เทสโก้ โลตัสปั้น ‘ลำพูนโมเดล’ ต้นแบบจังหวัดปลอดขยะอาหาร

หลังประกาศเจตนารมณ์เป็นผู้นำในการลดขยะจากอาหาร ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2560 และภายในเดือนกุมภาพันธ์ 2561 จะไม่มีการทิ้งอาหารที่ยังรับประทานได้จากเทสโก้ โลตัส ไฮเปอร์มาร์เก็ตทั้ง 24 แห่งในกรุงเทพ มหานคร โดยจะบริจาคอาหารที่จำหน่ายไม่หมดในแต่ละวันให้กับมูลนิธิและองค์กรการกุศลเพื่อนำไปแจกจ่ายให้กับผู้ยากไร้ในชุมชนต่างๆ

จากจุดวันนั้นถึงวันนี้ เทสโก้ โลตัส ได้บริจาคอาหารให้กับผู้ยากไร้แล้วรวมกว่า 1,050,000 มื้อ อีกหนึ่งภารกิจที่มุ่งสานต่อคือการลดปริมาณขยะจากอาหารภายในการดำเนินธุรกิจของเราเอง พร้อมส่งเสริมและสนับสนุนให้ชุมชนและองค์กรอื่นๆ ได้เดินรอยตาม เพื่อลดปริมาณขยะจากอาหารในประเทศ โดยร่วมมือกับเทศบาลเมืองลำพูน ภายใต้กรอบการทำงานแบบประชารัฐ เพื่อให้เป็นต้นแบบของจังหวัดปลอดขยะอาหาร หรือ “ลำพูนโมเดล”

นางสาวสลิลลา สีหพันธุ์ รองประธานกรรมการฝ่ายกิจการบรรษัท เทสโก้ โลตัส เล่าให้ฟังว่า ลำพูนเป็นจังหวัดปลอดขยะเปียกแห่งแรกของประเทศไทย ด้วยจุดมุ่งหมายและอุดมการณ์เดียวกันทำให้เทสโก้ โลตัสเลือกที่จะร่วมกันพัฒนาและส่งเสริมให้เป็นต้นแบบจังหวัดปลอดขยะอาหาร

เริ่มต้นจากตลาดโลตัสทั้ง 2 แห่ง บริจาคอาหารที่จำหน่ายไม่หมดให้กับเทศบาลเพื่อนำไปเป็นอาหารปลาในโครงการเศรษฐกิจพอเพียง 102 ไร่ นอกจากนั้น ยังได้มอบถังขยะเพื่อสนับสนุนการคัดแยกเศษผักและผลไม้อย่างเป็นระบบระเบียบให้กับตลาดสด 4 แห่ง ซึ่งมีปริมาณขยะจากอาหาร

เฉลี่ยวันละ 2,000 กิโลกรัม และถังขยะสำหรับแยกเศษอาหารให้กับ 11 โรงเรียนในเขตเทศบาล เพื่อรณรงค์ให้นักเรียนมีจิตสำนึกในการแยกขยะอย่างถูกต้อง

ผัก ผลไม้ที่จำหน่ายไม่หมดในแต่ละวันนำไปบริจาคให้ผู้ยากไร้ และส่วนที่ไม่สามารถรับประทานได้แล้วจะถูกนำไปทำปุ๋ยอินทรีย์ โดยเฉลี่ยจะมีผักและผลไม้ที่บริจาคจากไฮเปอร์มาร์เก็ต 20-50 กิโลกรัมต่อสาขาต่อวัน รวมถึงสินค้าที่มีชำรุดหรือมีตำหนิแต่ไม่กระทบต่อคุณภาพสินค้าด้านใน เช่น ข้าวสารแตกแพ็กสินค้าที่ยกเลิกการขายแล้ว สินค้าที่มีอายุเหลือไม่ถึง 2 สัปดาห์ก่อนวันหมดอายุ แต่ยังรับประทานได้ เป็นต้น

ความสำเร็จจาก “ลำพูนโมเดล” ถือเป็นโมเดลนำร่องที่จังหวัดอื่นๆ สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้เพื่อลดปริมาณขยะอาหารของประเทศไทย ตามวาระประเทศไทยไร้ขยะที่หลายคนอยากให้เกิด

จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 37 ฉบับที่ 3,326 วันที่ 28 - 30 ธันวาคม พ.ศ. 2560