SIAL INTERNATIONAL FOOD EXHIBITION, PARIS ปีนี้จัดระหว่างวันที่ 21-25 ต.ค. 2561 สถานที่เดิม คือ PARC DES EXPOSITIONS DE PARIS-NORD VILLEPINTE ซึ่งต้องขอชมทางการฝรั่งเศส ที่มีรถไฟสะดวกสบายไปถึง จากใจกลางปารีส หรือ สนามบิน CHARLES DE GAULLE (CDG) ขนคนได้มากมาย แถมบางช่วงเวลาที่หนาแน่นจะบริหารให้รถไฟจอดไม่กี่สถานีก่อนถึง เพื่อความสะดวกรวดเร็ว
THEME ของงานปีนี้ คือ SIAL INSPIRE FOOD BUSINESS และในฐานะที่เคลมว่าเป็น WORLD’S LEADING FOOD FAIR โดยเฉพาะอย่างยิ่งเน้น INNOVATION
ปีนี้มีรางวัลสำหรับ "ผู้นำ" ทิศทางการดื่ม-กิน สำหรับปัจจุบันและอนาคต รางวัลสำคัญเป็น GOLD AWARD ให้กับนํ้าดื่ม NAMASTE WATER KEFIR ฟังชื่อดูเหมือนมาจากประเทศ INDIA ทำให้คนฮือฮา เพราะไม่เชื่อว่าประเทศที่ไม่ได้อยู่ในแผนที่โลกอาหารอุดมสมบูรณ์ จะชนะรางวัลสุดยอดรางวัลนี้ และก็จริงอย่างที่นักการตลาดคาดเดา ผลิตภัณฑ์ "นํ้าหมักธรรมชาติ" นี้ มาจากประเทศ GREECE (ฮา)
ในเวทีอาหารโลก เราพยายามขายภาพ KITCHEN OF THE WORLD ไม่ว่าทางการหรือเอกชน แต่สินค้าอาหาร-เครื่องดื่มที่เราส่งออกส่วนใหญ่ ก็เป็นการรับจ้างทำ (PRIVATE LABEL)