June 27, 2019
- WWW.SETTRADE.COM -  SET  1,722.21  +0.88  +0.05%         Value  64,024.43  Mil.Baht         SET50  1,145.17  -0.56  -0.05%         Value  41,948.06  Mil.Baht         SET100  2,534.88  -0.19  -0.01%         Value  48,814.23  Mil.Baht         sSET  792.47  +2.50  +0.32%         Value  1,610.37  Mil.Baht         SETCLMV  1,106.66  +3.09  +0.28%         Value  13,917.58  Mil.Baht         SETHD  1,254.21  +1.74  +0.14%         Value  17,744.37  Mil.Baht         SETTHSI  1,098.39  +0.26  +0.02%         Value  33,802.89  Mil.Baht         SETWB  1,059.83  -1.80  -0.17%         Value  13,524.72  Mil.Baht         mai  363.32  +0.41  +0.11%         Value  767.35  Mil.Baht             AGRO  442.40  +0.10  +0.02%       AGRI  192.55  -0.45  -0.23%       FOOD  12,717.34  +4.88  +0.04%           CONSUMP  107.85  +0.03  +0.03%       FASHION  698.72  -2.17  -0.31%       HOME  27.71  +0.02  +0.07%       PERSON  261.13  +2.51  +0.97%           FINCIAL  196.39  -0.07  -0.04%       BANK  520.22  +0.18  +0.03%       FIN  4,273.90  -6.13  -0.14%       INSUR  11,628.39  -78.02  -0.67%           INDUS  121.13  -0.79  -0.65%       AUTO  472.64  -0.52  -0.11%       IMM  45.82  0.00  0.00%       PAPER  2,981.92  +56.26  +1.92%       PETRO  1,174.27  -10.33  -0.87%       PKG  3,274.18  +28.29  +0.87%       STEEL  27.63  -0.24  -0.86%           PROPCON  144.41  +0.78  +0.54%       CONMAT  11,654.12  +46.79  +0.40%       PROP  304.42  +0.95  +0.31%       PF&REIT  240.70  +3.08  +1.30%       CONS  101.04  +0.78  +0.78%           RESOURC  228.45  +0.72  +0.32%       ENERG  26,052.51  +82.23  +0.32%       MINE  8.47  0.00  0.00%           SERVICE  539.49  -1.56  -0.29%       COMM  44,285.86  +98.23  +0.22%       HELTH  5,707.29  -0.75  -0.01%       MEDIA  57.35  -0.19  -0.33%       PROF  145.57  +1.20  +0.83%       TOURISM  592.93  -2.36  -0.40%       TRANS  414.99  -3.95  -0.94%           TECH  172.44  +0.18  +0.10%       ETRON  1,356.36  +7.59  +0.56%       ICT  167.98  +0.10  +0.06%       TFEX       SET50 Index Futures       S50M19  1,145.3  -1.4  166,489        S50N19  1,145.5  -0.1  365        S50Q19  -  -  -        S50U19  1,143.0  +0.2  210,062        S50Z19  1,142.8  -0.2  6,194        S50H20  1,139.3  -  1,195      Sector Index Futures       BANKM19  -  -  -        COMMM19  -  -  -        ENERGM19  -  -  -        FOODM19  -  -  -        ICTM19  -  -  -      Single Stock Futures       AAVM19  4.15  -0.03  856        ADVANCM19  206.00  +0.26  199        AEONTSM19  -  -  -        AMATAM19  24.33  -0.17  107        AOTM19  74.09  -0.95  322        APM19  7.87  -0.08  1,409        BAM19  -  -  100        BANPUM19  14.95  +0.20  11,060        BAYM19  38.64  -0.11  104        BBLM19  198.72  -1.03  483        BCHM19  16.36  -0.14  2,522        BCPM19  -  -  200        BCPGM19  -  -  -        BDMSM19  25.50  -0.25  102        BEAUTYM19  4.22  +0.01  552        BECM19  9.11  +0.01  587        BEMM19  11.36  -0.03  4,785        BGRIMM19  -  -  -        BHM19  169.65  -1.35  187        BJCM19  -  -  484        BLAM19  27.22  -0.28  401        BLANDM19  1.71  +0.02  62,052        BTSM19  12.22  +0.01  10        CBGM19  74.04  -0.36  405        CENTELM19  35.05  -0.20  707        CHGM19  2.23  +0.01  1,053        CKM19  28.72  +0.47  620        CKPM19  7.02  +0.10  3,418        COM7M19  -  -  -        CPALLM19  86.00  +0.87  585        CPFM19  28.02  +0.02  11        CPNM19  76.02  -0.57  82        DELTAM19  67.63  -0.86  2        DTACM19  52.24  +0.89  604        EAM19  -  -  -        EARTHM19  -  -  -        EGCOM19X  -  -  60        EPGM19  6.32  +0.02  1        ERWM19  -  -  -        ESSOM19  -  -  -        GFPTM19  -  -  -        GLOBALM19X  -  -  500        GLOWM19  -  -  -        GPSCM19  64.82  +2.40  70        GULFM19  123.00  +3.99  22        GUNKULM19X  -  -  4,000        HANAM19  25.22  -0.28  7        HMPROM19  -  -  400        ICHIM19  5.86  +0.02  13        INTUCHM19  -  -  220        IRPCM19  5.05  -0.11  5,035        ITDM19  2.33  -0.06  2,228        IVLM19  48.24  -0.66  588        JASM19  6.75  -0.05  126,112        KBANKM19  188.98  -2.02  304        KCEM19  19.06  +0.26  206        KKPM19  -  -  140        KTBM19  19.60  -0.02  2,241        KTCM19X  44.00  -0.25  7        LHM19  11.11  -  3,305        LPNM19  7.16  -0.06  142        MAJORM19  30.00  +0.58  3        MEGAM19  -  -  -        MINTM19  39.07  +0.05  204        MTCM19  55.52  -0.03  223        ORIM19  -  -  -        PLANBM19  7.16  -0.24  4,208        PRMM19  -  -  -        PSHM19  -  -  -        PSLM19  -  -  -        PTGM19  18.83  +0.01  350        PTTM19  48.24  -0.33  137        PTTEPM19  133.65  -1.56  80        PTTGCM19  64.44  -0.39  833        QHM19  3.11  -  2,049        RATCHM19  66.30  +2.60  155        ROBINSM19  -  -  190        RSM19  -  -  300        SM19  3.60  +0.02  3,510        SAMARTM19  9.01  +0.26  19        SAWADM19X  -  -  300        SCBM19  137.74  +3.14  74        SCCM19  470.00  +0.49  204        SGPM19  -  -  -        SIRIM19  1.48  +0.07  11,044        SPALIM19  23.08  +0.28  3        SPCGM19  18.91  +0.29  3        SPRCM19  -  -  -        STAM19  12.68  -0.02  29        STECM19  26.21  +0.06  501        STPIM19  7.37  +0.05  2,014        SUPERM19  -  -  -        TASCOM19  20.77  -0.26  593        TCAPM19  -  -  -        THAIM19  10.53  -0.07  216        THANIM19  -  -  -        THCOMM19  6.06  -0.09  12        TISCOM19  -  -  60        TKNM19  -  -  -        TMBM19  1.97  -0.02  351        TOPM19  66.05  -0.37  766        TPIPLM19  2.00  +0.02  59        TRUEM19  5.58  -0.02  1,152        TTAM19  5.24  +0.10  101        TTCLM19  8.84  -0.17  13        TTWM19  -  -  -        TUM19  -  -  100        TVOM19  -  -  100        UNIQM19  11.91  -0.25  309        VGIM19  8.90  -0.10  1,087        VNGM19  -  -  189        WHAM19  4.74  -0.07  2,077      GF10 Futures       GF10M19  20,560  -330  7,228        GF10Q19  20,620  -320  26,553        GF10V19  20,680  -320  9,573      GF50 Futures       GFM19  20,540  -360  474        GFQ19  20,620  -310  958        GFV19  20,680  -310  552      Gold Online Futures       GOM19  1,407.00  -22.10  9,063        GOU19  1,416.00  -22.20  31,479      GOLD-D       GDM19  1,409.80  -26.93  3        GDU19  1,415.00  -24.40  17      USD Futures       USDM19  30.75  +0.01  1,292        USDN19  30.70  -0.02  9        USDQ19  30.67  +0.07  58        USDU19  30.70  -0.01  6,014      BB3 Futures       BB3U19  -  -  -        BB3Z19  -  -  -      TGB5 Futures       TGB5U19  -  -  -        TGB5Z19  -  -  -      RSS3 Futures       RSS3M19  -  -  -        RSS3N19  -  -  -        RSS3Q19  -  -  -        RSS3U19  -  -  -        RSS3V19  -  -  -        RSS3X19  -  -  -        RSS3Z19  -  -  -        RSS3F20  -  -  -      RSS3D Futures       RSS3DM19  -  -  -        RSS3DN19  60.80  -0.10  74        RSS3DQ19  55.10  -0.10  78        RSS3DU19  54.90  +0.60  78        RSS3DV19  53.80  +0.10  98        RSS3DX19  53.80  +0.10  98        RSS3DZ19  -  -  -        RSS3DF20  -  -  -      Index Options       Most Active Call Volume       S50M19C1150  3.4  -1.8  2,351        S50M19C1175  0.4  -0.5  649        S50U19C1200  5.6  -0.3  505        S50M19C1125  20.9  -0.8  321        S50U19C1175  10.4  -0.3  316      Most Active Put Volume       S50M19P1150  7.8  -0.1  527        S50U19P1050  3.0  -  517        S50M19P1125  0.4  -0.4  417        S50U19P1075  5.2  +0.2  263        S50M19P1175  32.6  +6.0  255      ---     ตลาดหลักทรัพย์ฯ ชวนร่วมงาน SET Social Impact Day 2019 "Partnership for Impact Co-creation ออกแบบ ทางออก มหาชน" เวทีนำเสนอแนวคิดการแก้ปัญหาสังคม พร้อมพบ 60 บูธธุรกิจเพื่อสังคม 17-18 ก.ค. ที่อาคารตลาดหลักทรัพย์ฯ ลงทะเบียนร่วมงานฟรี www.setsocialimpact.com    ---     ขอเชิญผู้สนใจร่วมชมนิทรรศการศิลปกรรม "ก้าวสู่ปีที่ 45 ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย" พบผลงานศิลปะกว่า 100 ชิ้น จากศิลปินชั้นนำ ผลงานสะสมและผลงานของผู้บริหารและพนักงานตลาดหลักทรัพย์ฯ 24 มิ.ย.-15 ธ.ค. 62 8.30-18.30 น. เพิ่มเติม www.set.or.th หรือ 02-009-9999    ---    

นับถอยหลัง! ไทย 'ไร้' ไขมันทรานส์ ... จริงหรือ?

29 Jul 2018
อ่าน 133 ครั้ง
290761-1731

เรื่องของ "ไขมันทรานส์" ฮือฮาอย่างมากเมื่อต้นสัปดาห์ก่อน เมื่อ อย. ออกมาประกาศห้ามนำเข้า ผลิต และจำหน่ายไขมันทรานส์ทุกชนิด โดยมีผลบังคับใช้ในอีก 180 วัน หรือ 6 เดือนข้างหน้า เบ็ดเสร็จก็ต้นปี 2562 พอดี

หลายคนอาจไม่รู้จัก "ไขมันทรานส์" คืออะไร และมาเกี่ยวข้องกับเรา ๆ ท่าน ๆ ได้อย่างไร?

สรุปง่าย ๆ ไขมันทรานส์ คือ น้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน ส่งผลให้เกิดการแข็งตัว ไม่เป็นไข ทนความร้อนได้สูง เก็บได้นาน ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน โดยมักจะพบไขมันทรานส์ในเนยเทียม มาร์การีน เบเกอรี่ ขนมขบเคี้ยว ครีมเทียม  รวมไปถึงน้ำมันที่ใช้ซ้ำ ๆ ก็สามารถเกิดไขมันทรานส์ได้เช่นกัน

 

©markusspiske ©markusspiske

อย. ของสหรัฐอเมริกา ตระหนักในเรื่องของไขมันทรานส์ดี ศึกษามาอย่างต่อเนื่องนานนับ 10 ปี พร้อมประกาศห้ามใช้ไขมันทรานส์เมื่อ 3 ปี และในเดือน มิ.ย. ที่ผ่านมา ก็ประกาศว่า "อเมริกา" เป็นประเทศไร้ไขมันทรานส์อย่างถาวร

ด้วยข้อกำหนดง่าย ๆ คือ สินค้าอาหารทุกประเภทที่จำหน่ายในสหรัฐฯ ต้องระบุปริมาณของกรดไขมันทรานส์ไว้บนฉลากโภชนาการ ซึ่งต้องมีปริมาณกรดไขมันทรานส์น้อยกว่า 0.5 กรัม ส่วนประเทศอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็น แคนาดา สหภาพยุโรป ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ ต่างก็ต้องระบุปริมาณไขมันทรานส์ไว้บนฉลากโภชนาการทั้งสิ้น เพื่อให้ผู้บริโภครับรู้ข้อมูลในสิ่งที่บริโภคไป แตกต่างจากประเทศไทยที่ยังไม่มีข้อกำหนดให้ต้องระบุข้อมูลปริมาณไขนมันทรานส์บนฉลาก

 

©Joe Raedle, Getty Images ©Joe Raedle, Getty Images

ส่วนใหญ่สิ่งที่เห็นบนฉลากโภชนาการตามสินค้าต่าง ๆ มักระบุว่า Trans Fat 0g ในหลาย ๆ สินค้าในความเป็นจริง อาจไม่ได้หมายความว่า สินค้าชิ้นนั้นไม่มีไขมันทรานส์ก็เป็นได้ แต่อาจมีไขมันทรานส์ในปริมาณที่ไม่เกินข้อกฏหมายกำหนด ก็อนุโลมให้ใช้ Trans Fat 0g เช่นกัน

ในประเทศไทยหลายคนเพ่งเล็งไปที่ฟาสต์ฟู้ด เบเกอรี่ รวมไปถึงสแน็คต่าง ๆ ทั้งช็อกโกแลต คุกกี้ ขนมอบ แต่ส่วนใหญ่ลืมไปว่า แบรนด์สินค้าเหล่านั้นล้วนเป็นแบรนด์อินเตอร์ หลายชนิดสินค้าชิงยกเลิกใช้ไขมันทรานส์ไปแล้ว จึงไม่ต้องไปกังวลหรือไล่บี้ว่าจะมีผลต่อผู้บริโภค


IMG20180718174710

ที่ต้องจับตา เห็นจะเป็นบรรดา "สตรีทฟู้ด" ที่เป็นอัตลักษณ์ของไทย สร้างชื่อเสียง นักท่องเที่ยวทั่วโลกรู้จัก ถึงความหลากหลาย และความอร่อยแบบที่ใครมาเที่ยว แล้วไม่ได้ชิม ลิ้มลองถือว่ามาไม่ถึงเมืองไทย

วันนี้ "สตรีทฟู้ด" ถือเป็นแหล่งรวมสินค้าที่มีไขมันทรานส์มากสุด เพราะไม่ว่าจะหันไปร้านไหน ขายอาหาร เบเกอรี่ ไก่ทอด ทะเลเผา กาแฟ ไอศกรีม ปาท่องโก๋  น้ำเต้าหู้ ฯลฯ ล้วนต้องมีไขมันทรานส์ทั้งสิ้น

ผู้ประกอบการไทยรายเล็กรายน้อยเหล่านี้ คุ้นเคยกับการทำอาหาร การใช้วัตถุดิบ การขายสินค้าในแบบเดิม ๆ มายาวนาน โดยไม่รู้ถึงผลเสียที่เกิดขึ้น นักท่องเที่ยวที่เดินทางเข้ามา กินแล้วก็ไป เน้นไปที่ความอร่อยเป็นหลัก แต่สำหรับคนไทยที่กินทุกวัน ทุกค่ำ ทุกเช้า สิ่งเหล่านี้ล้วนสะสมในร่างกาย และนำมาซึ่งความเสี่ยงในการเป็นโรคต่าง ๆ มากมาย


IMG20180719154407

การแก้ปัญหาของ อย. คงไม่ใช่การออกประกาศข้อห้ามแล้วจบ เมื่อครบกำหนด 180 วัน แล้วจับ เพราะในความเป็นจริง ต่อให้ข้อกำหนดมีผลบังคับใช้ในอีก 1 ปีข้างหน้า ร้านค้า ร้านอาหาร ก็ยังคงต้องใช้วัตถุดิบเหล่านี้ต่อไป เหตุผลง่าย ๆ คือ เขาไม่รู้ว่าจะใช้วัตถุดิบอะไรมาแทน

สิ่งที่ อย. ควรทำคือ การลงไปให้ความรู้ การลงไปช่วยเหลือสรรหาวัตถุดิบที่สามารถทดแทนไขมันทรานส์ได้ในราคาที่คุ้มค่า เพราะวันนี้สาเหตุหนึ่งของการเลือกใช้ไขมันทรานส์ ไม่ว่าจะเป็น เนยเทียม มาการีน ครีมเทียม ฯลฯ ก็เพราะราคาถูกกว่าเนยสด ครีมสด นั่นเอง

 

©krzys16 ©krzys16

2 สัปดาห์เศษ กับกระแส "ไขมันทรานส์" เริ่มซาลง มาเร็วเคลมไว แต่เมื่อนับถอยหลังถึงสัญญาณไฟแดงที่เป็นเส้นตายของ อย. ในต้นปี 2562 คงได้ยินเสียงคร่ำครวญจากบรรดาร้านค้า ร้านอาหาร สตรีทฟู้ด ที่จะดิ้นรนต่อสู้ เพื่อหาเลี้ยงปากท้อง ถึงเวลานั้น อย. จะมาไล่จับ ไล่ปรับเงิน ก็คงใช่ที่

... โปรดวางแผน เริ่มต้นเตรียมความพร้อมในการผ่องถ่าย ทำให้ประเทศไทย “ไร้” ไขมันทรานส์ ตั้งแต่วันนี้!!!


……………….
บทความพิเศษ โดย โต๊ะข่าวการตลาด

ข่าวที่เกี่ยวข้อง :
เอสเอ็มอียันไม่กระทบ ห้ามใช้ ‘ไขมันทรานส์’
เบเกอรี่แผงลอยกระอัก! "พิษไขมันทรานส์" ทำเจ๊ง


ดาวน์โหลดอีบุ๊กแทรกข่าว


ไม่พลาดข่าวสำคัญ แค่กดเป็นเพื่อน กับ LINE @thansettakij