อัพเกรดอาหารไทยสู่ดิจิตอล 2 สมาคมเซ็นMOU หนุนแฟรนไชส์ไทยแท้ ออกต่างประเทศ

เอทีเอสไอ ผนึก สมาคมธุรกิจร้านอาหาร ทรานส์ฟอร์มธุรกิจยกระดับร้านอาหารไทยสู่ดิจิตอล หวังดันแฟรนไชส์ร้านอาหารเชื้อสายไทย สยายปีกต่างประเทศ

นางเจนจิรา ประยูรรัตน์ นายกสมาคมอุตสาหกรรมซอฟต์แวร์ไทย หรือเอทีเอสไอ (ATSI) เปิดเผยว่า เอทีเอสไอ ได้ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลง (เอ็มโอยู) กับสมาคมธุรกิจร้านอาหาร เพื่อช่วยส่งเสริมการบริหารงานเป็นระบบและสร้างความเข้มแข็งให้กับเจ้าของร้านอาหารที่เป็นสมาชิกของสมาคมธุรกิจร้านอาหารที่ส่วนใหญ่เป็นธุรกิจขนาดกลางและเล็ก หรือ SMEs จากทุกภาคในประเทศ ผ่านกิจกรรมการอบรมสัมมนา ให้เรียนรู้ที่จะเลือกใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมเพื่อการบริหารร้าน, การจับคู่ธุรกิจ (Business Matching) ระหว่างเจ้าของร้านอาหารกับนักพัฒนาซอฟต์แวร์ที่เป็นสมาชิกของ ATSI, โครงการ Digital Entrepreneur Awards ที่มอบรางวัลให้กับผู้ประกอบการธุรกิจที่นำไอที เข้าไปใช้เปลี่ยนองค์กรได้อย่างมีประสิทธิภาพ, รวมไปถึงการนำพาร้านอาหารที่เข้าร่วมโครงการ รับเงินสนับสนุนด้านดิจิตอลของภาครัฐ

[caption id="attachment_282593" align="aligncenter" width="503"] นางเจนจิรา ประยูรรัตน์[/caption]

ทั้งนี้ยังมีแผนจะนำแพลต ฟอร์มเพื่อการเรียนรู้ Digital Transformation Expert Platform ที่อยู่ระหว่างการพัฒนาของเอทีเอสไอมาปรับใช้เพื่อสอน บุคลากรในธุรกิจร้านอาหารทางออนไลน์ เช่น การสอนภาษาอังกฤษอย่างง่ายให้กับเด็กเสิร์ฟทั่วประเทศ ให้เข้าถึงได้เร็วจากมือถือได้ทุกที่ และเชื่อว่าจะได้เห็นธุรกิจร้านอาหารไทยเข้มแข็งและเติบโตมากขึ้น โดยจากการร่วมมือในครั้งนี้ ไปจนถึงกลายเป็นแฟรนไชส์ร้านอาหารเชื้อสายไทยแท้มากขึ้น และเติบโตไปเปิดตลาดต่างประเทศมากขึ้น โดยเริ่มจากประเทศแถบ AEC ในอนาคตอันใกล้นี้
“ซอฟต์แวร์ไทยถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในธุรกิจร้านอาหาร ตั้งแต่ ระบบพีโอเอสจัดการร้านอาหาร (POS), ระบบบริหารลูกค้าสัมพันธ์ (CRM), ระบบบริหารทรัพยากรในองค์กร (ERP) และโปรแกรมอื่นๆเพื่อส่งเสริมกิจกรรมของธุรกิจ ให้ทำได้ดีขึ้น เร็วขึ้น และประหยัดขึ้น โดยจะเห็นได้จากร้านอาหารจำนวนมากในขณะนี้ที่เด็กเสิร์ฟใช้แท็บเลต มารับออร์เดอร์ แล้วบันทึกรายได้เข้าระบบ เพื่อให้เจ้าของร้านอยู่ที่ไหนก็สามารถบริหารจัดการร้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยธุรกิจร้านอาหาร มีปัญหาที่ซ่อนไว้อยู่ใต้พรมจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นการทุจริตของพนักงานในร้าน, คุณภาพของอาหารและการบริการ, การสร้างรายได้ให้อยู่รอดและเติบโตได้, ทั้งยังต้องแข่งขันกับธุรกิจขนาดใหญ่ในหลากหลายรูปแบบด้วย

[caption id="attachment_282594" align="aligncenter" width="503"] ลัดดา สำเภาทอง[/caption]

ด้านนางลัดดา สำเภาทอง นายกสมาคมธุรกิจร้านอาหาร กล่าวว่า สมาคมธุรกิจร้านอาหาร มุ่งหวังยกระดับมาตรฐานร้านอาหารไทย และให้ความสำคัญกับการสื่อถึงวัฒนธรรมของไทยด้วย เป็นการขายรสชาติพร้อมด้วยคุณภาพ และด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไป ทำให้ต้องพึ่งพาเทคโนโลยีในหลากหลายกิจกรรมของธุรกิจ ทั้งการบริหารจัดการร้านอาหารอย่างมีประสิทธิภาพด้วยโปรแกรม POS, การใช้สื่อยุคใหม่ในการเข้าถึงลูกค้าและบริการในรูปแบบใหม่ๆ เช่น บริการ Delivery ส่งอาหารไป ถึงบ้านของลูกค้า เพิ่มเติมจากการ มาทานที่ร้านเพียงอย่างเดียว

หน้า 5 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ | ฉบับ 3367 ระหว่างวันที่ 20-23 พ.ค.61