เป็นความภูมิใจของผมที่เขียนถึงนักธุรกิจภูธร ที่คุ้นเคย วิเชียร เจนตระกูลโรจน์ หนุ่มใหญ่ไฟแรงของเมืองกาญจนบุรีที่บุกเบิกศรีฟ้าเบเกอรี่ ด้วยขนมไทยพื้นบ้าน จนเติบโตเป็นแบรนด์ติดตลาดทั้งไทยและต่างประเทศ
เป็นคนเก่งที่ไม่ติดอยู่ภายใต้ร่มเงา ของพ่อแม่ที่มีอาชีพขายข้าวขาหมูอยู่บ้านนอกตั้งแต่เด็ก
ได้เรียนน้อยแค่ม.ศ. 3 เพราะพ่อกลัวว่าถ้าจบ ม.ศ.5 แล้วจะหนีไปเรียนรามคำแหง จึง "พรีซ" การศึกษาพี่ชายคนโตไว้แค่นั้น(หวังจะให้มาทำร้านอาหารสืบสานต่อ) แต่น้องๆที่เรียนดีส่งเสริมให้เรียนจนเป็นหมอ
ด้วยความที่ไม่อยากทำอาชีพพ่อแม่ หนุ่มน้อย "วิเชียร" จึงออกจากบ้านตั้งแต่อายุ 15 ลองทำทุกอาชีพ อู่ซ่อมรถ ขายนาฬิกา ขายจิวเวลรี เป็น BARTENDER กลางวันทำงาน กลางคืนก็ทำงาน เรียกได้ว่าลากจ็อบทำงาน 2 กะ ด้วยความคิดง่ายๆที่ว่า
" ทุกอาชีพ คือ โอกาส
ทุกโอกาส คือ ประสบการณ์
ทุกประสบการณ์ คือ ความรู้"
ล้มลุกคลุกคลานเรื่อยมา แต่ความขยันความเอาใจใส่ ทำให้ "เจ้านาย" ทุกอาชีพที่ไปลอง รักและอยากส่งเสริม
กว่าจะลงตัวรู้ว่าตัวเองชอบอะไร ควรลงทุนในกิจการอะไร ก็ปาเข้าอายุ 27 ขวบ เรียนทำขนมดีกว่า ลงทุนน้อยเตี่ยไม่มีเงิน จะทำโรงงานจิวเวลรีที่ตนขายเก่ง ก็ต้องใช้ทุนหนัก เมืองกาญจนบุรีก็เป็นเมืองหนึ่งที่ดังในเรื่องขนม
เข้ากรุงไปอยู่ขอทำงานกับร้านขนม ร้านไหนอร่อยขอไปอยู่หมดจนคิดว่ารอบรู้เชี่ยวชาญสารพัดเคล็ดลับวิชาทำขนม ก็กลับมาเมืองกาญจน์บ้านเกิด เริ่มต้นเป็นผู้ประกอบการปี 2529 ด้วยสมบัติเก่า 1ห้องแถว พร้อมเงินทุน 2,000 บาท ลองทำขนมแจกเพื่อนบ้านก่อน ทุกคนชมว่าอร่อยหมด แต่พอถึงเวลาผลิตจริง ไม่มีใครซื้อ
กว่าจะรู้ว่า อากาศแต่ละวัน อุณหภูมิและความชื้นมีส่วนกับแป้งที่ผสมในขนม ก็เล่นเอาเกือบหมดกำลังใจ
คุณวิเชียรเล่นกับขนมพื้นบ้านเมืองกาญจน์ 2 ตัวคือ เค้กฝอยทอง และทองม้วน
ด้วยความคิดที่ไม่อยู่นิ่ง และการแสวงหาความรู้และโอกาส ศรีฟ้าเบเกอรี่ เจริญก้าวหน้าตามลำดับ จากผลิตภัณฑ์ขนมพื้นๆ ที่ขาย CONSUMERS ก็มีไลน์เพิ่มธุรกิจ B To B ขายให้อุตสาหกรรมอาหารเจ้าอื่นๆ ตั้งโรงงาน FORZEN ผลิต CROISSAN ให้หลายบริษัท
"ศรีฟ้า" BRAND เดิมยังอยู่ เป็น BRAND ชื่อร้านของพ่อแม่ และมี BRAND ใหม่ที่ตั้งขึ้นตามอารมณ์ ROMANTIC ของคุณวิเชียร คือ "สุธีรา SUTHERA"
BRAND "ศรีฟ้า" หลังจากเติบใหญ่ไปพักหนึ่ง โดน "สีฟ้า" ร้านอาหารดังในกทม. ฟ้องว่าลอกเลียนชื่อ ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด
"คิดถึง "สีฟ้า"เวลาหิว"อาจไปเอาเค้กฝอยทอง "ศรีฟ้า" มากิน (ฮา)
ภายหลังยอมความกันได้ ตอนนี้ดูท่า BRAND "ศรีฟ้า" จะดังกว่า เพราะมีผู้บริโภคเดินเข้าร้าน "สีฟ้า" ในกทม.ขอซื้อทองม้วน "ศรีฟ้า" (ฮา)
"ทองม้วน" ขนมพื้นบ้านกลายเป็น "พระเอก" ที่ทำให้คุณวิเชียร ต้องลงทุนสร้างโรงงาน 200 ล้านบาท เพื่อรองรับ ORDER ส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้าน และประเทศจีน (ลูกค้ารายใหญ่)
มั่นใจลงทุนโดยไม่กลัว ชาติอื่นจะ COPY เพราะ "วัตถุดิบ" สำคัญต้องไทยเท่านั้น เมืองหนาวปลูกมะพร้าวไม่ได้
จีนทำไม่ได้เพราะไม่มีกะทิสด
จากเงินลงทุน 2,000 บาท ในปี 2529 มาถึงปีนี้ 30 ปีให้หลัง เกิดกลุ่มบริษัทในเครือ "ศรีฟ้า" หลายบริษัท
โรงงานผลิตขนม โครงงาน FROZEN ฯลฯ และส่งออกไปยังหลายประเทศตั้งแต่ VIETNAM KOREA JAPAN CHINA และ ไกลถึง USA
คุณวิเชียรไม่เคยหยุดนิ่ง เพิ่งจบมหาบัณฑิตทางนวัตกรรม INNOVATION กับ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ความคิดที่จะ DIVERSIFY ทำให้มหาบัณฑิตทางวิทยาศาสตร์ไปลงเรียน มัณฑนศิลป์กับมหาวิทยาลัยศิลปากร ปีนี้
คงไม่ได้แค่จะนำมาใช้ ออกแบบ PACKAGING เค้กหรือทองม้วนให้เตะตายิ่งขึ้น
หรือ DESIGN "ทองม้วนสุธีรา" ให้หวานและ ROMANTIC มากขึ้น
เอ หรือจะเป็นกิจการใหม่ "โรงเรียนบ้านทองม้วน" แข่งกับ CHAIN ดังฝรั่ง
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 36 ฉบับที่ 3,194 วันที่ 22 - 24 กันยายน พ.ศ. 2559