เป็นเอกลักษณ์ในการสร้างจุดขาย และได้มีการพัฒนาคิดค้นสูตร ให้ถูกคอถูกใจคนในยุคปัจจุบัน ภายใต้แบรนด์ “เปิ่นกาแฟโบราณ” ที่หลายคนอาจสงสัย หรือไม่เข้าใจในความหมายของชื่อ “เปิ่น”

วิวัฒน์ ใบบัว วิวัฒน์ ใบบัว

โดยวิวัฒน์เล่าถึงที่มาของการใช้ชื่อ เปิ่นกาแฟโบราณ มาจากที่ครอบครัวเป็นลูกศิษย์ และเคารพนับถือ หลวงพ่อเปิ่น วัดบางพระ จ.นครปฐม จึงได้นำชื่อท่านมาใช้เป็นชื่อในการทำธุรกิจ และร้านกาแฟเปิ่น ทุกสาขาจะมีรูปหลวงพ่อเปิ่นให้กับทุกสาขาได้บูชาเพื่อเป็นสิริมงคล และเมตตามหานิยม เพื่อความเจริญรุ่งเรืองในการค้าขาย

TP13-3351-1A++ขยายกว่า1,000 สาขา
“เปิ่นกาแฟโบราณ” เริ่มเปิดร้านตั้งแต่ปี 2554 และเริ่มมีการขายแฟรนไชส์เกิดขึ้นในปี 2555 ในยุคนั้นถือว่า เปิ่นกาแฟโบราณ มีการขยายสาขาเป็นจำนวนมาก และเริ่มติดตลาดจนทำให้มีสาขาเพิ่มขึ้นแล้วกว่า 1,000 สาขาทั่วประเทศ

TP13-3351-6z++จุดขายเปิ่นกาแฟโบราณ
สำหรับจุดเด่นที่เป็นจุดขายของเปิ่นกาแฟโบราณ คือ เป็นกาแฟโบราณถุงกระดาษเจ้าแรกที่มีรสชาติกาแฟสูตรพิเศษคั่วบดเองกับมือ และใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ จึงทำให้ไม่เหมือนกาแฟโบราณทั่วไป โดยมีความเข้มข้น หอม กลมกล่อมแบบ โบราณที่ทันสมัย ที่ขาดไม่ได้ในส่วน ของชาแดง ชาเขียว ก็ได้คัดสรรใบชาคุณภาพและเป็นสูตรเฉพาะ ซึ่งเป็นเมนูที่ขายดีไม่แพ้กัน ที่สำคัญเปิ่น เป็นกาแฟโบราณถุงกระดาษเจ้าแรกของประเทศไทยที่สามารถเก็บความเย็นได้นาน 4-5 ชั่วโมง จึงมีที่มาของสโลแกนว่า “หอมหวานชื่นใจ ถุงใหญ่ เย็นนาน”

TP13-3351-3z++ตลาดมีความท้าทายสูง
สำหรับการแข่งขันในปัจจุบันวิวัฒน์ ยอมรับว่า มีค่อนข้างสูง ในธุรกิจร้านกาแฟ การทำแบรนด์จึงสำคัญ จึงเลือกที่จะนำหน้าตนเองออกมาการันตี ใครกิน ใครจะขาย เมื่อเห็นหน้าจะได้รู้ว่า นี่คือเปิ่นต้นตำรับของแท้

TP13-3351-4z“จะใส่ใจในสูตรต้นตำรับมาก สาขาแฟรนไชส์จะต้องคงไว้ซึ่งสูตรต้นตำรับ ห้ามเปลี่ยนแปลงสูตร สูตรต้นตำรับเปิ่นกาแฟโบราณ ขายดีมาตั้งแต่อดีต จนถึงปัจจุบัน ดังนั้น นี่คือจุดขายที่เหนือกว่าคู่แข่ง”

TP13-3351-2zจากที่ผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นในรสชาติ ทำให้เปิ่นกาแฟโบราณ มีการขยายสาขาแฟรนไชส์ได้มากกว่า 1,000 สาขา ทั่วประเทศ และในปี 2561 นี้ มีการขยายสาขามากกว่า 15 สาขาต่อเดือน รายได้หลักจึงมาจากการขายวัตถุดิบหลัก เช่น ถุงกระดาษเปิ่น แก้วเปิ่น ผงกาแฟ ผงชาแดง ผงชาเขียว เนื่องจากคุณภาพและรสชาติต้นตำรับของ เปิ่นกาแฟโบราณ ติดตลาดได้สร้างความมั่นใจและความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าเป็นจำนวนมาก โดยตั้งเป้ายอดขายไว้ที่ 50 ล้านบาทต่อปี

TP13-3351-5zวิวัฒน์ ภูมิใจนำเสนอว่า เครื่องดื่มเมนูหลักๆ ที่ขายดิบขายดีนั้น คือ กาแฟโบราณ ชานมเย็น ชาเขียว พร้อมอีกหลากหลายเมนูให้ลูกค้าได้เลือกและมีสูตรใหม่ๆให้กับทางสาขาอย่างต่อเนื่อง ราคาขายที่ทุกคนทุกระดับ สามารถซื้อของอร่อยได้โดยไม่ต้องจ่ายแพง ในราคาเพียง ถุงละ 25 บาท เท่านั้น ส่วนแบบแก้วจะเริ่มต้นที่ 20-25 บาทขึ้นไป ขึ้นอยู่กับพื้นที่แต่ละสาขา

TP13-3351-1z++กุญแจสู่ความสำเร็จ
ส่วนหลักคิดที่เป็นกุญแจสำคัญ จนทำให้เปิ่นกาแฟโบราณ ก้าวไปสู่ความสำเร็จคือ การดูแลสาขาในระบบครอบครัว ที่มีหลักการสอนการขาย การตลาด อย่างต่อเนื่อง และแนวคิดหลักคือ การดูแลรักษาคุณภาพ รสชาติวัตถุดิบต้นตำรับ ให้คงที่ ได้มาตรฐานอย่างเข้มงวด โดยวางเป้าหมายไว้ว่า เปิ่นกาแฟโบราณ จะต้องเป็นแฟรนไชส์ที่สนับสนุนให้คนไทยมีอาชีพทำกิน ต้องอยู่รอด และอยู่รวย และจะขยายรสชาติความเป็นแฟรนไชส์ไทยสู่อาเซียน และทั่วโลกให้ได้ ซึ่งล่าสุดเริ่มมีประเทศเพื่อนบ้านติดต่อเข้ามาแล้ว

TP13-3351-Aนอกจากนี้เปิ่นกาแฟโบราณ ได้เข้าร่วมพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) การให้สินเชื่อธุรกิจแฟรนไชส์ ระหว่างธนาคารออมสินกับเจ้าของแฟรนไชส์ เป็นโครงการสินเชื่อธุรกิจแฟรนไชส์เพื่อผู้มีรายได้น้อย และได้รับมาตรฐานแฟรนไชส์ DBD ที่ได้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานคุณภาพการบริหารจัดการธุรกิจในระบบแฟรนไชส์ ประจำปี 2560 จากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ ถือเป็นอีกแรงสนับสนุนสำคัญที่การันตีคุณภาพกาแฟโบราณนี้ได้ และใครที่สนใจธุรกิจกาแฟโบราณก็สามารถติดต่อแฟรนไชส์ เปิ่น กาแฟโบราณ ได้ที่โทร. 08-1293-5424  www.perncoffee.com มีรูปแบบแฟรนไชส์ให้เลือก 4 แบบ (ดูตาราง)

TP13-3351-7zวิวัฒน์ฝากข้อคิดถึงคู่แข่ง หรือผู้ประกอบการ SMEs ด้วยกันว่า ธุรกิจร้านกาแฟมีคู่แข่งเป็นจำนวนมาก ทั้งทางตรงและทางอ้อม ปัจจัยเสี่ยงในการแข่งขันถือว่าสูงมาก ดังนั้นการเข้มงวดเรื่องรสชาติสูตรต้นตำรับ และการบริการ การสร้างจุดเด่นในการใช้สื่อโฆษณา การจัดร้านถือเป็นเรื่องสำคัญ

TP13-3351-8zสัมภาษณ์โดย : งามตา สืบเชื้อวงค์
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 38 ฉบับที่ 3,351 วันที่ 25 - 28 มีนาคม พ.ศ. 2561
ดาวน์โหลดอีบุ๊กแทรกข่าว






ไม่พลาดข่าวสำคัญ แค่กดเป็นเพื่อน กับ LINE @thansettakij